Σύμφωνα με τον Δρ. Νγκο Θι Κιμ Οάνχ, γιατρό στο Πανεπιστημιακό Νοσοκομείο Ιατρικής και Φαρμακευτικής της πόλης Χο Τσι Μινχ - Παράρτημα 3, Η μακροχρόνια συνήθεια κατανάλωσης υπερβολικής ποσότητας αλατιού είναι ένας από τους κύριους παράγοντες κινδύνου για βλάβη στη σπειραματική δομή. Όταν η ποσότητα νατρίου που προσλαμβάνεται υπερβαίνει το φυσιολογικό όριο επεξεργασίας, οι νεφροί αναγκάζονται να εργαστούν σκληρότερα για να αποβάλουν την περίσσεια αλατιού. Αυτή η διαδικασία οδηγεί σε αυξημένη πίεση σπειραματικής διήθησης, ενεργοποιώντας το σύστημα ρενίνης-αγγειοτενσίνης-αλδοστερόνης, αυξάνοντας έτσι την αρτηριακή πίεση και προάγοντας την διάμεση νεφρική ίνωση.
Οι νέοι συχνά δεν συνειδητοποιούν την ποσότητα «κρυμμένου» νατρίου στην καθημερινή τους διατροφή, ειδικά από επεξεργασμένα τρόφιμα όπως σάλτσες, κονσερβοποιημένα προϊόντα και fast food. Αυτή η χρόνια υπερνατριαιμία όχι μόνο προκαλεί υψηλή αρτηριακή πίεση αλλά αυξάνει και την πρωτεϊνουρία - μια πρώιμη ένδειξη χρόνιας νεφρικής βλάβης.
Σύμφωνα με τις συστάσεις του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας , κάθε ενήλικας πρέπει να καταναλώνει λιγότερο από 5 γραμμάρια αλατιού την ημέρα, που ισοδυναμεί με περίπου 2.000 mg νατρίου. Ωστόσο, μια έρευνα του Εθνικού Ινστιτούτου Διατροφής δείχνει ότι ο μέσος Βιετναμέζος καταναλώνει διπλάσια ποσότητα από αυτήν τη συνιστώμενη.
Είναι σημαντικό να δίνετε προσοχή σε μια ισορροπημένη διατροφή, να μειώνετε την πρόσληψη αλατιού και να δίνετε προτεραιότητα σε πηγές πρωτεΐνης υψηλής βιολογικής αξίας, όπως τα ψάρια και τα αυγά.
ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: LE CAM
Ζωικές πρωτεΐνες και δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες – ένα δίκοπο μαχαίρι.
Η πρωτεΐνη είναι ένα απαραίτητο θρεπτικό συστατικό, αλλά η κατανάλωση μεγαλύτερης ποσότητας από την απαραίτητη, ειδικά από ζωικές πηγές, επιβαρύνει μεταβολικά τα νεφρά. Στις σύγχρονες δίαιτες, πολλοί νέοι επιλέγουν έναν τρόπο ζωής με υψηλή περιεκτικότητα σε κρέας - χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες με στόχο την απώλεια βάρους και την αύξηση της μυϊκής μάζας. Ωστόσο, όταν η πρόσληψη πρωτεΐνης υπερβαίνει τα 1,6 g/kg σωματικού βάρους/ημέρα, τα νεφρά πρέπει να αυξήσουν τη διήθηση για να αποβάλουν μεταβολικά προϊόντα όπως η ουρία, η κρεατινίνη και το ουρικό οξύ.
Η παρατεταμένη υπερδιήθηση βλάπτει το σπειραματικό ενδοθήλιο, προκαλώντας πολλαπλασιασμό των μεσεγχυματικών κυττάρων, οδηγώντας σε διάμεση ίνωση - τη θεμελιώδη διαδικασία της χρόνιας νεφρικής νόσου.
Επιπλέον, η χρήση συμπληρωμάτων πρωτεΐνης όπως η πρωτεΐνη ορού γάλακτος, η σκόνη καζεΐνης ή άλλα μη επαληθευμένα συμπληρώματα διατροφής αποτελεί επίσης αιτία ανησυχίας, καθώς πολλά προϊόντα περιέχουν ακαθαρσίες ή διεγερτικά που μπορεί να είναι τοξικά για τα νεφρά εν αγνοία του χρήστη.
Για υγιή άτομα, η συνιστώμενη πρόσληψη πρωτεΐνης είναι 0,8-1 g/kg/ημέρα. Ωστόσο, για άτομα με παράγοντες κινδύνου (υπέρταση, προδιαβήτη, παχυσαρκία, οικογενειακό ιστορικό νεφρικής νόσου), συνιστάται να συμβουλευτείτε έναν ειδικό για να προσαρμόσετε την πρόσληψη πρωτεΐνης και να δώσετε προτεραιότητα σε πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας, όπως ψάρια, αυγά, γάλα χαμηλών λιπαρών και φυτικές πρωτεΐνες από σόγια και τόφου.
Η ραφιναρισμένη ζάχαρη και τα αναψυκτικά – έμμεσοι ένοχοι για τη βλάβη των νεφρών.
Μια δίαιτα πλούσια σε ραφιναρισμένη ζάχαρη όχι μόνο επηρεάζει τον μεταβολισμό της γλυκόζης, αλλά προκαλεί και σπειραματική βλάβη μέσω πολλαπλών μηχανισμών. Η τακτική κατανάλωση τσαγιού με γάλα, ζαχαρούχων αναψυκτικών, αρτοσκευασμάτων και ενεργειακών ποτών αυξάνει τον κίνδυνο αντίστασης στην ινσουλίνη και μεταβολικού συνδρόμου - παράγοντες υψηλού κινδύνου για διαβήτη τύπου 2.
Όταν η γλυκόζη στο αίμα είναι χρόνια αυξημένη, ο μηχανισμός σπειραματικής διήθησης διαταράσσεται, οδηγώντας σε αυξημένη ενδοσπειραματική πίεση, πάχυνση της βασικής μεμβράνης και σχηματισμό πολλαπλασιαστικής σπειραματονεφρίτιδας. Οι κλινικές εκδηλώσεις μπορεί να ξεκινήσουν με μικρολευκωματινουρία και σταδιακά να εξελιχθούν σε εμφανή πρωτεϊνουρία, μειωμένο ρυθμό σπειραματικής διήθησης (GFR) και τελικά σε νεφρική ανεπάρκεια τελικού σταδίου.
Συνεπώς, οι νέοι θα πρέπει να ελαχιστοποιήσουν την κατανάλωση προστιθέμενης ζάχαρης, ειδικά από επεξεργασμένα ποτά, αυξάνοντας παράλληλα την πρόσληψη φρέσκων και ολόκληρων τροφίμων, αποφεύγοντας τη συνήθεια να χρησιμοποιούν τη ζάχαρη ως «ανταμοιβή» μετά από κάθε εργάσιμη ημέρα.
Διατροφικές οδηγίες για την προστασία της νεφρικής λειτουργίας και της υγείας των νεφρών σε νέους.
Σύμφωνα με τον Δρ. Oanh, μια δίαιτα χαμηλή σε αλάτι είναι το πρώτο βήμα για την προστασία της νεφρικής λειτουργίας. Οι νέοι θα πρέπει να μειώσουν σταδιακά την ποσότητα αλατιού, σάλτσας ψαριού και σκόνης καρυκευμάτων στο καθημερινό τους μαγείρεμα. Αντί να χρησιμοποιούν αλμυρά καρυκεύματα, μπορούν να αυξήσουν τη χρήση φυσικών μπαχαρικών όπως κρεμμύδια, σκόρδο, τζίντζερ, λεμονόχορτο, πιπέρι και βότανα για να ενισχύσουν τη γεύση των πιάτων χωρίς να προσθέσουν αλάτι.
Η κατανάλωση κόκκινου κρέατος και ζωικών εντοσθίων θα πρέπει να είναι περιορισμένη. Συνιστάται να μην καταναλώνονται περισσότερο από 1-2 φορές την εβδομάδα. Αυτές οι τροφές είναι πλούσιες σε πρωτεΐνες και πουρίνες. Η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να αυξήσει το μεταβολικό φορτίο στα νεφρά, καθώς και να αυξήσει τον κίνδυνο αυξημένων επιπέδων ουρικού οξέος και δυσλιπιδαιμίας.
Αντίθετα, οι νέοι θα πρέπει να δίνουν προτεραιότητα σε υγιεινές πηγές πρωτεΐνης όπως θαλασσινά, αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλών λιπαρών και φυτικές πρωτεΐνες όπως τόφου, σόγια και μαύρα φασόλια. Αυτοί οι τύποι πρωτεΐνης είναι λιγότερο πιθανό να προκαλέσουν συσσώρευση αζώτου, είναι εύπεπτοι και έχουν μικρότερο αντίκτυπο στη λειτουργία των νεφρών.
Τα φρέσκα λαχανικά και φρούτα αποτελούν βασικές ομάδες τροφίμων. Τουλάχιστον 300-500 γραμμάρια λαχανικών και ώριμων φρούτων πρέπει να καταναλώνονται καθημερινά. Λαχανικά όπως το σπανάκι, το σπανάκι του νερού και ο αμάραντος, μαζί με φρούτα χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη όπως τα μήλα, τα αχλάδια και το φρούτο του δράκου, παρέχουν αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην προστασία του νεφρικού ιστού από χρόνιες βλάβες. Ωστόσο, εάν ο ασθενής έχει ήδη ανισορροπία καλίου, η ποσότητα θα πρέπει να προσαρμόζεται από γιατρό.
Όσον αφορά τα δημητριακά, οι νέοι θα πρέπει να στραφούν σε δημητριακά ολικής αλέσεως, όπως καστανό ρύζι, βρώμη, ψωμί ολικής αλέσεως και βραστές γλυκοπατάτες. Αυτά τα τρόφιμα έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και βοηθούν στη βελτίωση του μεταβολισμού, ενώ παράλληλα υποστηρίζουν τη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και του σακχάρου στο αίμα - δύο βασικούς παράγοντες για την πρόληψη της χρόνιας νεφρικής νόσου.
Η ποσότητα νερού που πίνετε κάθε μέρα θα πρέπει να εξατομικεύεται ανάλογα με το επίπεδο δραστηριότητάς σας και το περιβάλλον σας. Κατά μέσο όρο, θα πρέπει να πίνετε 1,5 έως 2 λίτρα νερό την ημέρα. Αποφύγετε να πιέζετε τον εαυτό σας να πίνει πολύ νερό εάν το σώμα σας δεν το χρειάζεται, ειδικά εάν έχετε σημάδια οιδήματος ή υποκείμενης νεφρικής βλάβης.
«Τέλος, η πρόσληψη λίπους πρέπει επίσης να ελέγχεται. Οι νέοι θα πρέπει να περιορίσουν την κατανάλωση ζωικών λιπών, δέρματος κοτόπουλου και κρέατος οργάνων και αντ' αυτού να χρησιμοποιούν ωφέλιμα φυτικά έλαια όπως ελαιόλαδο, λινέλαιο και ιχθυέλαιο - τα οποία είναι πλούσια σε ωμέγα-3 που παίζουν ρόλο στην καταπολέμηση της φλεγμονής και στην προστασία των αιμοφόρων αγγείων των νεφρών», συμβούλεψε ο Δρ. Όαν.
Πηγή: https://thanhnien.vn/bac-si-nguoi-tre-hay-bao-ve-than-qua-tung-bua-an-185250714093757576.htm
Σχόλιο (0)