Αυτό το είδος φύλλου αφθονεί στη χώρα μας. Είναι πολύ καλό να τρώγεται φρέσκο ​​ή να πίνεται ως χυμός. Η χρήση του σε αυτό το πιάτο το κάνει ακόμα πιο θρεπτικό.

GĐXH – Αυτό το είδος φύλλου έχει αποδειχθεί ότι έχει πολλά θρεπτικά συστατικά, όπως τονωτικό του ήπατος, μείωση του σακχάρου στο αίμα. Είτε τρώγεται φρέσκο ​​είτε πίνεται χυμός, είναι πολύ καλό για την υγεία, η επεξεργασία αυτού του πιάτου είναι ακόμη πιο θρεπτική, μπορείτε να το ανατρέξετε.

Είναι καλό να χρησιμοποιείτε φρέσκα φύλλα συκιάς ή να πίνετε νερό.

Τα φύλλα συκιάς είναι ένα κοινό είδος φύλλου στη χώρα μας, ασφαλή επειδή αναπτύσσονται φυσικά, με λίγα διεγερτικά. Τα φύλλα συκιάς δεν χρησιμοποιούνται μόνο σε πιάτα ως συνοδευτικό, αλλά είναι επίσης γνωστά ως φάρμακο στην ανατολίτικη ιατρική.

Σύμφωνα με τον παραδοσιακό ιατρό Bui Dac Sang (Σύλλογος Ανατολίτικης Ιατρικής του Ανόι ), τα φύλλα συκιάς, είτε τρώγονται απευθείας είτε αποξηραμένα και βρασμένα για να τα πιείτε, είναι καλά για την υγεία. Είναι δροσερά, γλυκά και ελαφρώς στυπτικά, και έχουν την επίδραση του εμπλουτισμού του αίματος, της διούρησης, είναι αντιφλεγμονώδη και αποχρεμπτικά. Μία από τις καλές επιδράσεις των φύλλων συκιάς είναι η μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και η αύξηση της παραγωγής ινσουλίνης, επομένως χρησιμοποιούνται πολύ για την πρόληψη επιπλοκών σε διαβητικούς.

Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ) έχει προτείνει στα άτομα με διαβήτη να χρησιμοποιούν φύλλα συκιάς για την υποστήριξη της θεραπείας του διαβήτη. Η κατανάλωση ενός ποτηριού νερού από φύλλα συκιάς κάθε πρωί θα βοηθήσει στη σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα και στην αποτελεσματική πρόληψη των διαβητικών επιπλοκών.

Επιπλέον, τα φύλλα συκιάς θεωρούνται από καιρό τονωτικό του ήπατος, επειδή βοηθούν στην αποτοξίνωση του ήπατος και στην ψύξη του σώματος όταν χρησιμοποιούνται. Οι αρχαίοι χρησιμοποιούσαν ακόμη αποξηραμένα φύλλα συκιάς για να φτιάχνουν τσάι για να το πίνουν καθημερινά. Ο γιατρός Bui Dac Sang είπε ότι μια συνηθισμένη θεραπεία για την αντιμετώπιση του ζεστού ήπατος είναι: 30 γρ. φύλλα συκιάς, προσθέστε 30 γρ. κινέζικη κληματίδα, 20 γρ. αιματοβαμμένο αμπέλι, 50 γρ. φλισκούνι και τζίνσενγκ, βράστε τα και πιείτε τα αντί για τσάι.

Έχει αποδειχθεί ότι τα φύλλα συκιάς περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά που είναι καλά για την υγεία, όπως βιταμίνες, ασβέστιο, φυτικές ίνες, μέταλλα όπως νάτριο, μαγγάνιο, ψευδάργυρο, χαλκό, μαγνήσιο, κάλιο κ.λπ. Με υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, τα φύλλα συκιάς είναι επίσης αποτελεσματικά στον έλεγχο της υψηλής αρτηριακής πίεσης και στη μείωση των επιπέδων κακής χοληστερόλης. Η μείωση της περίσσειας λίπους στο αίμα θα μειώσει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων όπως το έμφραγμα του μυοκαρδίου και το εγκεφαλικό επεισόδιο.

Νόστιμα πιάτα από φύλλα συκιάς

Τα φύλλα συκιάς είναι ένα είδος μπαχαρικού που ενισχύει τη γεύση και τη νοστιμιά πολλών πιάτων, ειδικά όταν καταναλώνονται με σαλάτες ή ρολάκια άνοιξης. Για να επωφεληθούν από τα οφέλη των φύλλων συκιάς, όλοι μπορούν να ανατρέξουν σε αυτό το νόστιμο πιάτο.

Χορτοφαγικό Νεμ Θιν

Υλικά για την παρασκευή χορτοφαγικού nem thinh:

- 2 βασιλικά μανιτάρια στρειδιών

- 1 μικρή χούφτα νουντλς από σελοφάν

- Φύλλα συκιάς, φύλλα λεμονιάς

- Σκόρδο,

Ακρόαση

- Σκόνη μπαχαρικών, σάλτσα ψαριού, πιπέρι, τσίλι

Κατασκευή:

Κόψτε τα μανιτάρια όστρακα στη μέση, κόψτε τα σε κομμάτια μήκους 2 δακτύλων, βράστε τα, στύψτε τα και στραγγίξτε τα. Μουλιάστε τα νουντλς από σελοφάν σε βραστό νερό μέχρι να μαλακώσουν και στη συνέχεια κόψτε τα σε μπουκιές.

Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα βερμιτσέλι και τα μανιτάρια μαζί, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, τσίλι, 2 κουταλιές της σούπας σκόνη μπαχαρικών, 1 κουταλάκι του γλυκού χορτοφαγική σάλτσα ψαριού, πιπέρι και ανακατέψτε καλά για να απορροφηθούν τα μπαχαρικά. Τέλος, πασπαλίστε από πάνω το πίτουρο ρυζιού και ανακατέψτε καλά, προσθέστε ψιλοκομμένα φύλλα λεμονόχορτου.

Όταν τρώτε, τυλίξτε το με φύλλα συκιάς, χωρίς αυτά τα φύλλα το πιάτο θα χάσει τη γεύση του.

Πηγή: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-la-co-nhieu-o-nuoc-ta-an-tuoi-hay-uong-nuoc-deu-rat-tot-dung-trong-mon-an-nay-cang-them-bo-duong-172241205144837117.htm