Revelando la forma súper sencilla de freír muslos de pollo en una freidora de aire

GĐXH - Freír pollo en una freidora de aire es una nueva tendencia culinaria para las amas de casa ocupadas. Es rápido, fácil, saludable y su sabor no es inferior al del pollo frito en aceite.

Materias primas

8 muslos de pollo (para 4 personas); 100 g de pan rallado; 150 g de harina crujiente; 350 ml de leche fresca; 2 huevos; 40 g de jengibre; 1 cabeza de ajo; 2 chalotes; 1 cucharada de condimento en polvo; 1/2 cucharadita de chile en polvo; 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo; 1 cucharadita de pimienta molida; 1 cucharada de salsa de chile; 1 cucharada de azúcar; 1 cucharada de harina de arroz; 1 cucharada de vino blanco.

Cómo prepararse

Preparar pollo

Lava el jengibre, pélalo, córtalo en rodajas y ponlo en un tazón grande. Agrega 8 muslos de pollo, 5 cucharaditas de sal y 1 cucharada de vino blanco, frota bien el pollo con la mezcla y enjuágalo varias veces con agua limpia.

Freír pollo con una freidora de aire es una nueva tendencia culinaria para amas de casa ocupadas.

Marinar y cocinar al vapor el pollo hasta que esté cocido.

Vierta 300 ml de leche fresca y remoje los muslos de pollo durante unos 30 minutos. Luego, sáquelos y escúrralos. Pele las chalotas y el ajo, píquelos y póngalos en un bol con 1/2 cucharada de azúcar, 1/2 cucharada de condimento en polvo, 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta molida.

Mezcle bien y deje marinar durante 30 minutos. Puede usar un tenedor para pinchar la piel del pollo y así absorber las especias más rápido. Después de marinar, coloque el pollo en una vaporera durante 15-20 minutos y luego póngalo en un plato para que se enfríe.

Sumerja el pollo en harina húmeda y harina seca.

Prepare la mezcla húmeda que incluye: 50 gr de harina crujiente, 1/2 cucharada de azúcar, 1/2 cucharada de condimento en polvo, 1/2 cucharadita de chile en polvo, 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo, 1/2 cucharadita de pimienta molida, 1 cucharada de salsa de chile, 2 huevos, 50 ml de leche fresca en un bol y revuelva bien.

Prepara otro bol y mezcla 100 g de pan rallado con 100 g de harina crujiente. Sumerge los muslos de pollo en la mezcla de harina húmeda y luego en la harina seca. Repite el paso de sumergir el pollo una segunda vez en la harina húmeda y luego cúbrelo con otra capa de harina seca.

Pollo frito

Precalienta el horno a 180 °C durante 5-7 minutos con el modo Precalentar y pulsa Iniciar. Introduce el pollo en el horno y fríelo a 180 °C durante 30 minutos para terminar el plato.

Notas al freír pollo con una freidora de aire

Para hacer pollo frito con una freidora de aire, debes tener en cuenta algunas cosas a continuación:

Para que el pollo quede crujiente y se cocine de manera uniforme y rápida, coloque solo la cantidad suficiente de pollo en la freidora de aire en capas.

Puedes freír el pollo en una sartén con aceite y luego asarlo en una freidora de aire para reducir la sequedad y mejorar su sabor. Foto ilustrativa.

Antes de colocar el pollo en la freidora de aire, debes untarle una fina capa de aceite de cocina para evitar que el pollo se pegue al fondo de la olla.

Puedes freír el pollo primero en una sartén con aceite y luego hornearlo en la freidora de aire para que no quede tan seco y quede más delicioso. Revisa el pollo mientras se fríe en el horno, fríelo durante unos 15 minutos y luego dale la vuelta para que se fría uniformemente de adentro hacia afuera.

Espere a que el pollo se enfríe un poco antes de retirarlo de la bandeja para hornear.

El pollo frito servido con verduras crudas, pepino y salsa de chile o salsa de tomate es un plato favorito de muchos niños.