La Sra. Quách Thị Tuyết, residente en la aldea 5, comuna de Tân Thành, ciudad de Cà Mau , tiene 1,2 hectáreas de arrozales que convirtió para el cultivo de juncia hace más de 10 años.
Según la Sra. Tuyet, su arrozal está inundado, lo que da como resultado una baja producción de arroz, mientras que las cañas que crecen naturalmente son regordetas y tiernas.
Al principio, su familia sólo recogía las plantas de castaña de agua para comer, pero a medida que las plantas crecieron más y más abundantes, comenzó a cosecharlas y venderlas.
Al ver los prometedores ingresos del cultivo de castañas de agua, su familia arrancó las plantas y las replantó en sus campos. Cultivar castañas de agua no requiere la conservación de semillas, ya que los tubérculos que quedan en la tierra durante la estación seca prosperan con la llegada de las lluvias.
El cultivo de juncia requiere una inversión muy baja, pero proporciona cosechas durante toda la temporada. La temporada de juncia va de mayo a finales de septiembre según el calendario lunar. Todas las mañanas, la Sra. Tuyet y su familia se dirigen a los campos de juncia para cosecharla y regresan a casa alrededor de las 10 a. m.
Como había una gran cantidad de juncia, la Sra. Tuyet contrató a algunas mujeres del vecindario para que la ayudaran a pelar la juncia de los tallos, pagándoles 5.000 dongs por kilogramo.
Diariamente, la Sra. Tuyet cosecha entre 7 y 10 kg de tallos de castaña de agua pelados. Tras pelarlos, los almacena en recipientes de poliestireno con hielo. Este método ayuda a que los tallos se vuelvan más firmes, blancos y sabrosos. A la mañana siguiente, los vende a comerciantes por 40.000 VND/kg, y la demanda supera la oferta.
La profesión de cultivar espinaca de agua (una maleza que solía crecer silvestre en los campos y luego procesarla para obtener vegetales limpios y especiales) le ha proporcionado a la Sra. Quách Thị Tuyết (segunda desde la derecha), de la comuna de Tân Thành, ciudad de Cà Mau (provincia de Cà Mau), un ingreso estable.
La señora Tô Thị Cà a menudo aprovecha su tiempo libre para visitar la casa de la señora Quách Thị Tuyết para pelar juncos, tanto para ganar un pequeño ingreso extra como para tener la oportunidad de charlar con ella.
La Sra. Truong Thi Nga, de la aldea 5, comuna de Tan Thanh, ciudad de Ca Mau (provincia de Ca Mau), también alquila una hectárea de tierra para cultivar juncia. Diariamente, la Sra. Nga cosecha, pela y vende entre 4 y 5 kg de juncia a 50.000 VND/kg. Este dinero le ayuda a cubrir parte de los gastos de su familia.
La Sra. Tran Nhu Thao, Presidenta de la Unión de Mujeres de la comuna de Tan Thanh (ciudad de Ca Mau, provincia de Ca Mau), dijo que actualmente, más de 10 miembros femeninos de la comuna de Tan Thanh obtienen su principal ingreso del cultivo de espinaca de agua.
En particular, algunos miembros han transformado proactivamente sus arrozales de bajo rendimiento para cultivar castañas de agua. En comparación con el cultivo de arroz, los ingresos derivados del cultivo de castañas de agua son mucho más rentables.
Cada hectárea de cultivo de castañas de agua genera unos ingresos de entre 15 y 20 millones de VND al año. Para las mujeres de comunas suburbanas como Tan Thanh, la castaña de agua es un regalo de la naturaleza, una fuente de ingresos ideal y sostenible.
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Fuente: https://danviet.vn/cay-nan-bop-co-dai-moc-hoang-la-liet-ngoai-dong-ca-mau-dan-trong-lam-rau-dac-san-nha-giau-them-2024082717431175.htm
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