Beneficios inesperados de comer brotes de bambú en climas fríos

Los brotes de bambú son una fuente de proteínas, carbohidratos, fibra y minerales. En particular, no contienen grasa y tienen muy poco azúcar, lo que los convierte en un alimento ideal para diabéticos.

Varios estudios recientes han demostrado que la gran cantidad de antioxidantes, con compuestos fenólicos presentes en los brotes de bambú, ayuda a combatir los radicales libres y presenta propiedades anticancerígenas y antivirales.

Con gran cantidad de vitaminas y minerales, los platos elaborados con brotes de bambú aportan muchos beneficios para la salud.

Los brotes de bambú son una fuente de proteínas, carbohidratos, fibra y minerales.

Mejora la inmunidad y ayuda a prevenir la gripe en la temporada de resfriados.

Los brotes de bambú, ricos en vitaminas y minerales, refuerzan el sistema inmunitario. Consumirlos durante la temporada de resfriados ayuda a prevenir la gripe. Además, favorecen la función cerebral y previenen enfermedades neurodegenerativas, según el sitio web de noticias de salud Netmeds .

Otros beneficios destacados de los brotes de bambú

Baja el colesterol, bueno para el corazón. Rico en fibra pero muy bajo en calorías, comer brotes de bambú es una excelente manera de reducir los niveles de colesterol malo, reduciendo así el riesgo de enfermedades cardíacas.

Los cardiólogos recomiendan el consumo de brotes de bambú porque protegen el corazón. Ricos en fitoesteroles y fitonutrientes, los brotes de bambú desobstruyen las arterias y disuelven el colesterol malo.

Propiedades desintoxicantes. Las propiedades antibacterianas y antiinflamatorias de los brotes de bambú los convierten en un potente remedio para el rejuvenecimiento corporal y el crecimiento celular. Sus bioactivos, como los fitoesteroles, poseen propiedades antialérgicas, antioxidantes, antibacterianas, antifúngicas, neuroprotectoras y antienvejecimiento.

Comer brotes de bambú cuando hace frío ayuda a prevenir la gripe

Ayuda a mantener los huesos fuertes. Una porción de brotes de bambú, rica en potasio y fósforo, aporta el doble de potasio que un plátano, o aproximadamente el 13 % de las necesidades diarias. El potasio ayuda a controlar la frecuencia cardíaca y la presión arterial. Además, el potasio y el fósforo mantienen los huesos sanos y ayudan al cuerpo a desarrollar fuerza muscular.

Embellece la piel. Los brotes de bambú son ricos en sílice, un compuesto que participa en la síntesis de colágeno y elastina. Esto ayuda a mantener la piel hidratada, suave, radiante y joven.

Estimula el apetito. La alta concentración de celulosa en los brotes de bambú ayuda a estimular el apetito, prevenir el estreñimiento y mejorar la digestión, según WebMD .

Notas al comer brotes de bambú

Los brotes de bambú crudos contienen toxinas naturales llamadas glucósidos cianogénicos. Estos se destruyen durante la cocción, generalmente al hervirlos en abundante agua. Por lo tanto, según Netmeds, es necesario hervirlos en agua salada antes de consumirlos.

Fuente: https://thanhnien.vn/loi-ich-khong-ngo-khi-an-mang-trong-mua-lanh-185250213084201034.htm