En la conferencia de prensa anunciada del "Vietnam Pho Festival 2024", que tuvo lugar recientemente en Ciudad Ho Chi Minh (Vietnam) y Seúl (Corea del Sur), representantes del comité organizador compartieron que este es el séptimo año del Festival Pho y la segunda vez que se celebra en el extranjero.
Uno de los principales objetivos de este evento es presentar la cultura culinaria vietnamita a amigos coreanos e internacionales, a través del pho y muchos otros platos. Mediante el intercambio culinario, los organizadores esperan conectar a ambos países, Vietnam y Corea, en términos de cultura, comercio, turismo, etc.
Durante el festival (5 y 6 de octubre), se ofrecerán numerosas marcas famosas de pho de Vietnam y Seúl en el Parque Yeouido (Seúl, Corea del Sur). Se espera que este año haya aproximadamente 80 puestos de pho y otros platos (como banh xeo, goi cuon, cha gio, etc.).
El TikToker ruso Nga Sumo disfruta de un tazón gigante de pho que estará disponible en el festival (Foto: NT).
En respuesta a la pregunta de un periodista sobre cómo el festival garantizaría la seguridad alimentaria al servir diversos platos en un parque abierto, los organizadores declararon que el festival se celebró con la autorización de las autoridades coreanas pertinentes, en particular del Gobierno Metropolitano de Seúl. El festival cumple estrictamente con las normas coreanas en materia de higiene y seguridad alimentaria.
Además, platos como el pho se prepararán con antelación y se servirán a los turistas en lugar de cocinarse en el lugar.
A principios de abril, la Asociación de Turismo de Ciudad Ho Chi Minh y el Departamento de Turismo también organizaron un festival gastronómico a gran escala, el Festival del Pan Vietnamita.
Para garantizar la seguridad e higiene de los alimentos, el Departamento de Seguridad Alimentaria de Ciudad Ho Chi Minh participó en el comité organizador, inspeccionó periódicamente los puestos, supervisó de cerca cada materia prima y controló hasta los detalles más pequeños, como mascarillas, guantes y agua potable.
En cuanto a la protección del medio ambiente, el festival limitará el uso de bolsas de plástico. Los organizadores proporcionarán bolsas de papel que se distribuirán en los puestos.
La Sra. Pham Khanh Phong Lan, directora del Departamento de Seguridad Alimentaria de la ciudad de Ho Chi Minh, instó a todos los ciudadanos a ser conscientes de la autoprotección, elegir alimentos con orígenes claros y saber cómo prepararlos y conservarlos adecuadamente.
El Embajador Vu Ho, Embajador de Vietnam en Corea del Sur, afirmó que, en el contexto de la floreciente relación actualmente entre Vietnam y Corea del Sur, especialmente después de la visita oficial del Primer Ministro Pham Minh Chinh a Corea del Sur del 31 de junio al 3 de julio de 2024, la organización del Festival Pho de Vietnam 2024 no solo ayudará a los surcoreanos a comprender mejor los valores culturales vietnamitas a través del pho, sino que también promoverá aún más la cooperación económica y comercial y los intercambios entre pueblos entre los dos países.
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Fuente: https://dantri.com.vn/suc-khoe/mang-nhieu-mon-den-cong-vien-le-hoi-pho-dam-bao-an-toan-thuc-pham-the-nao-20240730143216752.htm
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