La guía de viajes culinarios líder en el mundo, Taste Atlas, acaba de anunciar la lista de los 100 mejores platos del mundo 2026 (Best Dishes in the world 2026) como parte de su serie anual de premios.
Cabe destacar que Bun Bo Nam Bo y Pho Bo ocupan los puestos 81 y 83 respectivamente entre los platos más esperados del año.
La lista se compiló a partir de 453.720 reseñas válidas de 11.781 platos. El Bun Bo Nam Bo ocupó el puesto 81 (4,4/5 puntos) y el Pho Bo el 83 (4,34/5 puntos). En la clasificación del año pasado, el Pho Bo fue el único plato vietnamita y ocupó el puesto 91.
La sopa tradicional paraguaya, el vori-vori, ocupa el primer puesto en la lista de los Mejores Platos del Mundo de este año (2026) (con una puntuación de 4,6). Se elabora con harina de maíz mezclada con queso y se cocina en caldo de pollo, verduras y hierbas. Entre los países con más representantes en el top 100 se encuentran Italia (12 platos), Turquía (10), Japón (8), Grecia (5), Tailandia (4) y China (4).
Además, en el ranking por categoría "Los 100 mejores platos de fideos del mundo" (Mejor Comida por Categoría) de Taste Atlas, Vietnam ocupó el segundo lugar a nivel mundial en cantidad, con 18 platos de fideos (solo después de Japón). Esta lista, al 4 de diciembre, contaba con 14.405 reseñas registradas, de las cuales 10.998 eran válidas.
Los 18 representantes homenajeados incluyen muchas versiones de pho, como pho de carne poco hecha, pho de pollo, pho vegetariano, pho mixto y pho salteado; los platos de fideos incluyen bun cha, bun rieu, bun dau mam tom, bun thit nuong, bun mang vit y bun bo Nam Bo.
Además, la lista también registra especialidades como fideos Quang, cao lau, banh canh, hu tieu y banh da cua.
En la categoría de Mejor Comida por Categoría, Japón encabeza la lista con 26 platos, incluyendo ramen con diversas versiones, como el ramen de Yokohama (en primer lugar), tonkotsu, miso, shoyu, shio y hakata. China cuenta con 10 platos; el resto proviene de países como Corea, Tailandia, Malasia...
Atlas del Sabor se fundó en 2015 y ya conecta a 9.000 restaurantes locales, presentando decenas de miles de platos a sus lectores, basados en reseñas e investigaciones de expertos culinarios , chefs y lectores. Este mapa mundial de platos tradicionales elaborados con ingredientes locales rinde homenaje a platos únicos, fomenta el orgullo por los platos tradicionales y despierta la curiosidad por platos que los turistas nunca han probado.
Fuente: https://www.vietnamplus.vn/nhieu-mon-ngon-viet-nam-ap-dao-cam-nang-du-lich-am-thuc-hang-dau-the-gioi-post1081561.vnp
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