Con los esfuerzos coordinados del gobierno, las empresas y la gente, se han establecido muchos modelos de producción agrícola que cumplen con los estándares internacionales, demostrando una clara eficacia, no sólo para cultivos industriales clave como el café y el maracuyá, sino también expandiéndose a vegetales verdes y cultivos de corto plazo.
Cambios en la mentalidad y métodos de cultivo del café.
Gia Lai cuenta actualmente con más de 100.000 hectáreas de cafetales, siendo la zona occidental de la provincia la que concentra la mayor cantidad de café. Según el plan del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente, para 2030, aproximadamente el 80% de la superficie cafetalera de esta región contará con certificaciones internacionales como 4C, VietGAP, GlobalGAP o estándares orgánicos. Este es un paso crucial para ampliar la presencia del café de Gia Lai en el mercado exportador, especialmente en mercados tan exigentes como la UE.
Foto: Ngoc Sang
Para lograr este objetivo, muchas familias campesinas han adoptado proactivamente nuevos métodos de cultivo. En la aldea 4 (comuna de Ia Ko), la familia de la Sra. Nguyen Thi Thao cultiva dos hectáreas de café mediante prácticas agrícolas orgánicas sostenibles. Desde la preparación del suelo y la selección de semillas hasta el cuidado y la cosecha, todos los procesos se cumplen estrictamente: riego que ahorra agua, uso de fertilizantes microbianos orgánicos y cosecha del café cuando alcanza el 80-90 % de madurez para garantizar la calidad del grano.
"Cosechar en varias tandas es más trabajo, pero los granos maduran uniformemente, lo que da como resultado granos hermosos, ramas intactas y mejores rendimientos en las temporadas posteriores. El año pasado, nuestra familia cosechó 6 toneladas de granos de café", compartió la Sra. Thao.
En la comuna de Dak Doa, el modelo de cultivo de café basado en el proceso EMI japonés, implementado por la Cooperativa Agrícola y de Servicios Lam Anh, está generando cambios notables en las prácticas de producción del pueblo Bahnar.
Anteriormente, el Sr. Xuan (de la aldea de Groi Wet) utilizaba herbicidas y fertilizantes químicos, lo que resultaba en el agotamiento del suelo y bajos rendimientos. Desde que se unió a la cooperativa y adoptó la agricultura orgánica, ha reducido los costos de inversión en un 30 % y ha aumentado la productividad de 3 a 5 toneladas por 1,5 hectáreas.
“La cooperativa me brindó orientación detallada sobre cómo mantener el césped húmedo, cómo usar la cáscara de café como compost y cómo podar los árboles correctamente. Ahora los árboles están sanos, con menos plagas y enfermedades, y yo estoy más sano porque no tengo que entrar en contacto con pesticidas químicos”, dijo el Sr. Xuan.
Los cambios en la conciencia y las acciones de los agricultores están contribuyendo a una ola de agricultura orgánica sostenible, ayudando al café Gia Lai a conquistar gradualmente los mercados más exigentes.
Maracuyá orgánica: Transformando el rostro de pueblos remotos.
En 2024, con el apoyo del Centro Nacional de Extensión Agrícola, la Cooperativa de Servicios Agrícolas Nghia Hoa (comuna de Chu Pah) implementó un modelo VietGAP de maracuyá con 14 miembros, abarcando una superficie total de más de 10 hectáreas. Los agricultores recibieron capacitación técnica, orientación sobre el registro diario de cultivo, el uso de fertilizantes orgánicos y el cumplimiento de los periodos de retirada de plaguicidas.
Foto: Ngoc Sang
El Sr. Phan The Linh (Aldea 2, Comuna de Chu Pah) comentó: «Planté 1,3 hectáreas de maracuyá con certificación VietGAP, ahorrando en fertilizantes y mano de obra. Este año, los precios son altos; en ocasiones, el maracuyá de calidad de exportación alcanzó los 55.000 VND/kg. Después de tres cosechas, deduciendo los gastos, obtuve una ganancia de unos 300 millones de VND».
Según el Sr. Nguyen The Minh, director de la Cooperativa de Servicios Agrícolas Nghia Hoa, el modelo VietGAP ayuda a gestionar rigurosamente el proceso agrícola, reducir el uso de fertilizantes químicos y pesticidas y aumentar el uso de fertilizantes orgánicos, mejorando así la productividad y la eficiencia económica . Algunos hogares han mantenido prácticas agrícolas orgánicas y están listos para ampliarlas durante la próxima temporada seca.
Más al suroeste, la comuna de Ia Lau fue antaño una zona desfavorecida donde la gente dependía de la yuca, los anacardos y el arroz de monocultivo para su sustento. Sin embargo, en los últimos años, el cultivo orgánico de maracuyá ha abierto un nuevo camino para la comunidad.
La familia Trinh Phuc (aldea de Me) es una de las familias pioneras que transformó dos hectáreas de arroz en maracuyá orgánico. Con el apoyo de Thong Do International Joint Stock Company en cuanto a semillas y técnicas, siguió los procedimientos correctos: tierra limpia, biofertilizantes y sin pesticidas químicos.
"Cultivar orgánicamente es más difícil, pero las plantas son más sanas, la fruta es más bonita y el precio es más alto. Gano más de 400 millones de VND al año. Y lo que es más importante, ya no tengo que preocuparme por los riesgos para la salud como antes", compartió el Sr. Phuc.
Según el Sr. Bui Van Tien, vicepresidente del Comité Popular de la comuna de Ia Lau, la comuna cuenta actualmente con unas 45 hectáreas de maracuyá, principalmente en zonas con buenos sistemas de riego. El gobierno está orientando el desarrollo de forma controlada, priorizando las zonas con fuentes de agua garantizadas y aplicando prácticas de agricultura orgánica para estabilizar la producción y proteger el medio ambiente.
Hortalizas de hoja verde y tubérculos: una nueva dirección desde los modelos de agricultura a pequeña escala.
Además de los cultivos industriales, los modelos de cultivo de hortalizas y frutas orgánicos y con certificación VietGAP se están consolidando gradualmente en comunas occidentales como Chu Se, Chu Prong y Dak Po. Aunque aún a pequeña escala, estos modelos han demostrado una clara eficacia, contribuyendo a la diversificación de la producción agrícola y a mejorar los ingresos de la población.
En la comuna de Chu Pah, el Sr. Nguyen Duc Them ha mantenido un modelo de cultivo de hortalizas orgánicas en invernaderos durante más de 7 años. En una superficie de 700 m², invirtió alrededor de mil millones de dongs para construir un sistema de riego por goteo, estructuras de soporte y cultivar lechuga, pepinos baby y repollo mediante hidroponía.
Mis verduras se suministran a supermercados y restaurantes de la zona. La lechuga siempre se vende a 40-50 mil VND/kg. Cada mes, cosecho alrededor de una tonelada y, tras deducir los gastos, obtengo una ganancia de 20 millones de VND. En cuanto a los pepinos baby que cultivo en 250 m², los cosecho cinco veces al año; cada cosecha produce una tonelada, que se vende a 30 mil VND/kg, lo que genera una ganancia de unos 100 millones de VND al año —dijo el Sr. Them—.
El modelo de invernadero ayuda a gestionar proactivamente las temporadas de cultivo y a reducir plagas y enfermedades, especialmente durante la temporada de lluvias. Sin embargo, la alta humedad aún afecta el rendimiento, por lo que en el futuro también se considerará mejorar la tecnología y expandir el modelo.
Según las últimas estadísticas, la región occidental de Gia Lai cuenta actualmente con más de 59.600 hectáreas de cultivos que cumplen con estándares de producción avanzados, incluidas aproximadamente 1.200 hectáreas de hortalizas orgánicas y con certificación VietGAP, concentradas en zonas con condiciones favorables de suelo y agua.
El Departamento de Agricultura provincial continúa apoyando la expansión de los modelos de cultivo de hortalizas orgánicas siguiendo el enfoque de "agricultura compacta a gran escala", vinculado con la trazabilidad, los códigos de área de siembra y la promoción comercial para mejorar el valor de los productos agrícolas nacionales y de exportación.
La transición a la agricultura orgánica no solo aumenta los ingresos de la población, sino que también sienta las bases para el desarrollo sostenible del sector agrícola en la provincia de Gia Lai. A partir de modelos prácticos como el café EMI, la maracuyá orgánica y las hortalizas hidropónicas, se puede afirmar que, con la cooperación del gobierno, las empresas y los agricultores, la agricultura orgánica puede replicarse plenamente a gran escala.
La agricultura orgánica no sólo es una solución al cambio climático y a las demandas del mercado, sino que también contribuye a mejorar la salud pública, proteger el entorno ecológico y elevar el valor de los productos agrícolas locales.
En la región occidental de Gia Lai se está formando un verdadero "cinturón verde", que gradualmente construye una marca de agricultura "verde, limpia y responsable" para la provincia en la nueva era.
Fuente: https://baogialai.com.vn/tay-gia-lai-khoi-sac-with-organic-agriculture-from-coffee-and-passion-to-clean-vegetables-post561549.html
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