La gelatina de carne y la sopa de champiñones se encuentran entre los 88 mejores platos de champiñones del mundo.

Plato de gelatina de carne en el puesto 46 - Foto: Taste Atlas

Esta lista de los 88 mejores platos con champiñones del mundo se basa en 626.000 reseñas de usuarios del sitio web Taste Atlas , publicadas el 16 de agosto. De estas, más de 441.000 fueron consideradas válidas por el sistema.

La gelatina de carne y la sopa de champiñones son dos de los 88 mejores platos de champiñones del mundo.

En esta lista, la carne en gelatina ocupa el puesto 46. Se trata de un plato tradicional del norte de Vietnam, que suele servirse durante el Año Nuevo Lunar.

Este plato sabe mejor cuando se disfruta con cebollas encurtidas y arroz caliente.

Según Taste Atlas , la carne gelatinizada se prepara cocinando a fuego lento una mezcla de carne de cerdo, manitas de cerdo, piel de cerdo, zanahorias, champiñones y especias. Tras la cocción, la carne se enfría hasta que se solidifica.

Mientras tanto, la sopa de verduras mixtas ocupa el puesto 60 de la lista. Según Taste Atlas, se trata de una sopa tradicional vietnamita, especialmente popular en Hanói durante el Año Nuevo Lunar.

El ingrediente principal de esta sopa es la piel de cerdo seca. Esta se lava con agua de jengibre y vinagre, se seca al sol y se asa hasta que se seca.

El canh bóng (un tipo de sopa de fideos vietnamita) ocupa el puesto 60 en la lista - Foto: Taste Atlas

El caldo de esta sopa se prepara a fuego lento con huesos de cerdo. Posteriormente se añaden otros ingredientes, como coliflor, zanahorias, cebollas, setas shiitake, setas oreja de madera y albóndigas. Este plato simboliza la calidez y la reunión familiar.

Los tres primeros de esta lista incluyen los fideos ramen japoneses, el cordero a la parrilla Kuzu şiş turco y la sopa tom yum tailandesa.

Las clasificaciones de Taste Atlas no deben considerarse una conclusión definitiva sobre la cocina .

El propósito de este sitio web es promover platos locales increíbles, inspirar y despertar la curiosidad sobre alimentos que los comensales quizás no hayan tenido la oportunidad de probar antes.

Fuente: https://tuoitre.vn/thit-dong-va-canh-bong-nam-trong-88-mon-an-tu-nam-ngon-nhat-the-gioi-20240902144124932.htm