Junto con los huevos, las verduras y las frutas, el boniato también se considera uno de los alimentos más saludables. Suele figurar en la lista de alimentos que ayudan a perder peso y a aumentar la longevidad, recomendada por los expertos. Aunque es nutritivo, no siempre es bueno comerlo.
Las batatas se conocen como un "superalimento" por su riqueza en nutrientes. En promedio, una batata contiene 112 calorías, 0,07 gramos de grasa, 26 gramos de carbohidratos, 2 gramos de proteína, 3,9 gramos de fibra y muchas otras vitaminas y minerales, como vitaminas del complejo B, calcio, hierro, manganeso y magnesio.
Según los nutricionistas, el momento ideal para comer batatas es por la mañana. Comerlas a esta hora ayuda al cuerpo a absorber completamente los nutrientes, repone energía para el nuevo día, embellece la piel y previene el cáncer, las enfermedades cardíacas y los accidentes cerebrovasculares. Comer batatas a esta hora también ayuda a quienes temen subir de peso. Entonces, ¿cuándo no se deben comer batatas durante el día?
Momento del día en el que no se debe comer batata
No comer por la noche: Provoca fácilmente reflujo ácido. Especialmente en personas con problemas estomacales o personas mayores, sufrirán hinchazón, indigestión e insomnio.
No coma batatas con hambre: Las batatas contienen azúcar, por lo que comerlas en exceso en ayunas aumenta la secreción gástrica, causando acidez y distensión abdominal. Para evitar esta afección, las batatas deben cocinarse, hervirse u hornearse bien.
Momentos del día en los que no se debe comer boniato. (Foto: Pixabay)
Otras notas al comer batata
Al comer batatas, también debes prestar atención a estas cosas para evitar consecuencias negativas para tu salud.
No comas patatas crudas
Según el médico Bui Dac Sang, no se debe comer batata cruda porque si la membrana celular del almidón de la batata no se destruye con el calor, será muy difícil que el cuerpo la digiera.
Al mismo tiempo, al hervir las patatas, las enzimas de las patatas se descompondrán, por lo que después de comer, no habrá hinchazón, acidez estomacal, eructos ni náuseas.
No comas demasiado
Foodrevolution recomienda que, por mucho que se te antoje comer batatas, solo te permitas comer menos de 85 gramos. Las batatas provocan que el tracto digestivo produzca grandes cantidades de dióxido de carbono (CO2), y comerlas en exceso puede causar hinchazón y eructos.
Es mejor no comer demasiado cuando se tiene hambre y consumir solo batatas. En ese momento, el estómago estimula fácilmente la secreción de ácido gástrico, lo que puede causar molestias abdominales.
No comas caquis con batatas
Las batatas y los caquis no deben consumirse juntos, con al menos 5 horas de diferencia. Si se consumen juntos, el azúcar de las batatas fermentará en el estómago, provocando una mayor secreción de jugo gástrico. Este, al reaccionar con el tanino y la pectina de los caquis, precipita la sustancia, lo que puede causar hemorragia gástrica o úlceras estomacales.
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