En relación con el supuesto caso de intoxicación alimentaria tras comer arroz con pollo en el restaurante Tram Anh (calle Ba Trieu, Nha Trang) que provocó la hospitalización de 222 personas, el Ministerio de Salud solicitó al Departamento de Salud de Khanh Hoa que ordene a las instalaciones médicas de la zona que traten activamente a los pacientes y suspenda temporalmente la instalación que causó este incidente.
Los casos de intoxicación tras comer arroz con pollo en el restaurante Tram Anh están siendo tratados en el Hospital General de Khanh Hoa .
Además, el Departamento de Seguridad Alimentaria solicitó la suspensión temporal de las instalaciones sospechosas de causar intoxicación alimentaria y organizó una investigación para determinar la causa del incidente, de acuerdo con la normativa vigente. Simultáneamente, se tomaron muestras de alimentos y se enviaron de inmediato a la unidad de análisis designada más cercana para su análisis, determinar la causa y anunciar públicamente los resultados para advertir a la comunidad de inmediato.
A través de este incidente, el representante del Ministerio de Salud también enfatizó la necesidad de fortalecer la propaganda y orientación a los establecimientos de servicios de alimentos para garantizar las condiciones de higiene y seguridad alimentaria, implementar estrictamente la gestión de los ingredientes de los alimentos, la inspección de alimentos en tres pasos, el almacenamiento de muestras de alimentos y la higiene en las etapas de procesamiento.
Anteriormente, según un informe del Departamento de Salud Provincial de Khanh Hoa, de un total de 222 casos sospechosos de intoxicación, casi 160 tuvieron que ser hospitalizados para recibir tratamiento. El resto fue examinado y se les recetó medicación para llevar a casa. Actualmente, todos los pacientes tienen signos vitales estables y están conscientes.
La localidad ha creado un equipo de inspección, ha tomado muestras para analizarlas y ha investigado la causa. Se suspendió temporalmente la actividad de este restaurante.
Una porción de arroz con pollo se sospecha que causó una intoxicación alimentaria en el restaurante Tram Anh. Foto: VTC
Según el Departamento de Industria y Comercio del Comité Popular Provincial de Khanh Hoa, después de la inspección, el propietario del restaurante de arroz con pollo presentó un Certificado de elegibilidad para el negocio y un Certificado de elegibilidad de seguridad alimentaria.
Sin embargo, no se pudo presentar el contrato de compra ni otros documentos relacionados con los ingredientes alimentarios. El establecimiento no realizó la inspección de alimentos de tres pasos ni almacenó las muestras de alimentos según la normativa.
Para la tarde del 14 de marzo, casi el 100% de los pacientes se habían sometido a la toma de muestras, su salud era estable y ningún caso se había agravado. Algunos pacientes aún presentaban síntomas como náuseas, fiebre, heces blandas frecuentes y dolor abdominal intermitente.
Los resultados de las pruebas realizadas a muestras de pacientes y alimentos aún están pendientes. Por lo tanto, las autoridades aún no han determinado la causa de las 222 hospitalizaciones.
El restaurante de arroz con pollo Tram Anh está cerrado temporalmente.
Previamente, el 13 de marzo, el Departamento de Salud recibió información de que muchas personas tuvieron que ser hospitalizadas por sospecha de intoxicación alimentaria tras consumir arroz con pollo en la ciudad de Nha Trang. Las autoridades suspendieron temporalmente la actividad del restaurante Tram Anh Chicken Rice para realizar una investigación.
Esa misma noche, el representante del restaurante Tram Anh Chicken Rice se disculpó con los clientes, contactó proactivamente a los pacientes y visitó el hospital para encontrar la mejor solución. Al mismo tiempo, se coordinaron con las autoridades para determinar la causa del incidente.
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