Iniciando un negocio con 1000 pollos
En los últimos años, el Sr. Nguyen Van Cong ha sido uno de los agricultores más representativos de la comuna de Hai Xuan, provincia de Ninh Binh (comuna de Hai Xuan, distrito de Hai Hau, antigua provincia de Nam Dinh ). Su trayectoria hasta convertirse en un agricultor multimillonario se ha convertido en una gran inspiración para millones de agricultores de todo el país, no solo por sus logros económicos, sino también por su espíritu de pensamiento y acción para escapar de la pobreza.
Según la investigación del periodista, en 2006, tras muchas dificultades, pruebas y fracasos en diversos trabajos, el Sr. Nguyen Van Cong se enamoró de la crianza de gallinas ponedoras. "Antes de dedicarme a la crianza de gallinas, yo mismo trabajaba como repartidor. Al darme cuenta del potencial de este producto, fui adquiriendo experiencia en la crianza de gallinas ponedoras y comencé un negocio con más de 1000 gallinas", confesó el Sr. Nguyen Van Cong.
La granja de gallinas ponedoras del Sr. Nguyen Van Cong cumple con las normas VietGAP. Foto: Pham Thieu.
Gracias a su dedicación al aprendizaje de técnicas y a la experiencia práctica acumulada, después de más de dos años, la manada de gallinas ponedoras del Sr. Cong ha alcanzado unas 5000. Sin embargo, la gran cantidad de gallinas ejerce presión sobre la producción de huevos. En promedio, la granja avícola produce unos 4000 huevos al día, por lo que los comerciantes no pueden venderlos todos, los huevos se quedan en inventario y la familia corre el riesgo de quiebra por la falta de productos.
Hubo una época en la que llevaba casi 1000 huevos al día en mi vieja motocicleta para ofrecerlos a todas partes, pero nadie los compraba. Las empresas agrícolas consumían una pequeña cantidad de huevos, mientras que las confiterías no los importaban debido a la falta de estándares para la producción de dulces. Fue durante esa época extremadamente difícil que me di cuenta de que necesitaba mejorar el proceso de producción para garantizar que los productos cumplieran con los estándares de calidad y aspirar a convertirme en proveedor de materias primas para las confiterías —compartió el Sr. Cong—.
Pensando para hacer, el Sr. Cong comenzó de inmediato a aprender e investigar los estrictos requisitos de las plantas de producción de confitería para invertir en la construcción de una granja avícola con tecnología moderna y segura. En ese entonces, ninguna familia en la localidad criaba ganado a gran escala, especialmente aplicando tecnología a la producción, así que cuando empezó a trabajar, incluso sus familiares estaban preocupados.
En 2008, el Sr. Nguyen Van Cong solicitó préstamos de diversas fuentes para invertir en un sistema de gallinero de estándar industrial, aumentando así el número total de gallinas ponedoras a unas 10.000. Si bien el gallinero se construyó según estándares técnicos, el Sr. Cong lo modificó para adaptarlo al clima y las condiciones del suelo locales. Cada gallinero debe tener un diseño moderado, de 1,7 a 1,9 m de alto, 12 m de ancho y 60 m de largo, con un sistema de refrigeración y ventiladores que ayuden a regular la temperatura y mantenerla siempre estable a unos 25 °C.
Los gallineros que cumplen con las normas técnicas ayudan a reducir las enfermedades en las gallinas. Foto: Pham Thieu.
El sistema automático de bebederos y bandejas de comida están distribuidos estratégicamente en cada compartimento, creando un espacio cómodo para que las gallinas crezcan y pongan huevos. Gracias a la inversión en el sistema de comederos, agua potable, control y equilibrado automático de temperatura, y tratamiento de residuos con lecho biológico, gracias a un proceso de cría riguroso y científico , las gallinas crecen bien, presentan pocas enfermedades y cumplen con los indicadores de seguridad e higiene alimentaria, así como con el contenido nutricional de los huevos y la proporción de yema.
En declaraciones a la prensa, el Sr. Nguyen Van Cong comentó: «Actualmente, mi piara cuenta con aproximadamente 70.000 pollos y su producción es estable. Gracias a que el proceso de crianza cumple con los estándares VietGAP y a que los productos de huevo de gallina han obtenido las 4 y 3 estrellas OCOP, los productos de mi familia han sido contratados por empresas de confitería y cadenas de supermercados para consumir grandes cantidades de la marca de huevos de pollo Cong Phuong».
Nunca abandones el espíritu emprendedor
Aunque lleva 20 años en el negocio de la puesta de huevos, el Sr. Nguyen Van Cong nunca ha perdido su espíritu emprendedor. Siempre investiga, aprende y aplica las técnicas de crianza más avanzadas a la producción para aumentar el valor del producto.
Desde aproximadamente 2015, el Sr. Cong ha investigado y solicitado orientación a las autoridades para implementar buenas prácticas de producción agrícola en Vietnam (VietGAP). En 2016, la granja avícola de su familia obtuvo el Certificado de Producción de Huevos Limpios según los estándares VietGAP, lo que garantiza aún más el valor de la marca.
Al mismo tiempo, el Sr. Cong comenzó de inmediato a elaborar productos de huevo de gallina que cumplen con los estándares OCOP. Actualmente, su granja familiar cuenta con dos productos que han obtenido la certificación OCOP: huevos de gallina local (3 estrellas OCOP) y huevos de gallina roja (4 estrellas OCOP). Si bien es un auténtico agricultor, gracias a su perspicacia y fuerte espíritu emprendedor, el Sr. Cong se ha adaptado rápidamente a los nuevos tiempos, creando la clave para resolver el problema de la competencia y la integración.
El producto de huevo rojo del Sr. Nguyen Van Cong obtuvo OCOP de 4 estrellas. Foto: Pham Thieu.
Según el Sr. Cong, una de las mayores dificultades al dedicarse a la cría de gallinas ponedoras es la valentía y la disposición a asumir riesgos. «Lo más preocupante de esta profesión no son necesariamente las técnicas de cría ni el capital de inversión, sino el mercado de consumo y los precios. Supongamos que el precio de venta para obtener una ganancia por un huevo es de 1900 VND, pero cuando el precio de mercado baja a 1700 VND, pierdo 200 VND por huevo. Para una granja de unas 60 000 gallinas ponedoras como la mía, perder más de diez millones de VND al día es completamente normal. Pero si el mercado es favorable, ganar miles de millones de VND al año también está al alcance».
A pesar de enfrentar muchos riesgos, el Sr. Cong afirmó que los aceptaba al compartir: «Emprender un negocio requiere aceptación. Si bien creo que el mercado tiene sus altibajos, el valor de los productos que desarrollo y creo se extenderá cada vez más. Empecé desde cero, experimenté muchos altibajos, pero aun así logré mantenerme en la profesión, todo gracias a mantenerme al día con las tendencias agrícolas y a centrarme en la calidad del producto».
En declaraciones a la prensa, el Sr. Hoang Minh Giang, vicepresidente del Comité Popular de la Comuna de Hai Xuan, afirmó: «La granja de gallinas ponedoras del Sr. Nguyen Van Cong es un modelo económico típico de la localidad. Durante muchos años, este modelo ha contribuido a demostrar la capacidad de los agricultores para ser proactivos y creativos en la transición de la agricultura a pequeña escala a granjas modernas a gran escala. Creo que si los agricultores tienen pasión y reciben apoyo tecnológico y de capital, estos ejemplos tendrán un gran impacto».
Fuente: https://nongnghiepmoitruong.vn/thu-tien-ty-moi-nam-nho-nuoi-ga-de-theo-tieu-chuan-vietgap-d786381.html
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