Alimentos saludables con almidón

Los alimentos ricos en almidón son uno de los tres grupos de carbohidratos, junto con la fibra y el azúcar.

El almidón se encuentra en muchos alimentos, desde el arroz hasta los fideos y las patatas. Sin embargo, la forma en que nuestro cuerpo procesa estos almidones es diferente.

Los almidones naturales que se encuentran en los cereales integrales y las batatas son generalmente más saludables que los almidones procesados, según el sitio de salud Verywell Health .

La Sra. Lauren Panoff, nutricionista de EE.UU., ha señalado algunos alimentos ricos en almidón que son saludables.

Las batatas tienen un alto contenido de betacaroteno, un antioxidante que ayuda a proteger los ojos.

Papas

Tanto las patatas como los boniatos son grandes fuentes de energía debido a su alto contenido en carbohidratos.

Las papas son ricas en potasio, vitamina C y fibra, especialmente si se comen con piel. Estos nutrientes son importantes para la salud del corazón, el sistema inmunitario y la digestión.

Mientras tanto, las batatas contienen altos niveles de betacaroteno, un antioxidante que ayuda a proteger los ojos y estimular el sistema inmunológico.

Maíz

El maíz es rico en fibra, lo que favorece la digestión y estabiliza el azúcar en sangre. Además, aporta vitaminas esenciales para la función inmunitaria y el metabolismo energético.

Cereal

Los cereales integrales como la avena y el trigo son muy beneficiosos para la salud. Contienen mucha fibra, que favorece el buen funcionamiento del sistema digestivo, protege el corazón y estabiliza el azúcar en sangre.

Muchos cereales también están suplementados con vitaminas y minerales, aportando una nutrición completa al organismo.

Avena

La avena es rica en fibra soluble, que ayuda a reducir el colesterol en sangre y a proteger el corazón. Además, aporta vitaminas y minerales esenciales como la vitamina B, el hierro y el magnesio.

En particular, la avena tiene un índice glucémico bajo, lo que ayuda a estabilizar el azúcar en sangre y a reducir los antojos.

Cuervo bananero

Los plátanos machos son una buena fuente de fibra, que facilita la digestión y regula los niveles de azúcar en la sangre. También son ricos en vitaminas y minerales esenciales, como la vitamina C, la vitamina A y el potasio.

Fuente: https://thanhnien.vn/thuc-pham-giau-tinh-bot-tot-cho-suc-khoe-185241031230144602.htm