Los alimentos ricos en almidón son uno de los tres grupos de carbohidratos, junto con la fibra y el azúcar.
El almidón se encuentra en muchos alimentos, desde el arroz hasta los fideos y las patatas. Sin embargo, la forma en que nuestro cuerpo procesa estos almidones es diferente.
Los almidones naturales que se encuentran en los cereales integrales y las batatas son generalmente más saludables que los almidones procesados, según el sitio de salud Verywell Health .
La Sra. Lauren Panoff, nutricionista de EE.UU., ha señalado algunos alimentos ricos en almidón que son saludables.
Las batatas tienen un alto contenido de betacaroteno, un antioxidante que ayuda a proteger los ojos.
Papas
Tanto las patatas como los boniatos son grandes fuentes de energía debido a su alto contenido en carbohidratos.
Las papas son ricas en potasio, vitamina C y fibra, especialmente si se comen con piel. Estos nutrientes son importantes para la salud del corazón, el sistema inmunitario y la digestión.
Mientras tanto, las batatas contienen altos niveles de betacaroteno, un antioxidante que ayuda a proteger los ojos y estimular el sistema inmunológico.
Maíz
El maíz es rico en fibra, lo que favorece la digestión y estabiliza el azúcar en sangre. Además, aporta vitaminas esenciales para la función inmunitaria y el metabolismo energético.
Cereal
Los cereales integrales como la avena y el trigo son muy beneficiosos para la salud. Contienen mucha fibra, que favorece el buen funcionamiento del sistema digestivo, protege el corazón y estabiliza el azúcar en sangre.
Muchos cereales también están suplementados con vitaminas y minerales, aportando una nutrición completa al organismo.
Avena
La avena es rica en fibra soluble, que ayuda a reducir el colesterol en sangre y a proteger el corazón. Además, aporta vitaminas y minerales esenciales como la vitamina B, el hierro y el magnesio.
En particular, la avena tiene un índice glucémico bajo, lo que ayuda a estabilizar el azúcar en sangre y a reducir los antojos.
Cuervo bananero
Los plátanos machos son una buena fuente de fibra, que facilita la digestión y regula los niveles de azúcar en la sangre. También son ricos en vitaminas y minerales esenciales, como la vitamina C, la vitamina A y el potasio.
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Fuente: https://thanhnien.vn/thuc-pham-giau-tinh-bot-tot-cho-suc-khoe-185241031230144602.htm
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