Alimentos ricos en almidón saludables

Los alimentos ricos en almidón son uno de los tres grupos de carbohidratos, junto con la fibra y el azúcar.

El almidón se encuentra en muchos alimentos, desde el arroz hasta los fideos y las patatas. Sin embargo, la forma en que nuestros cuerpos procesan estos almidones es diferente.

Los almidones naturales que se encuentran en los cereales integrales y las batatas suelen ser más saludables que los almidones procesados, según Verywell Health.

La Sra. Lauren Panoff, nutricionista de Estados Unidos, señaló algunos alimentos ricos en almidón que son saludables.

Las batatas tienen un alto contenido de betacaroteno, un antioxidante que ayuda a proteger los ojos.

Papa

Tanto las patatas como los boniatos son grandes fuentes de energía debido a su alto contenido en carbohidratos.

Las patatas son ricas en potasio, vitamina C y fibra, especialmente cuando se comen con piel. Estos nutrientes son importantes para la salud del corazón, el sistema inmunológico y el sistema digestivo.

Mientras tanto, las batatas contienen altos niveles de betacaroteno, un antioxidante que ayuda a proteger los ojos y estimular el sistema inmunológico.

Maíz

El maíz es rico en fibra, ayuda a la digestión y estabiliza el azúcar en la sangre. También aporta vitaminas esenciales para la función inmune y el metabolismo energético.

Cereal

Los cereales integrales como la avena o el trigo son muy buenos para la salud. Contienen mucha fibra para ayudar al buen funcionamiento del sistema digestivo, proteger el corazón y estabilizar el azúcar en sangre.

Muchos cereales también están suplementados con vitaminas y minerales, aportando nutrientes completos para el organismo.

Avena

La avena es rica en fibra soluble, que ayuda a reducir el colesterol en sangre y a proteger el corazón. Además, la avena también aporta vitaminas y minerales esenciales como la vitamina B, hierro y magnesio.

En particular, la avena tiene un índice glucémico bajo, lo que ayuda a estabilizar el azúcar en sangre y a reducir los antojos.

Cuervo bananero

Los plátanos son una buena fuente de fibra, que ayuda a la digestión y a regular los niveles de azúcar en la sangre. También son ricos en vitaminas y minerales esenciales, como la vitamina C, la vitamina A y el potasio.

Fuente: https://thanhnien.vn/thuc-pham-giau-tinh-bot-tot-cho-suc-khoe-185241031230144602.htm