Camarones estofados con carne picada de la siguiente manera, es adictivo y perfectamente delicioso.

GĐXH - Los siguientes consejos le ayudarán a preparar un delicioso plato de camarones estofados y cerdo picado, dulce y salado, con un rico sabor casero... Fácil de comer para todos, incluso los niños, los ancianos y los débiles lo disfrutarán.

Camarones estofados con carne picada: un plato que le da un toque especial al arroz.

Cada vez que cambia el tiempo y el frío se cuela en la cocina, queremos cocinar algo familiar y cálido, sencillo pero extrañamente delicioso. Y los camarones estofados, dulces y salados, con carne picada son un plato familiar para muchas familias.

Los camarones salteados con cerdo son un plato que siempre está presente en la comida vietnamita. Parece que basta con camarones y panceta de cerdo para saltearlos y comerlos, pero si tienes niños pequeños, personas mayores o personas con poca energía en casa, necesitas preparar un plato de camarones estofados con carne de cerdo picada para que disfruten de la comida.

Y para que los camarones estofados con carne picada luzcan hermosos, ricos en sabor y aromáticos, se requiere experiencia y sofisticación en cada paso de la preparación. Sin mencionar que freírlos con cáscaras crujientes, carne dorada y el aroma característico del plato son secretos de cocina que no todos conocen.

Los camarones estofados, dulces y salados, con carne picada son deliciosos tanto para niños como para personas mayores. Foto de internet.

Algunos consejos para hacer el plato perfecto de camarones estofados con carne picada, agridulces y salados

Se sabe que un delicioso plato de camarones estofados dulces y salados y carne picada depende no solo de los ingredientes frescos, sino también de la experiencia en la cocina como: temperatura de la sartén, orden de adición de los ingredientes, tiempo de condimento, cómo cocinar el plato al fuego...

En este sentido, la Sra. Thanh Huong, con 20 años de experiencia como chef, comparte algunos consejos para preparar camarones estofados con carne de cerdo picada dulce y salada de la siguiente manera:

- Debes elegir camarones frescos (no elijas camarones congelados porque harán que el plato quede blando y no crujiente).

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Consejos para elegir camarones frescos

Los tipos de camarones adecuados para el plato de camarones estofados con carne de cerdo picada dulce y salada incluyen:

Camarón tigre: Carne firme, tamaño grande, fácil de preparar.

Camarón de hierro: Tamaño pequeño, carne dulce y rica.

Langostinos (de mar): Los langostinos vivos son de color blanco rosado y tienen ojos azules.

Langostino: Cuerpo regordete, carne dulce, cáscara crujiente.

Camarones de agua dulce: Los camarones frescos tendrán una forma recta o ligeramente curvada.

El camarón fresco tiene carne firme, preferiblemente viva o recién capturada. Tiene un cuerpo verde transparente, un caparazón brillante y adherido a la carne, sin ser viscoso ni áspero. Tiene un cuerpo ligeramente curvado, con las articulaciones del caparazón bien unidas, la cabeza y el cuerpo se adhieren entre sí, y las patas son transparentes y se adhieren al cuerpo, sin estar negras ni sueltas.

Huele a camarón fresco, se puede sentir claramente el olor característico a pescado (sin olor desagradable).

Nota:

- No elija camarones con patas negras, colas acampanadas, cuerpos blandos o con mal olor.

- No elija camarones con colas acampanadas, sueltas o sin aletas caudales.

- No compre camarones con patas negras, cuerpo blando o con mal olor.

Los camarones congelados no son deliciosos para saltear. Sin embargo, si necesita usarlos para preparar un plato, elija los que tengan el empaque intacto y una fecha de caducidad clara.

Camarones frescos y carne picada son los ingredientes principales para preparar camarones y carne picada estofados, dulces y salados, en casa, fáciles de comer y deliciosos para todos. Foto de internet.

Prepare camarones estofados con carne de cerdo picada dulce y salada en casa

Ingredientes para hacer camarones estofados con carne de cerdo picada dulce y salada

300 g de camarones patiblancos

400 g de paleta o panceta de cerdo picada

7 chalotes, 5 dientes de ajo, 1 cucharada de pimienta molida, 2 cucharadas de salsa de pescado, 2 cucharadas de azúcar, 2 cucharaditas de glutamato monosódico, 1 cucharada de sal, 1 diente grande de cebolla verde, 2 cucharadas de aceite de cocina.

Prepare los ingredientes para hacer camarones estofados con carne de cerdo picada dulce y salada.

Marinar los camarones y la carne por separado.

- Añade 1 cucharadita de glutamato monosódico a los camarones.

- Añade otra cuchara a la panceta de cerdo.

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Añade 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de azúcar, 2 cucharaditas de salsa de pescado de anchoa, un poco de chalota picada a cada ingrediente y mezcla bien, deja marinar durante 15 minutos para que se absorba.

Cómo estofar camarones y carne picada, dulces y saladas

Coloque la sartén en el fuego, agregue 2 cucharadas de aceite de cocina, agregue 1 cucharada de azúcar y revuelva hasta que el azúcar se convierta en caramelo, luego agregue la carne picada y revuelva bien.

Agregue las chalotas picadas y el ajo picado y revuelva durante otros 3 minutos.

Añade salsa de pescado y azúcar al gusto.

Añade los camarones y remueve hasta que se doren. Luego, añade 100 ml de agua a la olla. Continúa hirviendo los ingredientes durante 20 minutos hasta que el agua de la olla con los camarones estofados y la carne picada se seque.

Apaga el fuego, retira del fuego y espolvorea cebolla verde picada, pimienta molida y chile.

Los camarones estofados dulces y salados con carne picada son fáciles de comer para todas las edades, especialmente para niños, ancianos y personas débiles.

Este plato es delicioso con sopa de taro, verduras hervidas o salteados. No es muy difícil, puedes prepararlo en casa para una deliciosa comida familiar.

Para que los camarones estofados con carne picada de cerdo queden aún más deliciosos, espolvorea cebollín picado y pimienta molida por encima, revuelve bien y apaga el fuego. Así, los camarones estofados con carne picada de cerdo quedarán preciosos y deliciosos hasta el último bocado.

Los camarones estofados con carne de cerdo picada son un plato ideal para días ajetreados y se consideran un "plato nacional" para muchas familias. Aunque estos camarones estofados, agridulces y salados, no son elaborados, tienen suficiente sabor y emoción, y son fáciles de comer para todos.

Hoy en día, muchas familias jóvenes están ocupadas con el trabajo, pero al final del día, un plato de camarones estofados con carne picada de cerdo agridulce es suficiente para disipar el cansancio. No hay que preocuparse demasiado por si se estofan primero los camarones o la carne, si se corta la carne fina o gruesa, ni por la cantidad de camarones... porque lo importante es que quien lo prepare lo haga con cariño y esmero. Así, el plato de camarones estofados con carne picada de cerdo agridulce conecta a toda la familia y todos los que lo coman quedarán deliciosos.

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/tom-kho-voi-thit-bam-theo-cach-sau-an-la-ghien-va-ngon-hoan-hao-172250715173151804.htm