El cultivo de yaca especial genera cientos de miles de millones de dongs cada año

Valor económico de más de 280 mil millones de VND/año

La localidad de Son Tay posee un terreno semimontañoso, ideal para el cultivo de árboles frutales perennes, especialmente yaca. Actualmente, existen más de 100 hectáreas de yaca, distribuidas en 9 de 15 comunas y distritos, principalmente en comunas montañosas como Son Dong, Co Dong, Kim Son, Xuan Son, Thanh My...

Dao Xuan Hong Hai, jefe del Departamento Económico de la ciudad de Son Tay, afirmó que los árboles de yaca generan actualmente ingresos económicos bastante altos, con un promedio de 2 a 5 millones de VND por árbol al año; en particular, hay árboles viejos de buena calidad que pueden generar entre 10 y 15 millones de VND al año. Además de la fruta, los árboles de yaca también proporcionan ingresos adicionales por la madera de árboles con varias décadas o más de antigüedad.

La ciudad de Son Tay es la localidad con la mayor superficie de cultivo de yaca en Hanoi , con más de 100 hectáreas.

Además de la ciudad de Son Tay, los árboles de yaca también se cultivan con bastante popularidad en otros distritos como: Phuc Tho, Ba Vi, Chuong My, Thach That, Quoc Oai, My Duc, Thanh Oai... Las variedades de yaca que se cultivan en Hanoi hoy en día son bastante diversas y ricas en especies.

Según las estadísticas del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de Hanói, la superficie total de yaca en la ciudad es actualmente de unas 1135 hectáreas. El rendimiento promedio en las zonas de cultivo de yaca es de casi 148 quintales por hectárea; la producción total anual promedio es de unas 14 100 toneladas. El valor económico de los árboles de yaca supera los 280 000 millones de dongs.

Además de las variedades tradicionales de yaca (yaca dura, yaca dulce, yaca con miel), también hay algunas variedades importadas con las características de fructificación temprana y abundante como: yaca tailandesa de piel verde, yaca de cúrcuma súper temprana, yaca de Malasia/Indonesia de pulpa roja... Sin embargo, la calidad de crujiente, dulzura y aroma de las variedades tradicionales de yaca especiales sigue siendo superior, estable y es más elegida por los consumidores.

Encontrar una producción estable para los árboles de yaca

Según la Sra. Nguyen Thi Loan, cultivadora de yaca con una larga trayectoria en la comuna de Son Dong (ciudad de Son Tay), el consumo de yaca todavía depende principalmente de los comerciantes. Durante la temporada alta, la yaca madura mucho y los comerciantes compran a precios bajos. En muchas ocasiones, los agricultores se ven oprimidos, viéndose obligados a vender a precios que oscilan entre 7000 y 1000 VND/kg.

 

Actualmente, Hanói ha sido reconocido como árbol de yaca patrimonial en la comuna de Co Loa (distrito de Dong Anh), así como en 28 árboles de yaca originales en los distritos de Ba Vi y Dong Anh, y en la ciudad de Son Tay. Esto constituye una fuente de semillas de alta calidad para ampliar el cultivo de yaca especializada en Hanói.

El consumo de yaca, con precios inestables, es actualmente un problema grave, no solo en Son Tay, sino en toda la ciudad de Hanói. Esto se debe a que la conexión y el consumo de yaca entre comerciantes y agricultores no es estable ni sostenible.

El consumo actual se concentra principalmente en yaca fresca; aún no se han creado productos de yaca diversos, preprocesados ​​o procesados ​​a fondo. Además, la escala del cultivo de yaca en Hanói es, en general, aún pequeña y dispersa, lo que dificulta la inversión en infraestructura, la organización de los eslabones de la producción y la construcción de la cadena de valor.

Según el subdirector del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de Hanói, Nguyen Manh Phuong, la ciudad está muy interesada en desarrollar el sector frutal en general, incluyendo la yaca. Recientemente, el Departamento de Propiedad Intelectual (Ministerio de Ciencia y Tecnología) otorgó la marca colectiva "Son Tay Jackfruit", lo que crea condiciones inmediatas para la promoción, introducción y consumo de productos derivados de la yaca.

Para promover la industria de la yaca en Hanói de forma sostenible, el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural coordinará próximamente con las localidades la revisión de las zonas de cultivo de yaca existentes, como base para orientar el desarrollo de zonas de producción concentrada asociadas al procesamiento. A partir de ahí, investigará y asesorará al Comité Popular de la Ciudad sobre políticas de apoyo.

El Sr. Nguyen Manh Phuong también enfatizó la importancia de seleccionar y gestionar la explotación de los árboles madre para garantizar que los horticultores puedan acceder a plántulas de yaca de la mejor calidad. Además, la producción comercial de yaca también requiere una mayor aplicación de la ciencia y la tecnología para reducir las pérdidas poscosecha y diversificar los productos procesados ​​de yaca.

 

Para mejorar la eficiencia económica de los árboles de yaca, se recomienda que el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural establezca mecanismos y políticas para incentivar y alentar a las empresas a participar en la cadena de suministro, desde la producción hasta el consumo, especialmente invirtiendo en procesamiento profundo. Al mismo tiempo, se deben establecer indicaciones geográficas para los productos de yaca en general… - Phung Huy Vinh, vicepresidente del Comité Popular de la ciudad de Son Tay.

Fuente: https://kinhtedothi.vn/ha-noi-trong-mit-dac-san-thu-hang-tram-ty-dong-moi-nam.html