[Video] Producción de brotes de bambú secos de alta calidad mediante tecnología de secado con bomba de calor

Para convertir simples brotes de bambú frescos en productos limpios, seguros y de marca, el papel de la ciencia y la tecnología es indispensable. La ciencia y la tecnología abren nuevas vías para que los brotes de bambú secos de los pueblos de las montañas lleguen a grandes mercados, aumenten su valor y fortalezcan las marcas locales.

Anteriormente, los brotes de bambú de los grupos étnicos Pa Co y Van Kieu, en la provincia de Quang Tri , se procesaban principalmente a mano, al sol o con madera. Estos métodos dependían del clima, lo que hacía que los productos fueran susceptibles al moho, la decoloración y las irregularidades, lo que dificultaba la seguridad alimentaria.

Por lo tanto, los brotes de bambú secos tienen dificultades para competir, ya que no pueden acceder a mercados con altos requisitos de calidad. Mientras tanto, la demanda de alimentos limpios y de origen claro está en aumento, lo que requiere un nuevo rumbo.

El proceso de procesamiento y producción de brotes de bambú secos de alta calidad utilizando tecnología de secado con bomba de calor implementado por el Centro de Investigación e Innovación en Transferencia de Tecnología del Departamento de Ciencia y Tecnología de Quang Tri ha ayudado a resolver este problema.

Mai Ha - Kim Bach

Fuente: https://nhandan.vn/video-san-xuat-mang-rung-kho-chat-luong-cao-bang-cong-nghe-say-bom-nhiet-post927480.html