23 estudiantes de Kien Hai son sospechosos de envenenamiento: el comedor no garantiza la higiene

Los estudiantes de la escuela secundaria y preparatoria del distrito de Kien Hai son sospechosos de intoxicación alimentaria y fueron trasladados al Hospital de Obstetricia y Pediatría de Kien Giang para recibir tratamiento el 24 de septiembre - Foto: CHI CONG

El 4 de octubre, el Centro Médico del Distrito de Kien Hai (Kien Giang) anunció que la localidad acaba de informar los resultados de la investigación sobre la presunta intoxicación alimentaria de 23 estudiantes de la escuela secundaria y preparatoria del distrito de Kien Hai.

El equipo interdisciplinario de inspección de seguridad e higiene alimentaria indicó que el comedor de la escuela es propiedad del Sr. Nguyen Van Chon. Durante la inspección, el equipo constató que el comedor del Sr. Chon no era higiénico y que, cerca del área de procesamiento, había una instalación sanitaria para el incinerador de residuos domésticos en una zona residencial con gran afluencia de moscas.

La fuente de agua para cocinar en el comedor no es higiénica (el agua de pozo no pasa por un sistema de filtración); no hay un libro de inspección de alimentos de tres pasos; no se guardan muestras diarias de alimentos y no se proporciona equipo de protección a los empleados cuando preparan alimentos.

En particular, el Sr. Chon no pudo probar el origen de algunos alimentos comprados como pollo, cerdo, piel de cerdo, aditivos y colorantes... para preparar la comida.

El equipo de inspección sospechó que el alimento que causó fiebre, sarpullido por calor y diarrea a 23 estudiantes de la escuela era arroz con pollo y arroz con costillas.

El equipo de inspección recomendó que la junta escolar considere trasladar el comedor escolar a otra zona para garantizar la seguridad e higiene alimentaria. Se deben reforzar las directrices para los establecimientos de venta de alimentos a estudiantes para garantizar la seguridad e higiene alimentaria, y gestionar estrictamente el origen de los ingredientes, la higiene en las etapas de procesamiento y el almacenamiento de muestras de alimentos, a fin de garantizar la seguridad.

Anteriormente, Tuoi Tre Online informó que el 23 de septiembre, el Comité Popular del distrito de Kien Hai registró que muchos estudiantes de las escuelas secundarias y preparatorias del distrito de Kien Hai desayunaron en el comedor, incluyendo arroz agridulce con pollo, arroz con costillas, pan de pastel de pescado y fideos. Posteriormente, 23 de los 47 estudiantes de esta escuela fueron sospechosos de intoxicación alimentaria al presentar síntomas de fiebre, calor, diarrea, dolor de estómago y vómitos. De ellos, 8 fueron trasladados por sus familias al Hospital de Obstetricia y Pediatría de Kien Giang para recibir tratamiento.

En relación con el problema antes mencionado, la localidad ha decidido suspender temporalmente el comedor mencionado para investigar la causa.

Fuente: https://tuoitre.vn/vu-23-hoc-sinh-kien-hai-nghi-ngo-doc-cang-tin-khong-dam-bao-ve-sinh-20241004091051649.htm