El caso de llevar carne y huevos en mal estado a las escuelas: el proveedor admite errores

(Dan Tri) - Según la unidad que proporciona comidas a la escuela primaria Cu Khe, este es un incidente desafortunado en el que el personal de cocina de la empresa no siguió los procedimientos correctos para recibir alimentos.

En relación con el incidente de la cocina que proporcionó carne y huevos en mal estado para el almuerzo de la escuela, en la tarde del 15 de octubre, la Escuela Primaria Cu Khe trabajó con el Departamento de Cultura y Sociedad de la Comuna de Binh Minh y los padres de los estudiantes, junto con la Compañía Nhat Anh, la unidad que proporciona comidas a la escuela.

En la reunión, el Sr. Phan Duc Long, director de Nhat Anh Trading, Service and Export Company Limited, admitió que, en el momento en que los padres y la escuela estaban supervisando, el personal de cocina de la empresa no siguió el procedimiento correcto para recibir alimentos en la cocina.

El acta se levantó esta mañana tras descubrirse comida de mala calidad por parte del proveedor (Foto: Facilitada por un padre).

Según el representante de los padres, la recepción de alimentos de la empresa Nhat Anh sigue siendo deficiente. Los padres pidieron a la empresa que ajustara el proceso de recepción y supervisión de alimentos para los proveedores.

En particular, los padres también solicitaron que el proveedor de alimentos agregue más personal de supervisión y que los alimentos deben estar sellados al vacío y refrigerados cuando se traigan a la escuela.

La Sra. Nguyen Thi Anh Dao, jefa del Departamento de Cultura y Sociedad, jefa del equipo de monitoreo, solicitó a la empresa Nhat Anh que suspenda el contrato con la cooperativa Canh Nau, el proveedor responsable del reciente error.

Además de sustituir a otro proveedor de alimentos de buena reputación, el Jefe del Departamento de Cultura y Sociedad exige que la cocina reponga todas las herramientas de preparación para garantizar la higiene; el personal a cargo del alojamiento debe estar capacitado para garantizar la higiene y seguridad de los alimentos...

Los padres descubrieron que los huevos tenían un olor desagradable (captura de pantalla).

“Durante el proceso de post inspección, si la empresa Nhat Anh no cumple, la localidad suspenderá todo el suministro de comidas a esta unidad en la comuna de Binh Minh.

En particular, los padres deben supervisar con la escuela para garantizar la higiene y seguridad de los alimentos, e informar inmediatamente a las autoridades si se descubre cualquier problema inusual", enfatizó la Sra. Dao.

Más temprano, esa misma mañana, representantes del Comité de Padres vinieron a inspeccionar y supervisar el suministro de alimentos en la Escuela Primaria Cu Khe, Binh Minh, Hanoi .

Durante la inspección de la cocina Nhat Anh de esta escuela, los padres comentaron que la carne y los huevos de codorniz pelados desprendían un olor desagradable. Al abrir la bolsa de plástico un rato, el olor de la carne disminuyó. Los alimentos frescos se envolvían en bolsas de plástico, no se refrigeraban y se transportaban en camión.

Inmediatamente después, el equipo de monitoreo solicitó reemplazar los huevos de codorniz por huevos de gallina para prepararlos para los estudiantes.

Luego de la inspección sorpresa, las partes levantaron acta bajo el testimonio del Comité de Padres, personal de entrega y personal médico , admitiendo que la comida tenía olor y la reemplazaron por otra.

Fuente: https://dantri.com.vn/giao-duc/vu-dua-thit-oi-trung-hong-vao-truong-hoc-nha-cung-cap-thua-nhan-sai-sot-20251015185059885.htm