نان غول‌پیکر کروکودیل‌شکل در شهر هوشی مین دیگر چیز جدیدی نیست، اما صاحب آن مصمم است که فروش آن را متوقف نکند.

مغازه نان فروشی در خیابان لی تونگ کیئت (منطقه ۱۱، شهر هوشی مین) که قبلاً با نان‌هایی به شکل کروکودیل، اسب، میمون و غیره مشتریان زیادی را جذب می‌کرد. بسیاری در مورد طعم آن کنجکاو بودند و از نان‌های "بسیار بزرگ" به شکل حیوانات لذت می‌بردند.

آقای ترین تین خیم (۷۵ ساله)، صاحب این مغازه نان فروشی، در گفتگو با روزنامه تان نین گفت که تعداد کمی از مغازه‌ها در شهر هوشی مین نان‌هایی به شکل حیوانات تولید و می‌فروشند. تقریباً دو سال پیش، بسیاری از مردم این نان را «منحصر به فرد و غیرمعمول» یافتند و پس از تحقیق و تولید موفقیت‌آمیز آن توسط نانوایان، برای خرید آن به تعداد زیاد آمدند. با این حال، کسب و کار دیگر به خوبی قبل نیست، بنابراین او در حال بررسی یافتن مکان دیگری برای نقل مکان است.

آقای تونگ هر روز به صاحب مغازه نان فروشی کمک می‌کند.

آقای خیم می‌گوید: «حالا برخلاف اوایل، تعداد مشتریان کاهش یافته است. با توجه به هزینه‌های اجاره، نیروی کار و مواد اولیه، دارم ضرر می‌کنم، بنابراین مجبورم جای دیگری پیدا کنم. من اینجا ماهی ۲۶ میلیون دونگ ویتنامی برای اجاره می‌پردازم. اگر کمتر از ۵ میلیون دونگ ویتنامی در روز بفروشم، هیچ سودی نمی‌برم.»

به گفته او، دلایل مختلفی وجود دارد که چرا مردم این روزها کمتر نان‌هایی با شکل حیوانات می‌خرند. اول اینکه، نان‌های بزرگ به راحتی خسته‌کننده هستند و مردم نان‌های کوچک‌تر با قیمت ۲۰،۰۰۰ دانگ را ترجیح می‌دهند.

دوم اینکه، گرمای طولانی مدت اخیر باعث شده است که افراد کمتری نان بخورند. سوم اینکه، موارد مسمومیت غذایی مرتبط با نان در شهر هوشی مین و استان‌های مجاور رخ داده است که باعث نگرانی و تردید مردم در خوردن آن شده است.

نان به شکل حیوانات مختلف در می‌آید.

نان به شکل حیوانات زمانی محبوب بود و مشتریان زیادی به دنبال آن بودند.

آقای خیم گفت: «قصد دارم جایی با اجاره ارزان‌تر پیدا کنم و به کارم ادامه دهم. من فروش را متوقف نخواهم کرد زیرا دهه‌هاست که در کار نان‌پزی هستم و نمی‌توانم آن را رها کنم. وقتی برای اولین بار در شهر هوشی مین کارم را شروع کردم، هر روز ده‌ها میلیون دونگ نان می‌فروختم، اما اکنون مردم از آن خسته شده‌اند، بنابراین فروش کند است.»

او صاحب تعداد زیادی مغازه نان فروشی به شکل حیوانات در استان‌های مختلف دلتای مکونگ، مانند شهر کان تو، آن گیانگ و دونگ تاپ است...

هر ساندویچ غول‌پیکر به شکل کروکودیل یا خرچنگ، ۸۰ هزار دونگ ویتنامی قیمت دارد.

قیمت نان بستگی به اندازه آن دارد.

به گفته آقای لی تین تونگ (۵۷ ساله)، نانوا، قیمت هر قرص نان به شکل حیوانات بسته به اندازه آن از ۲۰،۰۰۰ تا ۸۰،۰۰۰ دانگ متغیر است. آقای تونگ می‌گوید در مقایسه با زمانی که مغازه تازه افتتاح شده بود، اکنون مشتریان بسیار کمتری وجود دارد.

آقای تونگ گفت: «حالا، ما فقط آخر هفته‌ها مشتری‌های زیادی داریم؛ روزهای هفته خیلی خلوت هستند. بعد از همه‌گیری کووید-۱۹، کسب و کار حتی کندتر هم شده است. درست کردن نان به شکل حیوانات زمان بیشتری نسبت به درست کردن نان‌های معمولی می‌برد، چون باید به همه جزئیات توجه کنیم.»

نان با دقت در یک ویترین شیشه‌ای نگهداری می‌شود.

صاحب مغازه نان را به شکل‌های مختلفی درست می‌کند.

نان‌های به شکل حیوانات زمانی به دلیل طرح‌های منحصر به فرد و چشم‌نوازشان محبوب بودند. بسیاری از صفحات رسانه‌های اجتماعی این نان‌ها را به اشتراک گذاشتند و همه را مشتاق خرید و امتحان کردن آنها کردند. با این حال، در حال حاضر، صاحبان مغازه‌ها در تلاش برای غلبه بر دوران سخت هستند و مجبورند مسیرهای تجاری جدیدی پیدا کنند.

منبع: https://thanhnien.vn/banh-mi-ca-sau-khong-lo-o-tphcm-het-la-nhung-ong-chu-quyet-khong-nghi-ban-185240612133829952.htm