ساندویچ‌های گوشت خوک کبابی، ساندویچ‌های گوشت سرد... جزو ۵۰ ساندویچ برتر دنیا

bánh mì - Ảnh 1. — نان ویتنامی یک غذای خیابانی آشنا برای مردم ویتنام است که نه تنها ذائقه داخلی را تسخیر کرده، بلکه توجه علاقه‌مندان به غذاهای لذیذ بین‌المللی را نیز به خود جلب کرده است - عکس: TasteAtlas

طبق TasteAtlas، ساندویچ گوشت خوک کبابی با ۴.۵ ستاره در رتبه دوم قرار گرفت، در حالی که ساندویچ بان می و ژامبون هر دو با ۴.۴ ستاره به ترتیب در رتبه‌های چهارم و پنجم ۵۰ رستوران برتر قرار گرفتند.

سه نوع نان ویتنامی که آشپزی جهان را فتح می‌کنند

ساندویچ گوشت خوک کبابی در جایگاه دوم قرار دارد، یک نسخه ویتنامی از ساندویچ که شامل گوشت خوک کبابی ورقه‌ای ترد، همراه با نان باگت نرم، سس مایونز، خیارشور، گشنیز و پیازچه است.

بعضی از دکه‌ها پاته جگر مرغ و فلفل چیلی هم اضافه می‌کنند که طعمی چندلایه ایجاد می‌کند: چرب، ترد، ترش و شیرین که با هم هماهنگ هستند. این نوع ساندویچ معمولاً در دکه‌های غذای خیابانی، به‌ویژه در محله‌های شلوغ و بازارهای محلی، فروخته می‌شود.

bánh mì - Ảnh 2. — بان می گوشت خوک کبابی همچنین نمایانگر جوهره غذاهای ویتنامی در ترکیب ادویه‌ها، گیاهان و مواد اولیه تازه است که هر ساندویچ را به یک تجربه آشپزی هیجان‌انگیز تبدیل می‌کند - عکس: TasteAtlas

بانه می، ساندویچ محبوب ویتنامی‌ها، در رتبه چهارم قرار دارد که باگت ماده اصلی آن است. باگت‌ها در دوره استعمار فرانسه به ویتنام معرفی شدند و امروزه یکی از معدود میراث‌های آشپزی باقی‌مانده از آن دوره هستند.

طبق توضیحات TasteAtlas، بان می در ابتدا فقط از نان، گوشت و ادویه تشکیل شده بود و سبزیجات به آن اضافه نشده بود.

با گذشت زمان، مردم ویتنام مواد اولیه بسیار بیشتری مانند گوشت سرد، کره فرانسوی، سس مایونز تازه، پاته جگر، خیار، گشنیز، ترشی، سس صدف و سیر را به این غذا اضافه کرده‌اند و آن را متنوع‌تر و غنی‌تر ساخته‌اند.

نان باگت باید سبک، با پوسته‌ای نازک و ترد، مواد داخل آن نرم و جویدنی و طعمی کمی شیرین باشد که منعکس کننده ترکیبی هماهنگ از میراث آشپزی فرانسوی-چینی و ذائقه ویتنامی با سبزیجات تازه و طعم‌های روشن باشد.

bánh mì - Ảnh 3. — با ۴.۴ ستاره در TasteAtlas، بان می به یک غذای خیابانی برجسته تبدیل شده است و حتی سخت‌گیرترین مشتریان را نیز مجذوب خود کرده است. این غذا در تمام ساعات روز، از صبحانه، ناهار تا شام، محبوب است و همیشه انتخاب اول کسانی است که می‌خواهند غذاهای خیابانی ویتنامی را تجربه کنند - عکس: TasteAtlas

ساندویچ بان می تیت هام که در رتبه پنجم قرار دارد، نوعی ساندویچ سنتی است. همانطور که از نامش پیداست، این ساندویچ با انواع گوشت سرد ویتنامی مانند گوشت خوک کبابی ورقه شده، شکم خوک ورقه شده، چا (ژامبون ورقه شده) یا چا لوا، همراه با خیار، سس مایونز، هویج ترشی و تربچه و پاته جگر که در یک نان رول شده قرار می‌گیرد، تهیه می‌شود.

تیست‌اطلس می‌گوید این برگر اغلب با گشنیز، فلفل سیاه و فلفل چیلی ورقه‌شده تزئین می‌شود و طعمی غنی و متعادل ایجاد می‌کند.