پودینگ خون ویتنامی (tiết canh) در فهرست ۱۰۰ غذای بد دنیا که توسط Taste Atlas در سال ۲۰۲۵ منتشر شد، رتبه ۵۵ را دارد.
پودینگ خون ویتنامی (tiết canh) در فهرست ۱۰۰ غذای بد دنیا که توسط Taste Atlas در سال ۲۰۲۵ منتشر شد، رتبه ۵۵ را دارد.
راهنمای آشپزی مشهور جهان، Taste Atlas، به تازگی فهرستی از ۱۰۰ غذای بد جهان در سال ۲۰۲۵ را منتشر کرده است که توجه جامعه آشپزی را به خود جلب کرده است. در این فهرست، یک غذای خاص از ویتنام به عنوان بدترین غذا معرفی شده است. به طور خاص، غذای پودینگ خون، با کسب ۲.۷ ستاره از ۵ ستاره، در رتبه ۵۵ قرار دارد.
پودینگ خون ویتنامی در فهرست بدترینهای جهان قرار دارد. عکس: اینترنت .
سایت آشپزی، پودینگ خون ویتنامی را اینگونه توصیف میکند: خون تازه حیوانات با مخلوطی از آبگوشت سس ماهی، ادویهها، گوشت و غیره مخلوط شده و سپس اجازه داده میشود تا جامد شود. پودینگ خون پس از جامد شدن، شبیه یک پودینگ غلیظ و جویدنی میشود که اغلب با بادام زمینی بو داده خرد شده، سبزیجات و ریحان سرو میشود.
این یک غذای سنتی است که اغلب در مناسبتهای خاص تهیه میشود. به دلیل خطر مصرف باکتری از غذای خام، بحثبرانگیز است، با این حال بسیاری از مردم هنوز هم در ویتنام از پودینگ خون لذت میبرند.
طبق دادههای Taste Atlas ، این رتبهبندیها بر اساس نتایج نزدیک به ۴۰۰۰۰۰ رأی از هزاران متخصص، مشتری و سرآشپز انجام شده است. رتبهبندیها با ستاره محاسبه میشوند و ۵ ستاره بالاترین رتبه است. هرچه رتبهبندی ستاره پایینتر باشد، غذا بدتر در نظر گرفته میشود.
طبق گزارشها، این اولین باری نیست که پودینگ خون ویتنامی در فهرست غذاهایی قرار میگیرد که گردشگران بینالمللی بدترین رتبه را به آن میدهند. پیش از این، در مارس ۲۰۲۴، پودینگ خون در بین ۴۵ غذای بد ویتنام در رتبه دوم و کیک ماش در رتبه اول قرار گرفت.
در فهرست ۱۰۰ غذای بدتر جهان در سال ۲۰۲۵، بلادپالت فنلاندی با ۱.۶ ستاره در صدر فهرست قرار دارد. این دامپلینگ سنتی از «شادترین کشور جهان» به رنگ قهوهای تیره است و از آرد چاودار و خون حیوانات تهیه میشود.
منبع: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/tiet-canh-viet-nam-vao-danh-sach-te-nhat-the-gioi-d417443.html
نظر (0)