پودینگ خون ویتنامی در فهرست بدترین‌های جهان

پودینگ خون ویتنامی در فهرست ۱۰۰ غذای بد جهان در سال ۲۰۲۵ که توسط Taste Atlas منتشر شده است، رتبه ۵۵ را کسب کرد.

پودینگ خون ویتنامی در فهرست ۱۰۰ غذای بد جهان در سال ۲۰۲۵ که توسط Taste Atlas منتشر شده است، رتبه ۵۵ را کسب کرد.

راهنمای آشپزی مشهور جهان ، Taste Atlas، به تازگی فهرستی از ۱۰۰ غذای بد جهان در سال ۲۰۲۵ را منتشر کرده است که توجه جامعه آشپزی را به خود جلب کرده است. در این فهرست، یک غذای خاص از ویتنام به عنوان بدترین غذا معرفی شده است. به طور خاص، غذای پودینگ خون، با کسب ۲.۷ ستاره از ۵ ستاره، در رتبه ۵۵ قرار دارد.

پودینگ خون ویتنامی در فهرست بدترین‌های جهان قرار دارد. عکس: اینترنت .

سایت آشپزی، پودینگ خون ویتنامی را اینگونه توصیف می‌کند: خون تازه حیوانات با مخلوطی از آبگوشت سس ماهی، ادویه‌ها، گوشت و غیره مخلوط شده و سپس اجازه داده می‌شود تا جامد شود. پودینگ خون پس از جامد شدن، شبیه یک پودینگ غلیظ و جویدنی می‌شود که اغلب با بادام زمینی بو داده خرد شده، سبزیجات و ریحان سرو می‌شود.

این یک غذای سنتی است که معمولاً در مناسبت‌های خاص تهیه می‌شود. این غذا به دلیل خطر خوردن باکتری از غذای خام بحث‌برانگیز است، اما بسیاری از مردم هنوز هم در ویتنام از پودینگ خون لذت می‌برند.

طبق داده‌های Taste Atlas ، این رتبه‌بندی بر اساس نتایج ارزیابی نزدیک به ۴۰۰۰۰۰ رأی از هزاران متخصص، مشتری و سرآشپز انجام شده است. این امتیاز بر اساس ستاره محاسبه می‌شود که بالاترین آن ۵ ستاره است. هرچه ستاره کمتر باشد، غذا امتیاز بدتری دارد.

مشخص است که این اولین باری نیست که پودینگ خون ویتنامی در فهرست بدترین غذاهای رتبه‌بندی شده توسط بازدیدکنندگان بین‌المللی قرار می‌گیرد. پیش از این، در مارس ۲۰۲۴، پودینگ خون در بین ۴۵ غذای بد ویتنام رتبه دوم و کیک لوبیا سبز رتبه اول را کسب کرده بود.

در فهرست ۱۰۰ غذای بدتر جهان در سال ۲۰۲۵، بلادپالت فنلاندی با ۱.۶ ستاره در رتبه اول قرار دارد. این یک پیراشکی سنتی از «شادترین کشور جهان» با رنگ قهوه‌ای تیره است که از آرد چاودار و خون حیوانات تهیه می‌شود.

منبع: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/tiet-canh-viet-nam-vao-danh-sach-te-nhat-the-gioi-d417443.html