با این حال، طبق گفته وبسایت سلامت Verywell Health ، تعداد کمی از مردم میدانند که پوست پرتقال حاوی مقادیر زیادی مواد مغذی است، حتی از پالپ آن نیز بیشتر است.
به گفته صهیب امتیاز، متخصص تغذیه ساکن آمریکا، پوست پرتقال فواید سلامتی مهمی دارد و در صورت تهیه و استفاده صحیح، میتواند به وعدههای غذایی روزانه اضافه شود.
۱۰۰ گرم پوست پرتقال تقریباً حاوی ۴۵ میلیگرم ویتامین C است.
عکس: هوش مصنوعی
مواد مغذی ضروری را فراهم میکند
اول از همه، پوست پرتقال مقدار زیادی مواد مغذی ضروری را فراهم میکند. ۱۰۰ گرم پوست پرتقال حاوی حدود ۴۵ میلیگرم ویتامین C است که حداقل نیمی از میزان توصیه شده روزانه برای بزرگسالان است.
علاوه بر ویتامین C، پوست پرتقال سرشار از کلسیم، فسفر و فولات نیز هست که اجزای ضروری برای حفظ استحکام استخوانها، حمایت از تشکیل خون و تقویت سیستم ایمنی بدن هستند.
پوست پرتقال سرشار از فیبر است.
علاوه بر این، پوست پرتقال حتی فیبر بیشتری نسبت به گوشت میوه دارد. تخمین زده میشود که یک پوست پرتقال کامل حاوی حدود ۱۰.۶ گرم فیبر است که بیشتر از میزان فیبر موجود در پالپ میوه با وزن مشابه است.
پوست پرتقال به ویژه سرشار از پکتین است، نوعی فیبر محلول که به حرکات روده کمک میکند، هضم را روان میکند و از یبوست جلوگیری میکند.
توصیههای تغذیهای نشان میدهد که هر فرد بالغ باید روزانه تقریباً ۲۸ گرم فیبر مصرف کند تا سلامت روده خود را حفظ کند.
حاوی آنتیاکسیدانها
پوست پرتقال همچنین منبع آنتیاکسیدان است. پوست پرتقال در مقایسه با بسیاری از مرکبات دیگر، حاوی غلظت بالاتری از پلیفنولها است.
پلیفنولها نقش مهمی در پیشگیری و درمان حمایتی چندین بیماری مزمن، از جمله دیابت نوع ۲، سرطان و زوال شناختی مرتبط با سن دارند.
علاوه بر این، پوست پرتقال حاوی لیمونن است، ترکیبی که ممکن است پوست را از سرطان محافظت کند، اگرچه برای تأیید قطعی این موضوع به شواهد علمی بیشتری نیاز است.
از سیستم گوارش خود محافظت کنید.
علاوه بر این، پوست پرتقال به دلیل محتوای بالای پریبیوتیکها، به طور فعال از سلامت دستگاه گوارش پشتیبانی میکند.
این نوع کربوهیدرات به تغذیه و تعادل باکتریهای مفید روده کمک میکند.
به لطف ترکیبی از پلی فنولها و پریبیوتیکها، پوست پرتقال نه تنها فواید ضد التهابی دارد، بلکه به طور قابل توجهی محیط میکروبی دستگاه گوارش را بهبود میبخشد.
اگرچه برای اکثر بزرگسالان مغذی و بیخطر است، اما استفاده از پوست پرتقال در رژیم غذایی نیاز به تنظیم مناسب دارد.
شما باید با مقادیر کم شروع کنید زیرا پوست پرتقال بافت جویدنی و طعم تلخی دارد که اگر در ابتدا مقدار زیادی از آن را بخورید، میتواند ناخوشایند باشد.
قبل از استفاده، باید کاملاً شسته شود تا هرگونه مواد شیمیایی، آفتکشها یا باکتریهای چسبیده به سطح آن از بین برود.
علاوه بر این، مصرف متعادل فیبر بسیار مهم است، زیرا افزایش سریع مصرف فیبر میتواند منجر به نفخ، گاز یا درد معده در برخی افراد شود.
منبع: https://thanhnien.vn/vo-cam-mang-lai-nhieu-loi-ich-hon-ban-nghi-185250822225959703.htm
نظر (0)