1. Gâteau de riz humide aux gésiers de poulet de Da Lat
Lorsque l'on évoque les délicieuses spécialités de Da Lat, on ne peut manquer de mentionner le délicieux plat de Banh Uot Long Ga Da Lat. Dans d'autres localités, le Banh Uot est souvent consommé avec du jambon, tandis que le Banh Uot à Da Lat est consommé avec des gésiers de poulet nutritifs.
Une combinaison unique de feuilles de riz moelleuses et de gésiers de poulet moelleux, de poulet effiloché sucré, de coriandre vietnamienne aromatique et de sauce de poisson aigre-douce. Unique en son genre, ce plat n'utilise pas de saucisse, mais est servi avec des gésiers, du foie et des œufs jeunes… le chef doit faire preuve de doigté et de minutie à chaque étape.
Le mélange d'épices de la marinade permettra au poulet de conserver son goût de poisson et de lui donner une saveur unique et savoureuse. Comptez en moyenne entre 20 000 et 50 000 VND par portion, selon la portion et le prix du restaurant.
Restaurants suggérés : Restaurant Long (202 Phan Dinh Phung), Restaurant Trang (15F Tang Bat Ho)
2. Spécialité de Dalat : ragoût de poulet aux feuilles de périlla
Un plat célèbre de Phu Yen , adapté par les habitants de Da Lat au climat froid. Les feuilles de périlla fraîches et légèrement acidulées, associées à un bouillon de poulet sucré, servi avec des nouilles ou des vermicelles aux pousses de bambou croustillantes et aux champignons frais et sucrés, font tomber amoureux les convives de Da Lat, la terre aux mille fleurs.
Restaurants en vedette : Tao Ngo, 668 Chu Van An ; restaurant de fondue au poulet Nam Anh Phat
3. Rouleaux de printemps grillés de Dalat
Le point fort des rouleaux de printemps grillés de Da Lat est leur sauce épicée et onctueuse unique, unique en son genre. Ce plat simple mais savoureux est roulé avec des feuilles de riz, des crudités, de la mangue verte, du concombre… et trempé dans une sauce épaisse à base de cacahuètes, de foie de porc et de sauce soja.
Parmi les restaurants de nem nuong célèbres de Da Lat, à tester absolument pour leurs saveurs uniques, on trouve le Nem Nuong Ba Hung et le Nem Nuong Ba Nghia. Les sauces de ces restaurants sont plus savoureuses et plus riches que celles des autres restaurants.
4. Feuille de riz grillée (pizza Da Lat)
Le papier de riz grillé de Da Lat est attrayant lorsqu'il est grillé directement sur un poêle à charbon avec une variété de garnitures telles que des œufs, du fromage, des saucisses, du bœuf séché, des oignons verts... Le papier de riz grillé est chaud et croustillant, délicieux, particulièrement attrayant lors d'une soirée fraîche au pays des milliers de fleurs.
Les endroits où déguster du papier de riz grillé sont les stands du marché nocturne ; le restaurant Aunt Dinh (26 Hoang Dieu).
5. Lait de soja chaud Dalat
Boire du lait chaud pendant les nuits froides est une expérience incontournable lors d'un voyage à Da Lat pendant les vacances du 30 avril au 1er mai. Le lait se boit encore chaud, peut être mélangé à un peu de lait de vache riche et servi avec des choux à la crème, des beignets ou des gâteaux.
Certains magasins célèbres de Da Lat sont Hanh Sua, Dung Sua, le marché nocturne de Thanh Thuy Sua.
6. Escargots farcis, une collation simple mais irrésistiblement délicieuse
La préparation des escargots farcis à la viande est simple mais irrésistiblement délicieuse. De gros escargots farcis de porc haché, de citronnelle et d'épices, puis cuits à la vapeur, sont servis avec une sauce de poisson au gingembre épicée. Si vous venez à Da Lat, ne manquez pas ce plat ; le prix d'un plat varie entre 20 000 et 50 000 VND seulement.
Les restaurants recommandés sont : 33 Hai Ba Trung ; Dalat C1 Meat Stuffed Snail Restaurant...
7. Potée de bœuf Ba Toa à Da Lat
Le ragoût de bœuf de Ba Toa est savoureux lorsqu'il est garni de viande, de tendons, de boulettes de bœuf, de légumes verts et d'un bouillon savoureux. Le restaurant est simple mais très fréquenté. Comparé à d'autres établissements, le ragoût de bœuf de Da Lat est plus savoureux, avec la douceur des os de bœuf mijotés et la couleur jaune caractéristique du bouillon.
En venant à Da Lat, vous pouvez visiter Quan Go - Allée 1/29 Hoang Dieu.
8. Dalat Banh Can
Le banh can est cuit dans un moule en argile, avec des œufs de poulet, de canard, de bœuf ou de calmar. Le clou de ce délicieux plat est la sauce à base de sauce de poisson, d'huile d'oignon vert et de mangue hachée. Ce banh can a une croûte croustillante et une mie moelleuse, et est garni de délicieux œufs de caille ou d'œufs de poule mollets. Le gâteau est servi avec un bol de soupe de boulettes de viande parfumée, un vrai délice.
Suggestions de restaurants : Banh Can Nha Chung (13 Nha Chung), Banh Can Le.
9. Soupe sucrée de Dalat
En visitant Da Lat, les touristes sont facilement impressionnés et se souviennent du caractère unique des soupes sucrées, non seulement par leur goût, mais aussi par leur nom. Soupe sucrée de maïs, soupe sucrée aux haricots verts, soupe sucrée mixte, soupe sucrée chaude – légèrement sucrée et rafraîchissante –, elle est délicieuse par temps froid.
Adresse : 11A 3 Thang 2
10. Soupe de nouilles au bœuf Da Lat
Plat populaire à déguster à toute heure de la journée, les restaurants de nouilles au bœuf de Da Lat sont généralement ouverts toute la journée. La soupe de nouilles au bœuf de Da Lat a sa propre saveur : bouillon riche, nouilles de taille moyenne, bœuf tendre, servie avec saucisse, sang et crudités.
Voici quelques bons restaurants de nouilles à prix raisonnables auxquels vous pouvez vous référer : 15 Nha Chung - juste à côté de l'église Con Ga, un magasin de petit-déjeuner lorsque vous visitez le centre-ville ; le magasin de nouilles au bœuf Da Lat Cong...
Source : https://giadinh.suckhoedoisong.vn/10-mon-dac-san-da-lat-an-la-nghien-va-nhung-quan-ngon-nen-ghe-khi-du-lich-da-lat-dip-30-4-1-5-17225050109344325.htm
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