3 sources extrêmement saines de protéines végétales en plus du soja

Lorsqu'on parle de végétarisme, on parle souvent de véganisme et de végétarisme classique. Le véganisme encourage la consommation d'aliments d'origine végétale, selon le site web santé Healthline (États-Unis).

Les arachides contiennent des nutriments abondants, notamment des protéines, et peuvent être utilisées comme substitut ou en association avec le soja.

Le régime végétalien a l’avantage de vous aider à perdre du poids.   et bon pour la santé cardiovasculaire. Cependant, il présente l'inconvénient d'augmenter le risque de carence en protéines, en calcium et en vitamine B12, une vitamine généralement présente uniquement dans les produits d'origine animale comme la viande, le lait…

Les plats à base de soja sont très populaires, riches en protéines végétales et en de nombreux autres nutriments. Outre le soja, on peut également trouver des protéines dans les plantes suivantes :

Haricot vert

Dans 100 grammes, si le soja contient 36 grammes de protéines, les haricots verts en contiennent 24. Bien que les haricots verts ne soient pas aussi riches en protéines que le soja, ce niveau reste élevé.

De plus, les haricots verts contiennent également de la vitamine C, de la vitamine B6, du sodium, du potassium, du fer, du calcium et de nombreux autres nutriments. Il existe de nombreuses façons de les préparer : bouillis, en soupe sucrée, en purée ou en riz gluant. Notez que pour les personnes qui perdent du poids, les plats à base de haricots verts doivent être limités en sucre.

Arachide

Les cacahuètes sont riches en bonnes graisses, en protéines et en fibres. Ces nutriments sont très efficaces pour contrôler la glycémie et la faim. 100 grammes de cacahuètes contiennent 26 grammes de protéines, ainsi que de la vitamine E, du cuivre, du manganèse, de l'acide folique, du phosphore, du magnésium et de nombreux autres minéraux.

Lentilles

Les lentilles existent en différentes couleurs, notamment vertes, rouges, jaunes et brunes. Leur valeur nutritionnelle varie légèrement selon les lentilles. Crues, 100 grammes de lentilles contiennent environ 24 grammes de protéines. Cuites, elles n'en contiennent qu'environ 9 grammes.

Les lentilles contiennent la plupart des nutriments importants dont le corps a besoin, tels que les protéines, les fibres, les graisses végétales, le fer, le potassium, le sodium, la vitamine C, le calcium et de nombreux autres nutriments, selon Healthline .

Lien source: https://thanhnien.vn/3-nguon-protein-thuc-vat-cuc-tot-cho-suc-khoe-ngoai-dau-nanh-185230513151934606.htm