Qui devrait manger régulièrement ?

Une tasse de 70 grammes de bok choy contient environ 0,7 gramme de fibres, 1,1 gramme de protéines, 45,5 mg de sodium, 223 µg de vitamine A, ainsi que de la vitamine K, du carotène et de nombreux autres nutriments. Selon le site web de santé Verywellfit (États-Unis), ce légume pourrait être particulièrement bénéfique pour certaines personnes.

Le bok choy est un excellent choix pour ceux qui souhaitent perdre du poids.

Tout d'abord, pour améliorer leur santé osseuse, les personnes devraient consommer régulièrement du bok choy. Ce légume est une excellente source de calcium, un minéral essentiel à la solidité des os. De plus, sa teneur en vitamine K favorise le métabolisme osseux et réduit le risque de fractures.

Un autre groupe de personnes qui devraient consommer régulièrement du bok choy est celui qui souhaite renforcer son système immunitaire. En effet, le bok choy est riche en vitamine C. Cette vitamine est un antioxydant qui soutient les fonctions immunitaires et protège l'organisme contre les agents pathogènes courants, tels que le rhume et la grippe.

En plus de la vitamine C, le bok choy est riche en autres antioxydants, comme la quercétine. Ces substances contribuent à réduire l'inflammation et les dommages cellulaires dans l'organisme. Outre le bok choy, d'autres légumes à feuilles vertes, tels que le chou frisé, les épinards et le brocoli, sont également riches en ces antioxydants.

De plus, les personnes souhaitant perdre du poids, le maintenir ou améliorer leur digestion devraient consommer du bok choy. En effet, ce légume est riche en eau et en fibres, et pauvre en calories. Il contribue à une sensation de satiété durable, réduit l'appétit, facilite la digestion et contribue à un processus de perte de poids plus aisé.

Ce légume vert à feuilles est également bénéfique pour ceux qui souhaitent préserver une bonne vue. Le bok choy est riche en vitamine A et en bêta-carotène, précurseur de la vitamine A. Selon Verywellfi , ces ingrédients contribuent à améliorer la santé oculaire et à prévenir de nombreux problèmes de vue, comme la sécheresse oculaire et la cécité nocturne.

Lien source: https://thanhnien.vn/loi-ich-suc-khoe-tu-cai-thia-ai-nen-an-thuong-xuyen-185231220231625201.htm