Qui devrait en consommer régulièrement ?

Une tasse de bok choy (environ 70 grammes) contient approximativement 0,7 gramme de fibres, 1,1 gramme de protéines, 45,5 mg de sodium, 223 µg de vitamine A, ainsi que de la vitamine K, des caroténoïdes et de nombreux autres nutriments. Selon le site web de santé Verywellfit (États-Unis), ce légume pourrait être particulièrement bénéfique pour certaines personnes.

Lợi ích sức khỏe từ cải thìa: Ai nên ăn thường xuyên?- Ảnh 1. — Le bok choy est un excellent choix pour les personnes qui souhaitent perdre du poids.

Tout d'abord, pour améliorer leur santé osseuse, les personnes devraient consommer régulièrement du bok choy. Ce légume est une excellente source de calcium, un minéral essentiel à la solidité des os. De plus, sa teneur en vitamine K contribue à améliorer le métabolisme osseux et à réduire le risque de fractures.

Un autre groupe de personnes qui devraient consommer régulièrement du bok choy est celui qui souhaite renforcer son système immunitaire. En effet, le bok choy est riche en vitamine C. Cette vitamine est un antioxydant qui contribue au bon fonctionnement du système immunitaire et protège l'organisme contre les agents pathogènes courants tels que le rhume ou la grippe.

Outre la vitamine C, le bok choy contient également de nombreux autres antioxydants, comme la quercétine. Ces substances contribuent à réduire l'inflammation et les dommages cellulaires dans l'organisme. Le bok choy n'est pas la seule plante à être riche en antioxydants : d'autres légumes verts à feuilles, tels que le chou frisé, les épinards et le brocoli, le sont également.

De plus, les personnes souhaitant perdre du poids, le maintenir ou améliorer leur digestion devraient consommer du bok choy. En effet, ce légume est riche en eau et en fibres, et pauvre en calories. Le bok choy contribue à une sensation de satiété prolongée, réduit les fringales, facilite la digestion et contribue à la perte de poids.

Ce légume vert à feuilles est également bénéfique pour ceux qui souhaitent préserver une bonne vue. Le bok choy est riche en vitamine A et en bêta-carotène, précurseur de la vitamine A. Selon Verywellfi , ces deux composants sont essentiels pour améliorer la santé des yeux et prévenir de nombreux problèmes oculaires tels que la sécheresse oculaire et la cécité nocturne.

Lien source