Avant d'apprendre à consommer des matières grasses sans prendre de poids, il est important de comprendre ce qu'est une matière grasse. Toutes les matières grasses ne sont pas mauvaises. Certaines peuvent même être bénéfiques pour la santé.
Il existe trois principaux types de graisses : les graisses saturées, les graisses trans et les graisses insaturées, selon le site Web de nutrition et de santé Eat This, Not That! (États-Unis).
Les avocats sont riches en graisses saines.
Les graisses saturées sont un type de graisses que l'on trouve couramment dans les aliments d'origine animale comme la viande, la peau de bœuf, le porc et certaines huiles végétales. Une consommation excessive de graisses saturées peut contribuer à une prise de poids et à d'autres problèmes de santé tels que l'athérosclérose et les maladies cardiaques. Cependant, une consommation modérée est possible.
Les gras trans, quant à eux, se trouvent couramment dans les aliments transformés et frits. Il est préférable de limiter leur consommation, car ils ont été associés à divers problèmes de santé.
Les graisses insaturées comprennent les graisses mono-insaturées et les graisses polyinsaturées. Ce sont des graisses considérées comme saines, présentes notamment dans les avocats. Les noix et les poissons gras sont d'excellents choix. Intégrer des graisses insaturées à votre alimentation peut avoir un impact positif sur votre santé globale.
Pour pouvoir manger des matières grasses sans prendre de poids, il faut faire attention aux 3 points suivants :
Contrôle des portions
En matière de consommation de matières grasses, la modération est primordiale. Plutôt que de les éviter complètement, privilégiez de petites portions.
Choisissez des méthodes de cuisson saines
Pour préparer des plats riches en matières grasses, il est conseillé de privilégier des modes de cuisson sains comme l'ébullition, la cuisson à la vapeur et le grillage plutôt que la friture ou le sauté, qui nécessitent beaucoup d'huile. Cela permet de réduire la teneur totale en matières grasses tout en préservant le goût des aliments.
Associez les aliments gras aux fibres
Consommer des aliments riches en matières grasses accompagnés d'aliments riches en fibres comme les fruits, les légumes et les céréales complètes peut contribuer à ralentir l'absorption des graisses et à prolonger la sensation de satiété.
Consommer des aliments riches en matières grasses accompagnés d'aliments riches en fibres comme les fruits, les légumes et les céréales complètes peut contribuer à ralentir l'absorption des graisses et à prolonger la sensation de satiété, nous aidant ainsi à éviter de trop manger.
Faites attention à votre alimentation globale
Vous pouvez consommer des aliments gras, mais il est important d'avoir une alimentation équilibrée, riche en fruits, légumes, protéines maigres et céréales complètes. Il est également essentiel de surveiller votre apport calorique quotidien afin de ne pas dépasser les apports journaliers recommandés. Autrement, l'excédent de calories sera transformé en graisse par l'organisme.
Faites régulièrement de l'exercice
Pratiquer une activité physique régulière peut contribuer à compenser les effets néfastes d'une alimentation riche en graisses. Selon le site Eat This, Not That! (États-Unis), l'exercice physique aide le corps à brûler des calories et à maintenir un poids santé.
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