La consommation de curcuma améliore-t-elle la mémoire ?

De nombreuses familles utilisent le curcuma comme épice quotidienne dans leurs repas, mais tout le monde ne connaît pas les merveilleux bienfaits du curcuma pour la santé, notamment pour le cerveau.

Le curcuma contribue à réduire le risque de maladies cardiovasculaires, à stabiliser le rythme cardiaque, à prévenir la formation de caillots sanguins et à diminuer le taux de sucre ou de mauvais lipides dans le sang. De plus, cette racine populaire possède des propriétés anti-inflammatoires, soulage les douleurs arthritiques, est un antioxydant, protège la muqueuse gastrique et pourrait même réduire le risque de cancer. Certaines études ont également démontré que le curcuma atténue efficacement les symptômes de la dépression et de l'anxiété.

Le curcuma a de nombreuses vertus, souvent utilisé comme épice ou incorporé dans des plats du quotidien.

Soutenir la mémoire, prévenir le cancer

Le docteur spécialiste Truong Le Luy Na, chef adjoint du département de nutrition de l'hôpital des maladies tropicales (Hô-Chi-Minh-Ville), a déclaré que le curcuma contient de la curcumine, qui contribue à améliorer la mémoire et est bénéfique pour les fonctions cognitives chez les personnes âgées.

Même à l'âge adulte, les neurones cérébraux sont capables de former de nouvelles connexions dans certaines zones du cerveau, de proliférer et de se multiplier. L'un des principaux moteurs de ce processus est le facteur neurotrophique dérivé du cerveau (BDNF), qui joue un rôle dans la mémoire et l'apprentissage et se trouve dans les régions cérébrales responsables de l'alimentation et du poids corporel.

De nombreux troubles cérébraux courants sont associés à une diminution du taux de la protéine BDNF, notamment la dépression et la maladie d'Alzheimer. Des études ont montré que la curcumine contenue dans le curcuma peut augmenter le taux de BDNF, retardant ainsi, voire inversant, la progression de nombreuses maladies cérébrales et le déclin des fonctions cognitives lié à l'âge, selon le site web de santé Healthline (États-Unis).

De plus, il semblerait que de nombreux types de cancers soient influencés par la supplémentation en curcumine. En effet, la curcumine a fait l'objet d'études en tant que plante aux propriétés bénéfiques dans le traitement du cancer. Ces études ont montré qu'elle pourrait contribuer à la mort des cellules cancéreuses, réduire l'angiogenèse (la croissance de nouveaux vaisseaux sanguins dans les tumeurs) et diminuer les métastases.

Il existe également des preuves que la curcumine peut prévenir l'apparition de certains cancers, notamment ceux du système digestif comme le cancer colorectal. Plus précisément, selon Healthline , il serait plus bénéfique d'associer le curcuma au poivre noir, car ce dernier contient de la pipérine, une substance naturelle qui favorise l'absorption de la curcumine présente dans le curcuma.

Le docteur Luy Na conseille : si le curcuma n’est pas utilisé pour traiter une maladie particulière, il convient de l’utiliser comme une épice courante, mais d’éviter d’en abuser car cela peut avoir de nombreux effets néfastes sur la santé.

Les personnes souffrant d'anémie ou prenant des médicaments doivent être prudentes lorsqu'elles consomment du curcuma.

Le docteur Luy Na recommande aux personnes anémiques de limiter leur consommation de curcuma, car la curcumine qu'il contient a la capacité de se lier au fer, entravant son absorption et aggravant ainsi l'anémie. Le curcuma peut également interagir avec certains médicaments, comme les antibiotiques et les anti-inflammatoires ; il convient donc d'être prudent et de consulter un médecin en cas d'utilisation concomitante de curcuma et de ces médicaments.

« En l’absence de pathologies particulières, il est conseillé de consommer le curcuma comme une épice courante. À l’heure actuelle, il n’existe pas de consensus officiel sur le dosage efficace du curcuma ou de la curcumine. On peut se référer à la quantité de curcuma frais pouvant être consommée quotidiennement, soit de 10 à 60 grammes, et à la fécule de curcuma, d’environ 1 à 10 grammes, ce qui équivaut à une demi-cuillère à café à une cuillère à café. Par ailleurs, en cas d’utilisation du curcuma en complément du traitement de troubles osseux, articulaires ou digestifs, il est recommandé de consulter un médecin afin de garantir son innocuité », a souligné le Dr Luy Na.

La consommation excessive et prolongée de curcuma peut entraîner des effets indésirables tels que ballonnements, flatulences, indigestion, constipation, occlusion intestinale, augmentation des enzymes hépatiques, etc. Il est donc nécessaire de consommer du curcuma avec modération afin de préserver sa santé.

Source : https://thanhnien.vn/an-nghe-co-tac-dung-cai-thien-tri-nho-18524120221515078.htm