De nombreuses familles utilisent le curcuma comme épice quotidienne dans leurs repas, mais tout le monde ne connaît pas les incroyables bienfaits du curcuma pour la santé, notamment pour le cerveau.
Le curcuma contribue à réduire le risque de maladies cardiovasculaires, à stabiliser le rythme cardiaque, à prévenir la formation de caillots sanguins et à abaisser les taux de mauvais cholestérol et de glycémie. De plus, cette racine commune possède des propriétés anti-inflammatoires, soulage les douleurs arthritiques, agit comme antioxydant, protège la muqueuse gastrique et pourrait même réduire le risque de cancer. Certaines études ont également démontré que le curcuma atténue efficacement les symptômes de la dépression et de l'anxiété.
Le curcuma possède de nombreux bienfaits et est souvent utilisé comme épice ou incorporé dans les plats du quotidien.
Favorise la mémoire, prévient le cancer.
Selon le Dr Truong Le Luy Na, chef adjoint du département de nutrition de l'hôpital des maladies tropicales (Hô Chi Minh-Ville), le curcuma contient de la curcumine, qui contribue à améliorer la mémoire et est bénéfique pour les fonctions cognitives des personnes âgées.
Même à l'âge adulte, les neurones cérébraux sont capables de former de nouvelles connexions dans certaines zones du cerveau, de proliférer et de se multiplier. L'un des principaux moteurs de ce processus est le facteur neurotrophique dérivé du cerveau (BDNF), qui joue un rôle dans la mémoire et les capacités d'apprentissage et se trouve dans les régions cérébrales responsables de l'alimentation et du poids corporel.
De nombreux troubles cérébraux courants sont liés à une diminution du taux de la protéine BDNF, notamment la dépression et la maladie d'Alzheimer. Des études ont montré que la curcumine contenue dans le curcuma peut augmenter le taux de BDNF, retardant ainsi, voire inversant, la progression de nombreuses maladies cérébrales et le déclin cognitif lié à l'âge, selon le site web de santé Healthline (États-Unis).
De plus, il semblerait que de nombreux types de cancers soient influencés par la supplémentation en curcumine. En effet, la curcumine a fait l'objet d'études en tant que plante aux propriétés bénéfiques dans le traitement du cancer. Ces études ont montré qu'elle pourrait contribuer à la destruction des cellules cancéreuses, réduire l'angiogenèse (la croissance de nouveaux vaisseaux sanguins dans les tumeurs) et diminuer les métastases.
De plus, certaines études suggèrent que la curcumine pourrait prévenir l'apparition de cancers, notamment ceux du système digestif comme le cancer colorectal. Healthline indique notamment que l'association du curcuma et du poivre noir est encore plus bénéfique, car le poivre noir contient de la pipérine, une substance naturelle qui favorise l'absorption de la curcumine présente dans le curcuma.
Le docteur Luy Na conseille : sauf en cas de problème médical spécifique à traiter, il convient d’utiliser le curcuma comme une épice courante, en évitant toute consommation excessive qui peut avoir de nombreux effets néfastes sur la santé.
Les personnes souffrant d'anémie ou prenant des médicaments doivent être prudentes lorsqu'elles consomment du curcuma.
Le Dr Luy Na conseille aux personnes anémiques de limiter leur consommation de curcuma, car la curcumine qu'il contient peut se lier au fer, entravant son absorption et aggravant l'anémie. Le curcuma peut également interagir avec certains médicaments, comme les antibiotiques et les anti-inflammatoires ; la prudence est donc de mise, et il est recommandé de consulter un médecin en cas d'utilisation concomitante de curcuma et de ces médicaments.
« Sauf en cas de problème de santé particulier, il est conseillé de consommer le curcuma en quantités similaires à celles des autres épices consommées quotidiennement. À l’heure actuelle, il n’existe pas de consensus officiel sur le dosage efficace du curcuma ou de la curcumine. On peut se référer à la quantité journalière recommandée de curcuma frais, qui varie de 10 à 60 grammes, et de curcuma en poudre, qui se situe entre 1 et 10 grammes, soit l’équivalent d’une demi-cuillère à café à une cuillère à café. Par ailleurs, si le curcuma est utilisé en complément du traitement de problèmes osseux et articulaires ou de troubles digestifs, il est indispensable de consulter un médecin afin d’obtenir un avis médical et de garantir une utilisation sans risque », a souligné le Dr Luy Na.
La consommation excessive et prolongée de curcuma peut entraîner des effets indésirables tels que ballonnements, gaz, indigestion, constipation, occlusion intestinale et élévation des enzymes hépatiques. Il est donc conseillé de consommer le curcuma avec modération afin de préserver sa santé.
Source : https://thanhnien.vn/an-nghe-co-tac-dung-cai-thien-tri-nho-18524120221515078.htm
