La consommation de raisins réduit le risque de diabète de type 2

Le raisin est riche en antioxydants et en flavonoïdes végétaux qui combattent les radicaux libres, l'inflammation et les affections contribuant au diabète de type 2.

Une étude menée par l'École de santé publique de Harvard (États-Unis) auprès de plus de 190 000 adultes en bonne santé a démontré que la consommation de raisins (non pelés) peut contribuer à réduire le risque de diabète de type 2. Les chercheurs expliquent que les fruits comme le raisin ou les myrtilles sont riches en fibres, en antioxydants et en composés phytochimiques aux propriétés anti-inflammatoires. L'inflammation chronique est liée à des maladies telles que les maladies cardiovasculaires, le diabète, le cancer et l'arthrite. Par conséquent, le raisin s'avère efficace pour prévenir et réduire le risque de diabète.

Des recherches menées à l'Université de Bari (Italie) montrent que les polyphénols contenus dans le raisin rouge peuvent combattre l'inflammation, agir comme antioxydants, réduire le stress oxydatif cellulaire et bloquer les composés inflammatoires, notamment les cytokines, responsables de maladies chroniques telles que l'obésité et le diabète de type 2. Les polyphénols sont des composés végétaux qui protègent également l'organisme des agressions environnementales comme les rayons ultraviolets, les radicaux libres et les variations de température.

Le raisin est riche en antioxydants qui ont des effets anti-inflammatoires et contribuent à prévenir le diabète et le cancer. Photo : Freepik

D'après l'Université de l'Illinois (États-Unis), le raisin noir est riche en anthocyanes, un pigment flavonoïde (métabolite intermédiaire végétal) aux propriétés antioxydantes qui contribuent à lutter contre l'inflammation, un facteur de risque du diabète de type 2. De plus, ce fruit possède un index glycémique moyen (IG = 11) qui ne provoque pas d'augmentation de la glycémie. Consommé avec modération, il contribue également à la régulation de la glycémie.

Selon la Mayo Clinic (États-Unis), certains composés antioxydants présents dans les plantes, notamment le raisin, aident l'organisme à lutter contre les radicaux libres. Ces molécules s'accumulent dans le corps lorsqu'il est exposé à des substances nocives comme la fumée de cigarette ou les radiations. Un excès de radicaux libres provoque un stress oxydatif, un état lié à diverses maladies telles que les maladies cardiaques, le diabète et la maladie d'Alzheimer. De plus, le raisin rouge contient du resvératrol, un composé qui renforce le système immunitaire, soutient la santé cardiovasculaire et contribue à la prévention de certains cancers.

D'après le ministère américain de l'Agriculture , une tasse de raisins sans pépins apporte près de 1,5 g de fibres et 288 mg de potassium, excellents pour la santé. Vous pouvez utiliser les raisins dans les desserts, les salades, les sauces, le pain grillé aux raisins… pour profiter des bienfaits de ce fruit.

Mai Cat (selon Everyday Health )

Lien source: https://vnexpress.net/an-nho-giam-nguy-co-mac-tieu-duong-type-2-4613876.html