Le poulet est un aliment courant, riche en protéines, pauvre en matières grasses et facile à préparer. Selon Varsha Sharma, nutritionniste aux États-Unis, une consommation régulière de poulet peut présenter certains risques.
Voici les effets néfastes d'une consommation excessive de poulet et des sources alimentaires alternatives saines pour contribuer à une alimentation plus équilibrée et nutritive, selon le site de santé Onlymyhealth (Inde).
Risque d’exposition aux bactéries en consommant du poulet quotidiennement
D'après Mme Sharma, le poulet contient souvent des bactéries nocives comme la salmonelle et le campylobacter. Une manipulation et une cuisson négligentes peuvent provoquer une intoxication alimentaire, particulièrement dangereuse pour les enfants, les personnes âgées et les personnes immunodéprimées.
Bien que la cuisson complète du poulet réduise ce risque, en consommer quotidiennement augmente l'exposition aux bactéries.
Le poulet est bon pour la santé, mais il ne faut pas en manger tous les jours.
Contient une quantité élevée de graisses saturées et de cholestérol
Certaines parties du poulet, notamment la peau, sont riches en graisses saturées et en cholestérol.
Une consommation excessive de graisses saturées peut augmenter le risque de maladies cardiovasculaires et d'hypercholestérolémie, surtout en cas de régime alimentaire déséquilibré. Pour minimiser ce risque, il est conseillé de privilégier les blancs de poulet sans peau.
Déséquilibre nutritionnel
Consommer du poulet uniquement pour ses protéines peut entraîner des carences nutritionnelles. Bien que le poulet soit un aliment sain, il est dépourvu de certaines vitamines, minéraux et graisses saines présents dans d'autres sources de protéines comme le poisson, les légumineuses et les autres viandes.
Si vous ne mangez que du poulet pendant une longue période, votre corps risque de manquer de nutriments, ce qui affectera votre énergie, votre récupération musculaire, votre système immunitaire et votre santé globale.
Pour rendre votre repas plus varié et nutritif, vous pouvez remplacer le poulet par de nombreux autres aliments nutritifs.
Le poisson et les fruits de mer sont des sources de protéines et d'oméga-3. Les légumineuses comme le soja, les haricots verts, les haricots noirs... sont riches en protéines et en fibres.
Les œufs sont une source complète de protéines et sont faciles à préparer. Le bœuf ou la dinde maigres fournissent des protéines et du fer.
Source : https://thanhnien.vn/co-nen-an-thit-ga-moi-ngay-185241214142649076.htm
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