Comment faire frire des chips de crevettes avec une friteuse à air pour qu'elles gonflent uniformément et soient aussi croustillantes que frites à la poêle

Ingrédients nécessaires pour préparer des chips de crevettes frites :

Chips de crevettes crues : 100 à 200 grammes (selon la quantité que vous mangez)

Huile de cuisson : Un peu

Et friteuse à air

Comment faire frire des chips de crevettes avec une friteuse à air

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Tout d’abord, divisez les chips de crevettes en 2 ou 3 parties selon le nombre de chips de crevettes que vous souhaitez faire frire.

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Placez les chips de crevettes, divisées en lots, directement dans la friteuse à air, comme indiqué dans les instructions, sans utiliser de papier sulfurisé ni de papier aluminium (car si vous les utilisez, les chips de crevettes ne gonfleront pas uniformément). Versez ensuite 1 cuillère à café d'huile de cuisson.

A hand holding a piece of brown paper Description automatically generated

Frottez ensuite uniformément chaque morceau de crackers aux crevettes avec vos mains, comme indiqué dans les instructions. C'est simple, ça ne paraît pas rapide, mais c'est incroyablement rapide.

A plate of food in a pan Description automatically generated

En un clin d'œil, les chips de crevettes sont recouvertes d'huile brillante. Répartissez-les uniformément pour qu'elles aient suffisamment d'espace pour gonfler uniformément.

A close up of a black electronic device Description automatically generated

Ensuite, allumez la friteuse à air et réglez la température à 200 °C pendant 3 minutes. N'oubliez pas : avant de faire frire les chips de crevettes, préchauffez la friteuse à 200 °C pendant 5 minutes.

A bowl of chips Description automatically generated

Après seulement 3 minutes, les chips de crevettes disposées ci-dessus seront uniformément gonflées et croustillantes. Procédez de la même manière pour les lots suivants.

A pan with food in it Description automatically generated

Dans chaque lot de friture, il peut y avoir un ou deux morceaux de crevettes croustillantes qui n'ont pas encore complètement gonflé. On les rassemble pour créer un lot à frire jusqu'à ce qu'ils aient complètement gonflé, ce qu'on appelle ironiquement un lot « patch ». Pour ce lot, il suffit de régler la température à 200 °C pendant 2 minutes pour obtenir les résultats escomptés.