L’imposition d’une taxe spéciale à la consommation sur les boissons sucrées, y compris les boissons gazeuses sucrées, est une mesure importante recommandée par l’Organisation mondiale de la santé pour les pays, dont le Vietnam.
Il est nécessaire d’imposer une taxe spéciale à la consommation sur les boissons sucrées.
L’imposition d’une taxe spéciale à la consommation sur les boissons sucrées, y compris les boissons gazeuses sucrées, est une mesure importante recommandée par l’Organisation mondiale de la santé pour les pays, dont le Vietnam.
Conséquences majeures sur la santé
En fait, dans le récent modèle de maladie au Vietnam, les maladies non transmissibles sont la principale cause de décès, avec environ 8 personnes sur 10 mourant de maladies non transmissibles.
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| L’imposition d’une taxe spéciale à la consommation sur les boissons sucrées, y compris les boissons gazeuses sucrées, est une mesure importante recommandée par l’Organisation mondiale de la santé pour les pays, dont le Vietnam, afin de réduire la consommation et les effets nocifs des boissons sucrées sur la santé. |
Le professeur associé, Dr Truong Tuyet Mai, directeur adjoint de l'Institut de nutrition, a déclaré que les boissons sucrées sont également la cause d'au moins 9 groupes de maladies (risque de surpoids et d'obésité, diabète de type 2, syndrome métabolique, maladies cardiovasculaires, urinaires, digestives, cancer gastro-intestinal, démence, etc.).
La consommation de boissons sucrées a de graves répercussions économiques , non seulement au niveau national, mais également sur de nombreux groupes de personnes différents.
Selon une étude de l'Organisation mondiale de la Santé (OMS), la consommation fréquente et élevée de boissons sucrées est une cause de surpoids et d'obésité. Le sucre liquide contenu dans les boissons sucrées est absorbé si rapidement que l'organisme n'a pas le temps d'enregistrer la quantité de calories consommées et d'envoyer un signal de satiété au cerveau, ce qui entraîne une consommation d'énergie incontrôlable.
Par conséquent, l'apport calorique total augmente, ce qui entraîne un excès d'énergie provoquant un surpoids et une obésité, mais manquant de nutriments essentiels pour le corps car l'énergie provenant des boissons sucrées/boissons sucrées est une énergie vide.
Les adultes qui boivent une canette de soda par jour pendant un an peuvent prendre jusqu'à 6,75 kg (si l'apport énergétique provenant d'autres sources alimentaires reste le même). Les enfants qui consomment régulièrement beaucoup de boissons sucrées présentent un risque d'obésité 2,57 fois plus élevé que ceux qui n'en boivent pas.
Une consommation excessive de boissons sucrées augmente le risque de troubles métaboliques et d'autres maladies non transmissibles. Le sucre contenu dans ces boissons modifie le métabolisme, affectant l'insuline, le cholestérol et leurs métabolites, provoquant ainsi hypertension artérielle et inflammation. Ces modifications corporelles augmentent le risque de diabète de type 2, de maladies cardiovasculaires, de caries dentaires, de syndrome métabolique et de maladies du foie.
Par exemple, la consommation de boissons sucrées/sodas augmente le risque de diabète de type 2. Les personnes qui boivent 354 à 704 ml de boissons sucrées par jour ont un risque de développer un diabète de type 2 > 26 % et un risque de développer d'autres maladies métaboliques > 20 %.
Les hommes et les femmes d’âge moyen qui boivent un ou plusieurs verres de boissons gazeuses par jour ont un risque de 25 à 32 % plus élevé de développer un prédiabète ou un diabète et un risque de près de 45 % plus élevé de développer un syndrome métabolique que ceux qui ne boivent pas.
Les boissons sucrées augmentent également le risque de maladies cardiovasculaires. Les hommes qui consomment 354 ml de boissons sucrées par jour présentent un risque de maladie coronarienne ou de décès par maladie coronarienne supérieur à 20 %. Les femmes qui consomment 708 ml de boissons sucrées par jour présentent un risque 40 % plus élevé de maladie coronarienne ou de décès par maladie coronarienne.
De plus, une consommation fréquente et importante de boissons sucrées et de sodas multiplie par plus de 1,36 le risque d'hypertension artérielle et de goutte, tant chez les hommes que chez les femmes. Plus précisément, les femmes qui boivent une canette de boisson sucrée par jour présentent un risque de goutte supérieur à 75 %. Les hommes qui boivent une canette de boisson sucrée par jour présentent un risque de goutte supérieur à 1,45, et ceux qui boivent plus d'une canette par jour présentent un risque supérieur à 1,85.
Le risque de cancer colorectal est deux fois plus élevé chez les personnes qui consomment ≥ 708 ml de boissons sucrées par jour. Ce risque réduit également la fertilité : la consommation d'au moins 354 ml de boissons sucrées par jour est associée à une baisse de fertilité chez les hommes comme chez les femmes.
Sans compter que la consommation fréquente et élevée de boissons sucrées et de sodas est la principale cause de caries et de maladies bucco-dentaires, affectant négativement la santé osseuse. Plus dangereux encore, la consommation excessive de boissons sucrées et de sodas augmente le risque de décès par maladie cardiovasculaire, cancer ou autre cause.
Une taxe spéciale de consommation devrait être imposée sur les boissons sucrées et les boissons gazeuses.
Compte tenu de la charge de morbidité causée par les boissons sucrées/boissons gazeuses mentionnée ci-dessus, selon de nombreux experts, le Vietnam doit imposer une taxe spéciale à la consommation sur ce produit afin de réduire la consommation, de réduire la charge de morbidité sur la population et de réduire les coûts des traitements médicaux.
Partout dans le monde, de nombreux pays appliquent également des droits d’accise sur les boissons sucrées car cela apporte trois avantages, notamment l’amélioration de la santé publique, l’augmentation des recettes du budget de l’État et la réduction des coûts des soins de santé pour les maladies connexes et la réduction des pertes de productivité du travail à long terme.
En août 2023, 117 pays imposaient des taxes sur les boissons sucrées, dont 104 pays appliquaient des droits d'accise. Les données des régions ayant instauré des droits d'accise sur les boissons sucrées montrent une baisse significative de la consommation de ces boissons par rapport aux régions n'ayant pas instauré de taxes.
Mme Dinh Thi Thuy, directrice adjointe du département juridique du ministère de la Santé, a déclaré : « L'imposition d'une taxe spéciale de consommation sur les boissons sucrées peut augmenter le budget de 5 300 à 17 350 milliards de VND selon le mécanisme fiscal et le taux d'imposition. »
Les recettes provenant des taxes sur les boissons sucrées et non alcoolisées peuvent être réinvesties dans des programmes d'amélioration de la santé publique, tels que des subventions pour les infrastructures, l'eau potable, le soutien à des repas scolaires sains ou le financement de campagnes de communication sur la santé. Parallèlement, elles contribuent à accroître les dépenses consacrées aux soins de santé, aux programmes sociaux et à la mise en œuvre de projets de relance économique après la Covid-19.
Des recherches menées par l’Université de santé publique ont montré que si une taxe d’accise de 20 % était imposée sur le prix de détail des boissons sucrées, les taux de surpoids et d’obésité pourraient diminuer respectivement de 2,1 % et de 1,5 %.
Alors que de nombreuses personnes se demandent aujourd’hui si l’imposition de taxes d’accise sur les boissons sucrées et les boissons gazeuses réduira les emplois dans l’industrie des boissons ?
Selon l’analyse de certains experts, la taxe d’accise sur les boissons sucrées augmente les prix de détail, ce qui entraîne une réduction de la consommation de ces produits, mais il n’existe aucune preuve d’un lien avec les pertes d’emplois dans l’industrie des boissons.
Selon le rapport « Outils financiers pour réduire la consommation de boissons sucrées au Vietnam » publié par l'OMS en 2018, le phénomène de perte d'emplois dans l'industrie des boissons provient souvent de l'investissement de l'industrie dans des chaînes d'industrialisation modernes, car en réalité, il n'y a pas beaucoup d'emplois dans l'industrie des boissons en raison du niveau élevé d'industrialisation de la chaîne de production.
Taxer les boissons sucrées réduit le pouvoir d’achat des boissons sucrées qui sont soumises à la taxe, mais l’industrie des boissons fournit également au marché de nombreux autres types de boissons qui ne sont pas soumises à la taxe spéciale de consommation et rien ne prouve que l’imposition de cette taxe réduira le pouvoir d’achat de ces types de boissons.
Il n’y a pas non plus de preuve d’une réduction des revenus de l’industrie des boissons, d’autant plus que l’achat de boissons saines (comme l’eau) augmentera lorsque les boissons sucrées seront taxées et cela créera des emplois alternatifs.
Taxer les boissons sucrées augmente les ventes de boissons saines non taxées et incite les fabricants à reformuler leurs produits pour réduire leur teneur en sucre.
Même si ce processus peut prendre du temps, une fois terminé, il permettra de sauver des emplois et la consommation accrue du nouveau produit compensera la réduction des boissons à forte teneur en sucre.
Cela compensera la perte de ventes de boissons sucrées. De nombreuses régions ayant imposé des taxes sur les boissons sucrées ont constaté une croissance des ventes et du chiffre d'affaires des fabricants de boissons, malgré une baisse des ventes de boissons sucrées.
Des études menées aux États-Unis, au Mexique et au Royaume-Uni ne montrent aucune perte d’emploi dans les secteurs de la fabrication de boissons ou de la vente au détail de produits alimentaires, ni aucun autre impact économique négatif suite à l’introduction de taxes sur les boissons sucrées.
À Berkeley, en Californie, les ventes de produits alimentaires au détail n’ont pas diminué après l’imposition de la taxe sur les boissons sucrées, et l’emploi dans l’industrie alimentaire a augmenté de 7 % entre juillet 2014 et juin 2016, 15 mois après la mise en œuvre de la taxe.
Les évaluations de la taxe sur les boissons sucrées de Philadelphie (Pennsylvanie, États-Unis) après 1 et 2,5 ans de mise en œuvre n'ont enregistré aucun changement significatif du chômage dans les supermarchés, la fabrication de boissons gazeuses et les industries connexes après l'imposition d'une taxe sur les boissons sucrées par rapport aux comtés voisins qui n'ont pas imposé de taxe sur les boissons sucrées.
Une étude modélisant l’impact d’une taxe sur les boissons sucrées de 20 à 50 % au Brésil a également révélé que la taxe augmenterait le PIB et créerait entre 69 000 et 200 000 emplois, selon le taux d’imposition.
Les modèles simulant l’impact d’une taxe de 20 % sur les boissons sucrées dans l’Illinois et en Californie montrent que la mise en œuvre de cette taxe entraînerait des gains nets d’emplois dans les deux États.
Une étude sur l’impact d’une loi au Chili qui a réduit les achats de boissons sucrées de 24,7 % n’a pas non plus constaté de réduction de l’emploi.
Au Mexique, le déclin de l'emploi s'est principalement produit pendant la période de modernisation, lorsque l'industrie des boissons a accru ses investissements en machines et en modernisation. Depuis l'augmentation des taxes, l'emploi n'a pas évolué.
Une étude modélisant l’impact d’une taxe sur les boissons sucrées de 20 à 50 % au Brésil a également révélé que la taxe augmenterait le produit intérieur brut de 2,4 milliards de réaux (460 millions de dollars) à 3,8 milliards de réaux (736 millions de dollars) et créerait entre 69 000 et 200 000 emplois, selon le taux d’imposition.
Taxer les boissons sucrées et les boissons gazeuses permettrait d’économiser les ressources actuelles et futures des ménages et de la société et créerait probablement de nouveaux emplois.
Au Vietnam, la consommation de boissons sucrées a fortement augmenté ces dernières années. La consommation totale de boissons sucrées a rapidement augmenté, passant de 1,59 milliard de litres en 2009 à 6,67 milliards de litres en 2023 (soit une augmentation de 420 %). La consommation par habitant a également connu une croissance rapide, passant de 18,5 litres/personne en 2009 à 66,5 litres/personne en 2023 (soit une augmentation de 350 %). Entre 2002 et 2016, la consommation de boissons gazeuses a triplé, celle de boissons pour sportifs et de boissons énergisantes a été multipliée par 9, et celle de thé/café instantané a été multipliée par 6.
Source : https://baodautu.vn/can-thiet-ap-thue-tieu-thu-dac-biet-voi-do-uong-co-duong-d228009.html
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