Actuellement, les supermarchés Bach Hoa Xanh à Ho Chi Minh-Ville vendent des crevettes conformes aux normes d'exportation américaines et européennes du « roi des crevettes » Minh Phu à des prix allant de 165 000 à 185 000 VND/kg, selon le programme de promotion, surprenant de nombreux clients.
Le 26 mars, la chaîne de supérettes Bach Hoa Xanh a signé un accord de coopération stratégique avec le groupe Minh Phu, important exportateur de crevettes vietnamien, approvisionnant des marchés exigeants comme les États-Unis, le Japon et l'Europe. Cet accord vise à commercialiser au Japon, aux États-Unis et dans l'UE des lignées de crevettes conformes aux normes d'exportation, élevées par Minh Phu dans un environnement exempt d'antibiotiques et de produits chimiques, pour être distribuées via le système Bach Hoa Xanh.
Lors de la cérémonie de signature, un représentant de Minh Phu Seafood Corporation a déclaré : « En termes de parts de marché, les crevettes de Minh Phu sont principalement exportées et, à l’heure actuelle, seule une petite partie est destinée à la consommation nationale (moins de 1 %). Par conséquent, cette coopération stratégique vise à porter la part de marché nationale à 5 %-10 % et à fournir aux consommateurs nationaux des produits frais et de qualité. »
M. Le Minh Quang, fondateur et directeur général de Minh Phu, a expliqué que la part de marché de la crevette de Minh Phu sur le marché intérieur est faible, car le prix est de 20 à 30 % supérieur à celui du marché, ce qui limite sa compétitivité. Cela s'explique par le fait que la qualité des crevettes garantit le respect des normes d'exportation ; il est donc essentiel d'investir avec soin à toutes les étapes, de l'élevage à la transformation.
Cependant, ces derniers temps, Minh Phu a mené des recherches et élevé avec succès des crevettes grâce à la technologie Minh Phu Bio, ce qui lui confère une qualité élevée et un prix plus avantageux. « L'élevage de crevettes grâce à la technologie Minh Phu Bio permettra de préserver la qualité d'une chair délicieuse et sucrée, de crevettes propres et sans antibiotiques, conformes aux normes d'exportation, tout en maintenant un prix inférieur. Nous souhaitons offrir le prix le plus bas pour que nos clients puissent en profiter pleinement. De plus, cette nouvelle technologie protégera l'environnement et contribuera à générer des retombées économiques pour les éleveurs associés. Les crevettes Minh Phu actuellement commercialisées sur le marché intérieur sont conformes aux normes d'exportation vers les États-Unis, l'UE et d'autres pays. Les consommateurs peuvent donc être totalement rassurés quant à leur qualité », a affirmé M. Le Minh Quang.
La chaîne de mini-supermarchés Bach Hoa Xanh a signé un accord de coopération stratégique avec le groupe Minh Phu pour proposer aux consommateurs nationaux des lignes de crevettes répondant aux normes d'exportation.
M. Pham Van Trong, directeur général de Bach Hoa Xanh, a déclaré : « Autrefois, on pensait que les produits savoureux étaient destinés à l'exportation, mais Bach Hoa Xanh fait le contraire. Aujourd'hui, les consommateurs, et notamment les ménagères, peuvent acheter des crevettes conformes aux normes d'exportation pour accompagner les repas des familles vietnamiennes. Grâce à un réseau de 1 700 supermarchés répartis dans tout le pays et à un processus standardisé, Bach Hoa Xanh est en mesure de recevoir des crevettes de Minh Phu selon les normes en vigueur. Actuellement, les supermarchés Bach Hoa Xanh de Hô-Chi-Minh-Ville commercialisent des crevettes de Phu Minh. Après avoir été récupérées dans l'étang, les crevettes vivantes sont placées dans de l'eau glacée pour les maintenir en état d'hibernation, ce qui leur confère fraîcheur, saveur et fermeté. Les crevettes sont immédiatement transférées à l'entrepôt de Bach Hoa Xanh. De là, elles sont distribuées aux supermarchés, conservées en continu sur des plateaux avec de l'eau et de la glace à une température comprise entre 0 et 4 °C pour garantir la qualité aux clients. »
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