Au cours de la première phase de 2023, Ha Tinh compte 41 produits reconnus comme répondant aux normes OCOP 3 étoiles, dont la plupart sont des produits transformés à partir de produits agricoles.
Actuellement, la province entière compte 12 localités organisant la première évaluation et classification OCOP (à l'exception de la ville de Hong Linh) avec 48 produits inclus dans l'évaluation et 41 produits reconnus comme répondant aux normes OCOP 3 étoiles.
Suite à une évaluation générale, de nombreux sujets de l'OCOP ont récemment choisi de produire en direction de la transformation, voire de la transformation en profondeur, plutôt que de vendre des produits agricoles et des matières premières. Ce résultat s'inscrit dans la feuille de route et l'orientation du programme OCOP de Ha Tinh.
M. Nguyen Thien Hoan (ville de Nghen, district de Can Loc) a investi avec audace plus de 3,5 milliards de VND pour acheter des technologies et des équipements pour la distillation de l'alcool.
Le district de Can Loc est l'une des plus grandes zones de culture du riz gluant de Ha Tinh et est également associé à la célèbre marque de vin « Can Loc ». Avec l'idée audacieuse de faire connaître la marque de vin Can Loc au monde entier , aux côtés de grandes marques étrangères, M. Nguyen Thien Hoan (bourg de Nghen, district de Can Loc) a investi plus de 3,5 milliards de dongs pour l'achat de technologies et d'équipements de distillation du vin (hors autres coûts).
M. Hoan a partagé : « Pour réaliser ce rêve, j'ai créé Can Loc Whisky Joint Stock Company. Le produit appelé Can Loc Love Wine est un nouveau type de vin, sélectionné à partir de riz local, de levure et d'eau, produit selon les méthodes traditionnelles de vinification vietnamiennes. Parallèlement, nous utilisons une tour de distillation en cuivre pour créer des produits de qualité conformes aux normes internationales. Cela fait toute la différence pour la marque tout en garantissant la pure valeur vietnamienne de chaque produit. Lors des tests, les utilisateurs sont surpris car le vin de riz gluant obtenu est plus délicieux et parfumé, sans laisser de nausées ni d'inconfort. »
Le vin Tinh Can Loc, produit par OCOP, répond aux normes internationales mais est sélectionné à partir de sources locales de riz, de levure et d'eau, ce qui garantit toujours une valeur vietnamienne complète.
En mai 2023, le vin Can Loc Love a été évalué et reconnu par le Comité populaire du district de Can Loc comme répondant aux normes OCOP 3 étoiles. À ce jour, grâce à la transformation approfondie des grains de riz gluant, l'entreprise produit en moyenne environ 150 litres de vin par jour, un produit largement consommé sur le marché national. Parallèlement, il contribue à la consommation de riz par les agriculteurs locaux.
Dans la ville de Ha Tinh, à partir de simples fleurs de lotus et feuilles de thé, en passant par les étapes de transformation, la coopérative Hao Thanh Lotus les a transformés en produits de thé de lotus haut de gamme, portant la marque de la patrie de Ha Tinh.
La simple fleur de lotus est transformée et valorisée par la coopérative Hao Thanh Lotus en un produit OCOP.
M. Tran Tien Si, directeur de la Coopérative Hao Thanh Lotus, a déclaré que l'objectif de la Coopérative est de transformer les produits à base de lotus afin de valoriser et de promouvoir les principaux produits agricoles locaux. Après de nombreux essais et le choix de méthodes de production adaptées, nous sommes fiers d'avoir créé le « Thé au Lotus Hao Thanh », une gamme de produits de haute qualité au goût unique, riche et prononcé. En juin 2022, le Thé au Lotus Hao Thanh a été reconnu par le Comité populaire de la ville de Ha Tinh comme répondant aux normes OCOP 3 étoiles. La Coopérative poursuit ses recherches pour produire davantage de produits à base de lotus transformés et en profondeur, et vise à atteindre des normes OCOP plus élevées à l'avenir.
M. Le Xuan Tung, chef du département OCOP du Bureau provincial de coordination des nouvelles zones rurales, a déclaré qu'en 2023, les entités OCOP ont exploité efficacement les ressources locales, créé des moyens de subsistance, contribué au développement économique rural et augmenté les revenus. Il convient de noter que le programme OCOP privilégie actuellement les produits hautement transformés. En effet, les produits frais et crus conformes aux normes OCOP visent principalement à promouvoir les processus de production, la conception des bâtiments et les marques. L'impact du programme OCOP sur les produits bruts est également faible, de sorte que les installations privilégient les produits hautement transformés.
Depuis qu'ils ont été reconnus comme OCOP 3 étoiles, les produits Hao Thanh Lotus Tea ont élargi leur marché et augmenté leurs revenus.
Grâce au suivi local, la plupart des produits inscrits à l'évaluation et à la classification OCOP lors de la deuxième phase de 2023 sont également des produits transformés. Le Bureau provincial de coordination des nouvelles zones rurales (OCAM) encourage les localités à sélectionner un certain nombre de produits de qualité, en privilégiant les produits aux caractéristiques locales (villages et communes), à forte production et organisés de manière communautaire et collective. Il s'attache notamment à encourager les start-up créatives à développer des produits OCOP. Il s'agit notamment de stimuler la créativité des populations pour poursuivre le développement de nouveaux produits, de produits transformés et de transformation en profondeur. Il s'agit également de soutenir la création, le développement et la valorisation de produits OCOP 4 et 5 étoiles.
Parallèlement, déployer l’application de la technologie numérique dans la gestion, l’exploitation, la production, la traçabilité des produits et le commerce électronique dans la mise en œuvre du programme.
Duong Chien
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