Opportunités de restructuration durable de l'industrie de la noix de cajou.

La restructuration du secteur par la liaison des sources de matières premières aux usines de transformation garantit la durabilité.

Perspectives de croissance stable

Selon l'Association vietnamienne de la noix de cajou (Vinacas), le prix moyen à l'exportation des noix de cajou au cours des sept premiers mois de 2025 devrait atteindre 6 805 dollars américains la tonne, soit une augmentation de 21,4 % par rapport à la même période en 2024.

Dans un contexte de marché mondial volatil, les prix à l'exportation des noix de cajou ont fortement augmenté, ouvrant une période prometteuse pour ce produit agricole essentiel.

C’est un signe positif, qui encourage les entreprises, les producteurs individuels et les cultivateurs de noix de cajou à se concentrer sur l’amélioration des rendements et de la qualité, ainsi que sur la restructuration de la filière noix de cajou selon une chaîne de valeur durable. La famille de Mme Hoang Thi Dieu, située dans le hameau 5 de la commune de Cu Jut, cultive des noix de cajou sur 1,8 hectare.

Selon Mme Dieu, il y a 20 ans, sa famille a acheté le terrain et a décidé d'y planter des anacardiers, car le sol était infertile et l'irrigation difficile. Le terrain cultivé par leur famille présente une forte pente (environ 45 %) et un sol assez pauvre ; c'est pourquoi la famille a opté pour la culture des anacardiers.

Heureusement, malgré le peu de soins prodigués, les anacardiers continuent de pousser normalement. Chaque année, elle s'occupe de la plantation une à deux fois en fertilisant, en taillant les branches malades et en désherbant.

La plantation d'anacardiers lui procurait autrefois un revenu assez important les années de bonne récolte. Par exemple, entre 2015 et 2017, elle a récolté près de 4 tonnes, vendues à 32 millions de VND la tonne, ce qui lui a rapporté près de 128 millions de VND. Après déduction des charges, son bénéfice s'élevait encore à environ 40 millions de VND par hectare.

Cependant, ces cinq dernières années, les anacardiers ont été fortement affectés par les conditions climatiques, ce qui les a amenés à fleurir mais à avoir des difficultés à fructifier. Ils sont également sensibles aux ravageurs et aux maladies comme les punaises et les foreurs de tiges, ce qui entraîne une baisse des revenus.

Cependant, sa famille reste attachée à la plantation d'anacardiers. Chaque année, elle enlève les arbres malades ou vieux et les remplace par des variétés greffées. Au début de l'année 2025, alors que les prix des amandes de cajou étaient relativement stables, elle espérait une opportunité d'accroître ses revenus et de pérenniser le développement de sa plantation.

De toutes ses aspirations, elle espère disposer d'une collection de variétés de plantes adaptées au changement climatique actuel.

Nguyen Thanh Nam, du hameau de Philate, commune de Quang Tan, qui cultive des anacardiers depuis plus de 20 ans, a confié que sa famille était autrefois très prospère grâce à ces arbres.

Le verger d'anacardiers de la famille, autrefois une monoculture de dix hectares, produisait des fruits abondants et de grande qualité, générant chaque année des centaines de millions de dongs de bénéfices. Cependant, sa superficie a aujourd'hui diminué à un peu plus de deux hectares. Il estime que, pour assurer le développement durable de la culture de l'anacardier, les agriculteurs, notamment les ménages les plus pauvres et les communautés ethniques minoritaires vivant dans des zones difficiles, ont besoin de conseils adaptés aux saisons en matière de lutte contre les ravageurs et les maladies.

M. Nam a souligné que, plus important encore, les autorités et les collectivités locales compétentes doivent désormais contrôler la qualité des plants d'anacardier. Les nouvelles variétés d'anacardier et les anacardiers greffés poussent rapidement, produisent des fruits abondants et de grande taille, et leurs amandes sont de haute qualité. Cependant, si la qualité des plants n'est pas garantie et que les agriculteurs les achètent auprès de fournisseurs peu fiables, ils subiront des pertes financières et des conséquences néfastes.

Restructuration de la chaîne de valeur

En tant qu'entreprise produisant et exportant des noix de cajou directement vers le marché chinois depuis de nombreuses années, Mme Nguyen Thi Minh Nguyet, directrice de Hong Duc Co., Ltd., commune de Kien Duc, prévoit que 2025 restera une année florissante pour les exportations de noix de cajou en termes de valeur.

Cela s'explique par plusieurs facteurs, dont la tendance mondiale croissante des en-cas sains, qui incite les consommateurs à privilégier les noix nutritives et bénéfiques pour la santé. Mme Nguyet estime que, pour restructurer durablement la filière de la noix de cajou, il convient d'abord d'examiner les facteurs liés à la chaîne de valeur.

Il est essentiel de changer la perception du rôle des anacardiers. Cet arbre, bien entretenu, peut générer des revenus importants. Les agriculteurs doivent considérer la culture du cajou comme une culture principale et non plus comme une culture secondaire, en investissant dans des engrais et une lutte antiparasitaire efficace. La récolte doit également être repensée. Il est impératif de récolter au moment opportun afin d'obtenir des noix de cajou de qualité optimale, condition indispensable à l'augmentation de leur prix de vente. L'industrie de transformation du cajou reste fortement demandeuse en matières premières.

D'autres avis suggèrent que le secteur agricole et environnemental de la province doit procéder à une réévaluation complète du développement de la culture de l'anacardier à l'échelle provinciale. Cela permettrait d'évaluer précisément la situation actuelle et de bien cerner les défis objectifs tels que les catastrophes naturelles et les aléas climatiques. La province doit planifier des zones de production spécifiques et clairement définies pour chaque localité, adaptées à chaque variété d'anacardier, afin de développer des zones de production concentrées et d'investir dans la transformation poussée tout au long de la chaîne de valeur.

Il est entendu que, pour tirer profit du potentiel de l'industrie de la noix de cajou, les ministères fonctionnels tels que l'agriculture, l'industrie et le commerce, ainsi que les associations provinciales, renforcent leur coopération et leur soutien aux entreprises de transformation et de commercialisation de la noix de cajou afin de diversifier les produits, de s'engager dans une transformation plus poussée pour accroître la valeur et de promouvoir les produits OCOP issus des noix de cajou.

La province encourage le développement du commerce électronique, facilitant ainsi la commercialisation et aidant l'industrie de la noix de cajou de Lam Dong à accéder plus facilement au marché mondial .

La province compte actuellement 49 200 hectares d’anacardiers, dont 48 700 hectares sont en production. La récolte de noix de cajou est terminée, avec un rendement de plus de 35 800 tonnes, soit 85,5 % de l’objectif fixé pour 2025.

Source : https://baolamdong.vn/co-hoi-tai-co-cau-cay-dieu-ben-vung-389878.html