Opportunité de restructuration durable de la filière noix de cajou

Les produits à base de noix de cajou séchées ont connu une croissance au cours de la même période, grâce à la forte hausse des prix des noix de cajou en 2025, et notamment du prix à l'exportation.

Restructurer l'industrie pour relier les zones de production de matières premières aux usines de transformation afin d'assurer la durabilité

Perspectives de croissance stable

Selon l'Association vietnamienne de la noix de cajou (Vinacas), le prix moyen à l'exportation des noix de cajou au cours des 7 premiers mois de 2025 devrait atteindre 6 805 USD/tonne, soit une augmentation de 21,4 % par rapport à la même période en 2024.

Dans un contexte de marché mondial volatil, les prix à l'exportation des noix de cajou ont fortement augmenté, ouvrant ainsi des perspectives prometteuses pour ce produit agricole clé.

C’est un signal positif qui encourage les entreprises et les petites exploitations, ainsi que les producteurs de noix de cajou, à se concentrer sur l’amélioration de la production et de la qualité, et à restructurer la filière selon des chaînes de valeur durables. La famille de Mme Hoang Thi Dieu, du village 5, commune de Cu Jut, cultive 1,8 hectare de noix de cajou.

Selon Mme Dieu, il y a 20 ans, sa famille a acheté le terrain mentionné ci-dessus et a décidé d'y cultiver des noix de cajou, car la terre était peu fertile et l'irrigation difficile. Le terrain cultivé présentait une forte pente (environ 45 %) et le sol était assez pauvre ; c'est pourquoi la famille a opté pour la culture de la noix de cajou.

Heureusement, l'arbre continue de pousser normalement malgré le peu de soins qu'il reçoit. Chaque année, elle s'occupe de la plantation d'anacardiers une ou deux fois en effectuant quelques tâches comme la fertilisation, la taille des branches malades et le désherbage.

La plantation d'anacardiers lui procurait autrefois un revenu assez élevé les bonnes années ; par exemple, entre 2015 et 2017, elle a récolté près de 4 tonnes, à un prix de vente de 32 millions de VND/tonne, ce qui lui a rapporté près de 128 millions de VND. Après déduction des dépenses, elle a également réalisé un bénéfice d'environ 40 millions de VND/ha.

Cependant, ces cinq dernières années, les anacardiers ont souffert des aléas climatiques : malgré la floraison, la fructification est difficile. Les ravageurs tels que les punaises et les foreurs de tiges ont causé d’importants dégâts, entraînant une baisse des revenus.

Cependant, sa famille reste très attachée à la plantation d'anacardiers. Chaque année, lorsqu'un arbre malade ou âgé est abattu, elle le remplace par des variétés greffées. Au cours des premiers mois de 2025, lorsque le prix de la noix de cajou sera plus stable, elle espère pouvoir augmenter ses revenus et pérenniser l'exploitation.

Ce qu'elle souhaite par-dessus tout, c'est disposer d'une variété de semences adaptées au changement climatique actuel.

M. Nguyen Thanh Nam, du village de Philate, commune de Quang Tan, qui cultive des anacardiers depuis plus de 20 ans, a confié qu'à une époque, sa famille était aisée grâce à ces arbres.

Le verger d'anacardiers de sa famille, qui s'étendait sur 10 hectares, produisait autrefois de nombreux fruits de grande qualité, générant chaque année des centaines de millions de dongs. Mais aujourd'hui, sa superficie n'est plus que de 2 hectares. Il estime que pour assurer la pérennité de la culture de l'anacardier, les populations, notamment les ménages les plus pauvres et les minorités ethniques vivant dans des zones difficiles, ont besoin d'une formation adaptée pour prévenir et lutter contre les ravageurs et les maladies saisonnières des anacardiers.

M. Nam a souligné que, plus important encore, le secteur fonctionnel et les autorités locales doivent contrôler la qualité des plants. Les nouvelles variétés d'anacardiers et les anacardiers greffés poussent rapidement, produisent de nombreux gros fruits et de bonnes semences, mais si ces semences ne sont pas garanties et que les consommateurs les achètent auprès de sources inconnues, ils risquent d'y perdre de l'argent et leur santé.

Restructuration le long de la chaîne de valeur

Mme Nguyen Thi Minh Nguyet, directrice de Hong Duc Company Limited, commune de Kien Duc, a déclaré : « 2025 restera une année d'exportation de noix de cajou avec une augmentation de leur valeur. »

Cela s'explique par de nombreux facteurs, notamment la tendance mondiale croissante des en-cas sains, qui incite les consommateurs à privilégier les noix nutritives et bénéfiques pour la santé. Mme Nguyet estime que pour restructurer durablement la culture de l'anacardier, il est essentiel de prendre en compte les facteurs de la chaîne de valeur.

Il est essentiel de changer la perception du rôle des anacardiers. Cet arbre, bien entretenu, peut générer des revenus importants. Il faut donc considérer la noix de cajou non plus comme une culture secondaire, mais comme une culture principale, en investissant dans des engrais et une lutte antiparasitaire efficace. Par ailleurs, il est indispensable d'innover dans les méthodes de récolte, notamment en récoltant au moment opportun pour obtenir des noix de cajou de qualité optimale, condition essentielle à l'augmentation de leur prix de vente. L'entreprise de transformation connaît toujours une forte demande en matières premières.

D'autres avis préconisent une réévaluation complète du développement de la culture de l'anacardier à l'échelle provinciale par le secteur agricole et environnemental. Il s'agit d'appréhender la réalité du terrain et d'analyser en détail les défis posés par des facteurs objectifs tels que les catastrophes naturelles et les aléas climatiques. La province doit planifier des zones de production spécifiques et clairement définies pour chaque localité, adaptées à chaque variété d'anacardier, afin de constituer une zone de production concentrée de matières premières et d'investir dans la transformation en profondeur, conformément à la chaîne de valeur.

Il est reconnu que, pour tirer parti du potentiel de l'industrie de la noix de cajou, les secteurs fonctionnels tels que l'agriculture, l'industrie et le commerce, ainsi que les associations provinciales, renforcent leur coopération, soutiennent les entreprises de transformation et de commercialisation des produits à base de noix de cajou afin de diversifier leurs produits, d'approfondir la transformation pour accroître la valeur ajoutée et de promouvoir les produits OCOP issus des noix de cajou.

La province encourage le développement du commerce électronique, promeut et facilite l'accès de l'industrie de la noix de cajou de Lam Dong au marché mondial .

L'ensemble de la province compte actuellement 49 200 hectares de plantations d'anacardiers, dont 48 700 hectares sont dédiés à la culture. La récolte des anacardiers est terminée, avec une production de plus de 35 800 tonnes, soit 85,5 % de l'objectif fixé pour 2025.

Source : https://baolamdong.vn/co-hoi-tai-co-cau-cay-dieu-ben-vung-389878.html