L'usine de gâteaux de riz vert de Nguyen Ninh condamnée à une amende de 40 millions de VND pour quatre violations de la sécurité alimentaire

Le Comité populaire du district de Ba Dinh ( Hanoï ) a décidé d'infliger une amende de 40 millions de VND à l'établissement de gâteaux de riz Nguyen Ninh pour avoir commis 4 violations de la sécurité alimentaire.

Une équipe d'inspection interdisciplinaire inspecte l'usine de production de gâteaux de riz vert traditionnels de Nguyen Ninh - Photo : THU TRANG

Le Comité populaire du district de Ba Dinh (Hanoï) vient de rendre une décision infligeant une amende administrative de 40 millions de VND au propriétaire de l'usine de production de gâteaux de riz vert traditionnels Nguyen Ninh (n° 11, rue Hang Than) pour 4 infractions.

Plus précisément, les autorités ont déterminé que le processus de production alimentaire ne suit pas un principe à sens unique, des matières premières aux produits finis.

Les zones de production, les entrepôts de denrées alimentaires, de matières premières, d'additifs alimentaires, d'auxiliaires technologiques, d'outils, de matériaux d'emballage, de contenants... qui entrent en contact direct avec les aliments peuvent être infestés d'insectes et d'animaux nuisibles.

Cette installation présente également des violations telles que des zones de stockage et des entrepôts sans étagères, plaques signalétiques, réglementations, procédures et régimes d'hygiène adéquats ou manquant d'étagères, plaques signalétiques, réglementations, procédures et régimes d'hygiène adéquats ; l'utilisation de personnes en contact direct avec les aliments sans porter l'équipement de protection complet comme prescrit.

Site de production de gâteaux de riz verts traditionnels à Nguyen Ninh - Photo : THU TRANG

Auparavant, comme l'a rapporté Tuoi Tre Online , dans l'après-midi du 2 janvier, l'équipe interdisciplinaire d'inspection de la sécurité alimentaire n° 1 de la ville de Hanoi a inspecté les travaux d'assurance de la sécurité alimentaire pour le Têt.

Dans l'usine de production de gâteaux de riz traditionnels de Nguyen Ninh (adresse 11 Hang Than, district de Ba Dinh), grâce à une inspection réelle, l'équipe d'inspection a découvert une série de violations de la sécurité alimentaire dans cette usine.

En conséquence, au moment de l'inspection, l'usine de production de gâteaux de riz de Nguyen Ninh comptait 5 ouvriers de production et 1 propriétaire d'usine.

Après inspection, la zone de production de l'établissement se trouvait dans la cuisine familiale, sans zones séparées, aménagée de manière désordonnée et gravement dégradée. Le sol de la cuisine était écaillé et moisi, les canalisations étaient ouvertes et les déchets stagnaient.

À l'intérieur, l'équipe d'inspection a également découvert des vêtements suspendus pour sécher dans la zone de production. Les outils de traitement et de préparation utilisés étaient sales, faute de nettoyage régulier.

En particulier, les toilettes sont situées directement dans la zone de préparation et de transformation. Des insectes et des excréments d'animaux ont également été retrouvés dans la zone de production.

Parce que l'établissement est exigu et ne dispose d'aucun espace de stockage, les sacs d'ingrédients de riz séché sont empilés juste à l'entrée de la cuisine, près de la zone du mur moisi...

De plus, après vérification des documents juridiques, l'établissement n'a pas encore présenté de certificats de santé et de confirmation de formation en sécurité alimentaire pour le propriétaire de l'établissement et 5 employés.

L'établissement n'a pas non plus été en mesure de présenter des documents prouvant l'origine de toutes les matières premières, additifs alimentaires, emballages entrant directement en contact avec les aliments...

Source : https://tuoitre.vn/co-so-banh-com-nguyen-ninh-bi-phat-40-trieu-dong-vi-4-vi-pham-an-toan-thuc-pham-20250107124344423.htm