L'usine de gâteaux de riz vert de Nguyen Ninh a été condamnée à une amende de 40 millions de VND pour 4 infractions aux règles de sécurité alimentaire.

Le Comité populaire du district de Ba Dinh ( Hanoi ) a décidé d'infliger une amende de 40 millions de VND à l'établissement de gâteaux de riz verts Nguyen Ninh pour 4 violations des règles de sécurité alimentaire.

L'équipe d'inspection interdisciplinaire a inspecté l'usine de production de gâteaux de riz verts traditionnels de Nguyen Ninh - Photo : THU TRANG

Le Comité populaire du district de Ba Dinh (Hanoï) vient de prendre la décision d'infliger une amende administrative de 40 millions de VND au propriétaire de l'usine de production de gâteaux de riz verts traditionnels Nguyen Ninh (n° 11 rue Hang Than) pour 4 infractions.

Plus précisément, les autorités ont déterminé que le processus de production alimentaire ne suivait pas un principe unidirectionnel, des matières premières aux produits finaux.

Zones de production, entrepôts de denrées alimentaires, de matières premières, d'additifs alimentaires, d'auxiliaires de transformation alimentaire, d'outils, de matériaux d'emballage, de conteneurs... qui entrent en contact direct avec des aliments susceptibles d'être infestés d'insectes et d'animaux nuisibles.

Cet établissement présente également des infractions telles que des zones de stockage et des entrepôts qui ne disposent pas ou ne disposent pas d'étagères, de plaques signalétiques, de réglementations, de procédures et de régimes d'hygiène adéquats ; et emploie des personnes en contact direct avec les aliments sans porter l'équipement de protection complet prescrit.

Site traditionnel de production de gâteaux de riz vert à Nguyen Ninh - Photo : THU TRANG

Auparavant, comme l'a rapporté Tuoi Tre Online , dans l'après-midi du 2 janvier, l'équipe interdisciplinaire d'inspection de la sécurité alimentaire n° 1 de la ville de Hanoï a inspecté le travail d'assurance de la sécurité alimentaire pour le Têt.

Dans l'usine de production traditionnelle de gâteaux de riz Nguyen Ninh (adresse 11 Hang Than, district de Ba Dinh), l'équipe d'inspection a découvert, lors d'une inspection sur place, une série de violations des règles de sécurité alimentaire dans cette usine.

En conséquence, au moment de l'inspection, l'usine de production de gâteaux de riz vert de Nguyen Ninh comptait 5 ouvriers de production et 1 propriétaire.

L'inspection a révélé que la zone de production de l'usine était en fait la cuisine familiale, sans zones distinctes, aménagée de manière désordonnée et très dégradée. Le sol de la cuisine était décollé et moisi, les canalisations étaient à ciel ouvert et des ordures stagnaient.

À l'intérieur, l'équipe d'inspection a également constaté que les vêtements séchaient directement dans la zone de production. Les outils de traitement et de préparation utilisés en production étaient sales, faute de nettoyage régulier.

Plus précisément, les toilettes sont situées en plein cœur de la zone de préparation et de transformation. Des insectes et des excréments d'animaux ont également été trouvés dans la zone de production.

Comme l'établissement est exigu et ne dispose d'aucun espace de stockage, les sacs de flocons de riz secs sont empilés juste à l'entrée de la cuisine, près du mur moisi...

De plus, après vérification des documents légaux, l'établissement n'a pas encore présenté de certificats sanitaires ni de confirmation de formation en matière de sécurité alimentaire pour le propriétaire et 5 employés.

L'établissement n'a pas non plus été en mesure de présenter de documents prouvant l'origine de toutes les matières premières, des additifs alimentaires et des emballages entrant en contact direct avec les aliments...

Source : https://tuoitre.vn/co-so-banh-com-nguyen-ninh-bi-phat-40-trieu-dong-vi-4-vi-pham-an-toan-thuc-pham-20250107124344423.htm