Promouvoir l'application des hautes technologies en aquaculture.

QTO - Ces derniers temps, de nombreuses exploitations aquacoles de la province ont intensifié l'utilisation des hautes technologies dans leur production. Cela a ouvert de nouvelles perspectives de développement efficaces et durables, permettant la création de produits de haute qualité répondant aux exigences des consommateurs.

Le directeur adjoint du Département de l'agriculture et de l'environnement (NN-MT), Nguyen Huu Vinh, a affirmé que l'application des hautes technologies en aquaculture est désormais une tendance incontournable. Les modèles d'aquaculture de pointe sont largement utilisés, notamment : l'élevage de crevettes en deux ou trois étapes ; l'élevage de crevettes utilisant la technologie biofloc ; l'élevage de crevettes en serres et en bâtiments flottants avec des systèmes de recirculation en circuit fermé…

Dans ces modèles, l'utilisation des hautes technologies a permis aux éleveurs de surveiller et d'analyser facilement les données des bassins, ce qui leur a permis de prendre des décisions précises concernant la densité d'élevage, l'alimentation et l'ajustement des paramètres environnementaux. Ceci contribue à un contrôle rigoureux du processus d'élevage, à l'amélioration de la productivité et de la qualité, à la minimisation des risques et à une rentabilité optimale.

L'aire d'élevage de crevettes utilisant la technologie CPF Combine House de la succursale 1 de Vietnam High-Tech Aquaculture Co., Ltd. à Quang Tri est aménagée de manière rationnelle - Photo : LA

De nombreuses installations utilisant des technologies de pointe ont obtenu des résultats remarquables en termes de productivité et de rentabilité. À titre d'exemple, citons la société Vietnam High-Tech Aquaculture Company Limited, succursale 1 située à Quang Tri, dans le village de Phuong Lang, commune de Vinh Dinh. Son modèle d'élevage de crevettes blanches, basé sur la technologie CPF Combine House, produit plus de 420 tonnes de crevettes par an.

M. Nguyen Duc Tuan, directeur de la succursale 1 de Vietnam High-Tech Aquaculture Co., Ltd. à Quang Tri, a expliqué qu'auparavant, l'entreprise élevait principalement des crevettes en bassins extérieurs selon des méthodes industrielles peu efficaces, entraînant des pertes importantes dues aux maladies. Après une période de recherche, en 2019, l'entreprise a décidé de se tourner vers un modèle d'élevage sous serre. Ainsi, sur une superficie de 70 hectares, elle a investi près de 40 milliards de VND pour construire 20 bassins d'alevinage de 300 m³ chacun et 24 bassins d'élevage commercial de 900 m³ chacun, tous équipés d'aérateurs, de souffleurs d'air à variateur de fréquence, de distributeurs automatiques d'aliments, ainsi que de machines automatiques de tri et de récolte des crevettes. Le reste de la superficie est consacré au traitement et au stockage de l'eau pour l'élevage des crevettes.

Selon M. Tuan, chaque bassin est recouvert d'une bâche spéciale, l'isolant complètement de l'environnement extérieur, minimisant ainsi les risques d'épidémies et permettant un réglage aisé de la température et de la luminosité. De plus, l'entreprise utilise un logiciel de contrôle qualité interne (IQC) pour mettre à jour et analyser les facteurs environnementaux, la consommation quotidienne d'aliments des crevettes d'élevage et la prolifération d'algues, facilitant ainsi des ajustements et des interventions rapides en cas de changement. Un système de traitement des eaux en circuit fermé permet de réutiliser 60 à 80 % des eaux usées des bassins. Des machines automatiques de nivellement et de récolte des crevettes limitent l'accès humain aux bassins. « Comparée aux méthodes d'élevage traditionnelles, l'application de cette technologie permet d'obtenir une efficacité nettement supérieure. Concrètement, avec trois cycles d'élevage par an, le rendement estimé peut atteindre 80 tonnes/ha, ce qui représente une marge bénéficiaire d'environ 20 % après déduction des coûts », a déclaré M. Tuan.

Inspection d'un élevage de crevettes utilisant la technologie CPF Combine House à la succursale 1 de Vietnam High-Tech Aquaculture Co., Ltd. à Quang Tri - Photo : LA

De même, le modèle d'élevage de crevettes blanches en trois étapes de M. Tran Van Dung, dans le village de Phan Hien (commune de Vinh Thuy), a généré un profit moyen de 1,8 à 2 milliards de VND par an. M. Dung a expliqué qu'après des recherches, il a investi près de 2 milliards de VND début 2022 pour convertir l'intégralité de ses 3 hectares d'exploitation à ce procédé en trois étapes. Sur cette surface, 0,5 hectare est dédié à l'élevage commercial, avec six bassins circulaires recouverts de bâches et équipés de toits afin de garantir des conditions d'eau optimales, indépendamment des conditions météorologiques. Le reste de la surface est équipé d'un système de traitement des eaux en circuit fermé. « L'avantage de ce modèle d'élevage de crevettes de haute technologie réside dans la réduction des risques d'épidémies, la croissance plus importante des crevettes et une rentabilité nettement supérieure aux méthodes d'élevage traditionnelles », a affirmé M. Dung.

La province compte actuellement environ 9 350 hectares de zones aquacoles, pour une production annuelle d'environ 22 150 tonnes. Sur ce territoire, plusieurs zones d'élevage intensif et semi-intensif de crevettes ont été établies le long des rivières Ben Hai, Hieu, Gianh et Nhat Le, ainsi que sur les zones sableuses des localités côtières. Progressivement, un modèle de partenariat entre entreprises et éleveurs se met en place, visant une production et une distribution intégrées de crevettes.

Selon Nguyen Huu Vinh, directeur adjoint du Département de l'agriculture et de l'environnement, la province ambitionne de faire de l'aquaculture, et plus particulièrement de l'élevage de crevettes, un secteur clé de la production agricole. L'accent est mis sur une production durable, la sécurité sanitaire, l'adaptation au changement climatique et la protection de l'environnement, avec pour objectif d'améliorer la qualité et l'efficacité de la production au bénéfice de la population, des entreprises et de l'économie. Récemment, le Département de l'agriculture et de l'environnement et les autorités locales se sont attachés à soutenir la mise en œuvre et la reproduction de nombreux modèles d'élevage de crevettes de pointe, basés sur les biotechnologies. Les premiers résultats sont très encourageants : réduction des risques sanitaires, diminution des coûts de production, et augmentation de la productivité et de l'efficacité des élevages.

Par exemple, avec des modèles d'élevage de crevettes blanches suivant un processus en deux ou trois étapes, la productivité peut atteindre 25 à 30 tonnes par hectare, soit quatre à cinq fois plus que la moyenne provinciale. Le profit estimé est d'environ 1 milliard de VND par hectare. « Fort de ce constat, le Département de l'Agriculture et de l'Environnement continuera d'investir dans la modernisation, la construction et l'amélioration des infrastructures afin de répondre aux besoins du développement de l'aquaculture dans la province. Nous encouragerons l'application des nouvelles sciences et technologies ainsi que la transformation numérique pour accroître la productivité et le rendement par unité de surface. Parallèlement, nous intensifierons nos efforts pour attirer et soutenir les entreprises qui investissent dans l'aquaculture de pointe, la production de semences et la transformation des produits de la mer », a ajouté M. Vinh.

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Source : https://baoquangtri.vn/kinh-te/202509/day-manh-ung-dung-cong-nghe-cao-trong-nuoi-thuy-san-94705db/