Promouvoir l'application de la haute technologie dans l'aquaculture

QTO - Ces derniers temps, de nombreuses installations aquacoles de la province ont privilégié l'application de technologies de pointe à la production. Elles ont ainsi ouvert une nouvelle voie de développement, d'efficacité et de durabilité, créant des produits de qualité répondant à la demande des consommateurs.

Le directeur adjoint du Département de l'Agriculture et de l'Environnement (DARD), Nguyen Huu Vinh, a affirmé que l'application des hautes technologies en aquaculture s'impose. Des modèles d'aquaculture de pointe sont largement utilisés, tels que : l'élevage de crevettes selon un procédé en deux ou trois étapes ; l'élevage de crevettes selon la technologie Biofloc ; l'élevage de crevettes en serres et en cages à filets selon un procédé en circuit fermé…

Dans ces modèles, l'application de la haute technologie a aidé les agriculteurs à surveiller et à analyser facilement les données de l'étang, prenant ainsi des décisions précises sur la densité, l'utilisation des aliments, l'ajustement des facteurs environnementaux de l'étang, etc. Contribuant ainsi à contrôler de près le processus agricole, à améliorer la productivité et la qualité, à minimiser les risques et à apporter une efficacité économique exceptionnelle.

La zone d'élevage de crevettes utilisant la technologie de la maison combinée CPF de Vietnam High-Tech Seafood Company Limited, succursale 1 à Quang Tri est raisonnablement aménagée - Photo : LA

En réalité, de nombreux établissements appliquant les hautes technologies ont atteint une productivité et une rentabilité exceptionnelles. Un exemple typique est la Vietnam High-Tech Seafood Company Limited, succursale 1 de Quang Tri, village de Phuong Lang, commune de Vinh Dinh, qui a mis en place un modèle d'élevage de crevettes à pattes blanches utilisant la technologie de la moissonneuse-batteuse CPF, avec une récolte annuelle de plus de 420 tonnes.

M. Nguyen Duc Tuan, directeur de la Vietnam High-Tech Aquaculture Company Limited, succursale 1 à Quang Tri, a déclaré qu'auparavant, l'entreprise élevait principalement des crevettes en utilisant des méthodes industrielles dans des systèmes d'étangs extérieurs, qui n'étaient pas très efficaces et les crevettes étaient facilement perdues à cause des maladies. Après une période de recherche, en 2019, l'entreprise a décidé de convertir ce modèle à l'élevage sous serre. Ainsi, sur une superficie de 70 hectares, l'entreprise a investi près de 40 milliards de VND pour construire 20 étangs d'alevinage d'un volume de 300 m³/étang et 24 étangs commerciaux d'un volume de 900 m³/étang, tous équipés de ventilateurs d'eau, de soufflantes à inverseur, de machines d'alimentation automatique, de machines automatiques de tri et de récolte des crevettes... La surface restante est utilisée pour le traitement et le stockage de l'eau pour l'élevage de crevettes.

Selon M. Tuan, chaque bassin est recouvert d'une bâche spéciale, complètement isolée de l'environnement extérieur, ce qui contribue à minimiser les risques de maladies et à ajuster facilement la température et la luminosité. De plus, l'entreprise utilise un logiciel IQC pour mettre à jour et analyser les facteurs environnementaux, la consommation quotidienne d'aliments des crevettes d'élevage, le taux de croissance des algues, etc., facilitant ainsi les ajustements et la gestion en temps opportun en cas de fluctuations. Le traitement de l'eau par circulation permet de réutiliser 60 à 80 % des eaux usées du bassin. L'utilisation de machines automatiques de tri et de récolte des crevettes limite l'accès au bassin. « Par rapport aux méthodes d'élevage traditionnelles, l'application de cette technologie est bien plus efficace. Concrètement, avec trois récoltes par an, le rendement estimé peut atteindre 80 tonnes/ha, ce qui, après déduction des coûts, génère un bénéfice d'environ 20 % », a déclaré M. Tuan.

Vérification des crevettes élevées à l'aide de la technologie de la moissonneuse-batteuse CPF chez Vietnam High-Tech Seafood Company Limited, succursale 1 à Quang Tri - Photo : LA

De même, le modèle d'élevage de crevettes à pattes blanches en trois phases de M. Tran Van Dung, dans le village de Phan Hien, commune de Vinh Thuy, a généré un bénéfice moyen de 1,8 à 2 milliards de VND par an. M. Dung a indiqué qu'après des recherches, il a investi près de 2 milliards de VND début 2022 pour convertir l'ensemble de sa surface d'élevage, soit près de 3 hectares, à un élevage en trois phases. La surface d'élevage commercial, d'une superficie de 0,5 hectare, comprend six bassins circulaires, bâchés et couverts pour garantir un environnement aquatique optimal, indépendamment des conditions météorologiques. Le reste est équipé d'un système de traitement des eaux en circulation. « L'avantage de ce modèle d'élevage de crevettes de haute technologie est qu'il limite les risques de maladies, que les crevettes sont de grande taille et que sa rentabilité est bien supérieure à celle de l'élevage traditionnel », a affirmé M. Dung.

La province compte actuellement environ 9 350 hectares de superficie aquacole, avec une production annuelle d'environ 22 150 tonnes. Parmi ces zones, plusieurs fermes d'élevage intensif et semi-intensif de crevettes ont été créées le long des rivières Ben Hai, Hieu, Gianh, Nhat Le et dans les zones sablonneuses des localités côtières. Un modèle de collaboration entre entreprises et éleveurs a été progressivement mis en place, visant à une production de crevettes conforme à la chaîne de valeur et à la consommation.

Le directeur adjoint du Département de l'Agriculture et de l'Environnement, Nguyen Huu Vinh, a informé que la province vise à développer l'aquaculture en général, et l'élevage de crevettes en particulier, pour en faire le secteur clé de la production agricole de la province, en privilégiant la production durable, la sécurité sanitaire, l'adaptation au changement climatique et la protection de l'environnement écologique. L'amélioration de la qualité et de l'efficacité de la production bénéficiera également aux populations, aux entreprises et à l'économie. Récemment, le Département de l'Agriculture et de l'Environnement et les collectivités locales ont soutenu la mise en œuvre et la reproduction de nombreux modèles d'élevage de crevettes, axés sur les hautes technologies et les biotechnologies, et ont obtenu des résultats initiaux très positifs, tels que la limitation des risques de maladies, la réduction des coûts des intrants et l'augmentation de la productivité, du rendement et de l'efficacité de l'élevage.

Par exemple, grâce à des modèles d'élevage de crevettes à pattes blanches suivant un processus en deux ou trois phases, la productivité peut atteindre 25 à 30 tonnes/ha, soit 4 à 5 fois supérieure à la productivité moyenne de la province. Le bénéfice estimé est d'environ 1 milliard de VND/ha. « Dans ce contexte, le ministère de l'Agriculture et du Développement rural continuera d'investir dans la modernisation, la construction et l'achèvement des infrastructures afin de répondre aux exigences du développement de l'aquaculture dans la province. Il encouragera l'application des nouvelles sciences et technologies, ainsi que la transformation numérique, afin d'accroître la productivité et le rendement par unité de surface. Parallèlement, il encouragera et soutiendra davantage les entreprises à investir dans l'aquaculture, notamment dans les hautes technologies, la production de semences et la transformation des produits de la mer », a ajouté M. Vinh.

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Source : https://baoquangtri.vn/kinh-te/202509/day-manh-ung-dung-cong-nghe-cao-trong-nuoi-thuy-san-94705db/