Ingrédients pour un milk-shake à la mangue
Mangue : 2 fruits, piment : 1 fruit, sel de crevettes : 1 cuillère à soupe, sauce de poisson : 5 cuillères à soupe, sucre : 3 cuillères à soupe.
Conseils pour acheter des mangues fraîches et délicieuses
Choisissez des mangues à la peau brillante et fraîche, dont le pédoncule est encore légèrement humide et contient du latex. Appuyez ensuite légèrement sur la mangue : si elle est encore ferme, c’est qu’elle est encore fraîche et qu’une fois transformée, elle sera sucrée et croquante.
La mangue secouée est un en-cas traditionnel très apprécié des jeunes.
Les mangues rondes et fines, s'affinant progressivement vers le bout, seront délicieuses. Choisissez-les à la peau vert foncé ou légèrement jaune : elles seront plus savoureuses et croquantes.
Étapes pour préparer un milkshake à la mangue épicé et acidulé
préparation des matières premières
Pelez la mangue, lavez-la à l'eau et coupez-la en morceaux. Lavez le piment, retirez la tige et hachez-le.
Préparez la sauce
Dans une grande casserole, versez 5 cuillères à soupe de sauce de poisson et portez à ébullition. Dès que la sauce bout, ajoutez 3 cuillères à soupe de sucre et remuez bien jusqu'à dissolution complète.
Ajoutez le piment, laissez cuire encore 2 minutes jusqu'à ce que la sauce de poisson épaississe, puis éteignez le feu et laissez refroidir.
Milkshake à la mangue
Préparez un bocal avec couvercle et placez-y la mangue. Ajoutez une cuillère à soupe de sel de crevettes et le mélange de sauce poisson que vous venez de préparer. Fermez le bocal et secouez vigoureusement pendant 45 secondes afin que la mangue s'imprègne bien des épices. Déposez la mangue secouée sur une assiette et dégustez.
Le milkshake à la mangue est à la fois beau et délicieux, avec une saveur unique.
Le smoothie à la mangue final aura une saveur acidulée grâce à la mangue, une saveur sucrée grâce à la sauce poisson et une légère touche épicée grâce au piment. En bouche, son goût sera délicieux, irrésistible et ravira vos papilles. Dégustez-le immédiatement après sa préparation pour apprécier pleinement le croquant et la saveur de la mangue.
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