La suspension de l'activité de la cuisine du chantier naval Song Cam provoque l'intoxication de 127 personnes.

Le département de la sécurité alimentaire a déclaré avoir reçu un signalement de suspicion d'intoxication alimentaire au chantier naval Song Cam, dans la ville de Hai Phong , où plus de 120 personnes ont été infectées et ont dû être hospitalisées pour être soignées.

Le Département de la sécurité alimentaire a publié la circulaire officielle n° 1476/ATTP-NDTT du 27 juin 2024 demandant au Département de la santé de Hai Phong d’ordonner d’urgence aux hôpitaux prenant en charge des patients de concentrer leurs ressources sur le traitement actif des personnes souffrant d’intoxication alimentaire afin de ne pas mettre leur santé et leur vie en danger. En cas de nécessité, il est possible de solliciter l’appui d’hôpitaux de niveau supérieur.

Le département de la santé de Hai Phong a immédiatement suspendu le fonctionnement de la cuisine collective du chantier naval Song Cam, a ouvert une enquête afin de déterminer la cause de l'intoxication conformément à la réglementation, a retracé l'origine des aliments, a prélevé des échantillons et des prélèvements pour analyse et a constaté et sanctionné avec la plus grande fermeté toute infraction aux règles d'hygiène alimentaire. Les résultats ont été rendus publics afin d'alerter rapidement la population.

Des travailleurs soupçonnés d'intoxication alimentaire sont soignés à l'hôpital d'amitié Vietnam-République tchèque. Photo : Minh Ly - Tien Sinh

En outre, l'unité a intensifié ses efforts de sensibilisation et de formation à destination des cuisines collectives et des établissements de restauration afin de garantir des conditions d'hygiène et de sécurité alimentaire optimales, de contrôler rigoureusement l'origine des ingrédients, de procéder à un contrôle des aliments en trois étapes, de conserver des échantillons alimentaires et de maintenir l'hygiène lors des différentes étapes de transformation.

En outre, l'unité diffuse et sensibilise le public aux connaissances et aux mesures de sécurité alimentaire visant à prévenir les intoxications alimentaires, afin de sensibiliser, de modifier les comportements et les habitudes qui ne garantissent pas la sécurité alimentaire lors du choix et de l'utilisation des aliments, et de ne pas consommer d'aliments d'origine, d'étiquette ou de provenance inconnues.

Selon un rapport rapide du département de la santé de Hai Phong concernant un groupe de cas suspects d'intoxication alimentaire, le 27 juin à midi, plus de 120 travailleurs de la société par actions Song Cam Shipbuilding, située dans le village de Ngo Hung, commune d'An Hong, district d'An Duong (ville de Hai Phong), ont présenté des symptômes de douleurs abdominales, d'éruptions cutanées et de rougeurs au visage après le déjeuner et ont été conduits dans des établissements médicaux locaux pour y être soignés.

Le menu du déjeuner comprendra les plats suivants : poulet braisé, cacahuètes à l’huile, poisson de mer braisé, rouleaux de porc grillés aux feuilles de bétel, courge bouillie, soupe aux épinards, pastèque et riz.

Au 27 juin à 16 h, les statistiques indiquaient que 127 travailleurs avaient été transférés à l'hôpital de l'Amitié Viet Tiep, à l'hôpital général international et au centre médical du district d'An Duong pour y recevoir des soins et un suivi médical. Parmi eux, 69 ont été admis à l'hôpital de l'Amitié Viet Tiep, 30 à l'hôpital général international et 28 au centre médical du district d'An Duong.

Par ailleurs, à la société Song Cam Shipbuilding Joint Stock Company, 51 employés présentant des symptômes légers (démangeaisons, rougeurs au visage, légers maux de tête…) font l’objet d’une surveillance interne. Selon l’enquête et le rapport préliminaire de Song Cam Shipbuilding Joint Stock Company, la plupart des employés concernés ont consommé du poisson braisé figurant au menu.

Comment (0)