L'Exposition du Café et des Produits de la Compagnie de Café Vietnamienne (OCOP) 2025, organisée dans le cadre du 9e Festival du Café de Buon Ma Thuot, est un événement national bisannuel qui attire de nombreuses entreprises de la production, de la transformation et du commerce du café, ainsi que des entreprises productrices et commercialisant des engrais et des produits auxiliaires connexes, originaires de la province et d'ailleurs. C'est une excellente occasion de présenter, de mettre en relation et de promouvoir les marques de café vietnamiennes auprès des consommateurs nationaux et internationaux .
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Un grand nombre de locaux et de touristes ont visité le Salon du café et des produits OCOP 2025. |
Cette année, le salon spécialisé du café et des produits COOP a attiré 180 entreprises et unités nationales et internationales, avec 435 stands présentant des produits de café et d'autres articles tels que des machines, des équipements, des produits agricoles , des engrais et des produits de soutien pour l'industrie du café.
De plus, l'exposition de cette année présente des stands mettant en valeur les produits OCOP et des produits agricoles typiques de nombreuses régions du pays. C'est l'occasion pour les habitants de la province de Dak Lak et les visiteurs du festival non seulement de déguster du café, mais aussi de découvrir et de goûter les produits OCOP provenant de diverses régions et localités du pays.
Selon Truong Cong Thai, vice-président du Comité populaire de la province de Dak Lak, cette province possède actuellement la plus grande superficie de plantations de café du Vietnam, avec 212 106 hectares, et fournit plus de 535 000 tonnes par an. La province de Dak Lak est très fière de contribuer à affirmer la place du Vietnam sur la carte mondiale du café.
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Une entreprise présente ses produits de café et ses méthodes de préparation au salon Coffee and OCOP Products Exhibition 2025. |
Par conséquent, lors du 9e Festival du Café de Buon Ma Thuot en 2025, le comité d'organisation a décidé de tenir une exposition spécialisée dans le café et les produits OCOP afin de permettre aux entreprises et aux investisseurs de présenter leurs produits phares. Cet événement offrira un espace de rencontre privilégié aux professionnels et aux investisseurs pour échanger leurs expériences, développer leur coopération et nouer des partenariats. Grâce à des activités de réseautage et de promotion, l'exposition contribuera à valoriser l'image de Buon Ma Thuot et de ses marques de café renommées, à confirmer son attractivité touristique, à mettre en avant son potentiel et à encourager les investissements dans les secteurs du café et des produits agricoles.
« L’Exposition du café et des produits OCOP 2025 témoigne des efforts déployés par la province de Dak Lak pour faire du café vietnamien en général, et du café Buon Ma Thuot en particulier, une marque de renommée mondiale. Cette édition revêt également une importance particulière dans la perspective d’un développement durable de la filière caféière vietnamienne », a déclaré Truong Cong Thai, vice-président du Comité populaire de la province de Dak Lak.
Dans cette optique, la province de Dak Lak espère que la transformation poussée et la diversification des produits de café, associées aux technologies modernes, permettront d'accroître la valeur des exportations et de rapprocher le café Buon Ma Thuot des consommateurs du monde entier. Parallèlement, le salon offre aux entreprises et aux agriculteurs l'opportunité de se tenir informés des nouvelles tendances, d'appliquer les sciences et les technologies à la production et de viser un développement durable, en associant la préservation des ressources naturelles au développement économique.
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| M. Le Ba Ngoc, directeur de la société par actions LBN Production-Commerce-Service de la province de Khanh Hoa, a présenté le système de machine à torréfier le café. |
« La province de Dak Lak, en particulier, s'emploie actuellement à faire de la ville de Buon Ma Thuot une destination mondiale du café. C'est pourquoi elle invite les entreprises et les investisseurs nationaux et internationaux à unir leurs efforts afin que le café ne soit pas seulement une boisson, un symbole culturel distinctif qui unit les peuples du monde entier, mais aussi une source de fierté pour le Vietnam », a souligné le camarade Truong Cong Thai.
Selon M. Luu Van Khoi, directeur du Département de l'industrie et du commerce de la province de Dak Lak et responsable du comité d'organisation de la foire : « La foire est organisée à grande échelle avec une grande variété de stands, permettant aux consommateurs d'accéder plus facilement aux produits des entreprises. De plus, de nombreux exposants participent en présentant leurs produits et en diffusant en direct sur les réseaux sociaux pour les vendre. Cela permet non seulement aux entreprises de se faire connaître et d'établir des liens entre elles, mais aussi de promouvoir les produits de café locaux et les produits OCOP (Un produit, une commune) auprès des touristes et d'élargir leur réseau commercial. Grâce à la foire, les particuliers et les entreprises auront l'occasion de se tenir au courant des nouvelles tendances commerciales et de l'application des sciences et des technologies dans la production. Ceci contribue au développement durable de la filière café. »
Lors du salon spécialisé du café et des produits OCOP, organisé dans le cadre du 9e Festival du café de Buon Ma Thuot en 2025, producteurs, transformateurs et négociants de café, ainsi que des milliers de caféiculteurs de la province de Dak Lak, étaient en effervescence. Les prix du café, atteignant des sommets historiques et dépassant les 135 000 VND/kg, dynamisent la production, la transformation, le commerce et l'exportation. Plusieurs produits à base de café ont également été présentés aux consommateurs pour la première fois lors de ce salon.
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| M. Le Hong Vinh, propriétaire d'un élevage de civettes dans le district de Buon Don, province de Dak Lak, présente les produits de café de civette VIELITE. |
M. Le Hong Vinh, propriétaire d'un élevage de civettes dans le district de Buon Don, province de Dak Lak, et producteur du café de civette VIELITE, a déclaré : « J'élève des civettes et je me consacre à la recherche sur la production de café de civette depuis cinq ans. J'ai voyagé dans de nombreux endroits pour étudier cette production, puis j'ai appliqué mes recherches à l'élevage de civettes et obtenu avec succès un café de civette. Aujourd'hui, à l'occasion du salon spécialisé du café et des produits OCOP, je présente pour la première fois le café de civette VIELITE aux consommateurs. C'est une opportunité exceptionnelle, car des milliers de personnes, touristes vietnamiens et étrangers compris, sont présents. À ce jour, l'entreprise a produit environ 350 kg de café, vendu à 10 millions de VND le kg. Ce nouveau produit vise à diversifier l'offre de café et à contribuer à la valorisation du café vietnamien. » Nous espérons que ce salon spécialisé du café contribuera à faire connaître la marque du café de Dak Lak en particulier, et le café vietnamien en général, sur le marché mondial.
Nguyen Tri Thang, directeur de la coopérative Ea Tan dans le district de Krong Nang, province de Dak Lak, a déclaré que la coopérative Ea Tan est la première unité de la province de Dak Lak à produire du café avec des certifications internationales telles que 4C, biologique, Rainforest Alliance/UTZ, café cultivé à l'ombre… et du café de spécialité, mais jusqu'à présent, elle n'a coopéré et fourni que Simexco Daklak pour l'exportation vers des pays du monde entier.
« En participant cette année au salon spécialisé du café, la coopérative Ea Tan présente des cafés certifiés à l'international et des cafés de spécialité qu'elle produit elle-même, notamment du café moulu. L'objectif est de faire connaître la qualité de ses produits aux consommateurs nationaux et internationaux. Plus précisément, grâce à ce salon, nous souhaitons trouver des partenaires pour distribuer les cafés Ea Tan dans les grandes chaînes de supermarchés du pays, contribuant ainsi à la diffusion du café Dak Lak », a déclaré M. Nguyen Tri Thang.
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| La coopérative Ea Tan, située dans le district de Krong Nang, province de Dak Lak, a présenté ses produits de café certifiés internationalement lors de la foire. |
Après avoir participé à cinq reprises au salon spécialisé du café dans le cadre du festival du café de Buon Ma Thuot, les produits de café de la société HUCAFOOD Production and Trading Company Limited, située à Nha Trang, dans la province de Khanh Hoa, ont non seulement été introduits dans les principales chaînes de supermarchés nationales, mais ont également été exportés en grandes quantités vers de nombreux pays et territoires du monde entier.
Mme Nguyen Thi Thu Dung, directrice générale de HUCAFOOD Production and Trading Company Limited, a déclaré : « En participant à la foire de cette année, outre la présentation et la promotion des produits de café HUCAFOOD, la société espère également rechercher des opportunités d'investissement pour construire une usine de transformation poussée des produits de café directement dans la province de Dak Lak, la plus grande région productrice de café du pays, afin de réduire les coûts de transport. »
Il est à noter que, dans le cadre du Festival du café Buon Ma Thuot de cette année, la province de Dak Lak a lancé la construction du parc industriel de Phu Xuan. Immédiatement après le festival, nous étudierons et encouragerons les investissements en vue de la construction d'une usine de transformation du café à Dak Lak afin de conjuguer nos efforts à ceux de la province pour hisser le café vietnamien vers de nouveaux sommets et étendre son rayonnement.
Sur le site de l'exposition, les stands présentant des équipements scientifiques et technologiques ainsi que des innovations techniques au service de la culture et de la transformation du café ont attiré de nombreux visiteurs venus découvrir, s'informer et effectuer des achats. M. Le Ba Ngoc, directeur de la société par actions LBN Production-Commerce-Service, basée dans la province de Khanh Hoa, a déclaré que son entreprise bénéficie d'une longue expérience dans la fourniture de solutions et d'équipements pour la torréfaction et la mouture du café. Lors du Salon international du café et des produits OCOP 2025, son entreprise a présenté, promu et fourni des machines à torréfier le café qu'elle a elle-même conçues. Ces produits novateurs et performants sont destinés à aider les entreprises et les transformateurs de café à réduire leurs coûts d'investissement et à améliorer la qualité et la valeur de leur café.
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Les habitants découvrent le système et la technologie automatisés de pulvérisation de pesticides à la coopérative Ea Tan, dans le district de Krong Nang, province de Dak Lak. |
Y Khanh Niê, du district de Cư M'gar, a déclaré : « Ces dernières années, la production de café a rencontré des difficultés croissantes en raison des changements climatiques, de la dégradation des sols, de la raréfaction des ressources en eau et de sécheresses de plus en plus sévères. C'est pourquoi, lors du salon spécialisé du café de cette année, il s'intéresse aux équipements d'irrigation intelligents, aux systèmes d'irrigation économes en eau et aux systèmes de fertilisation par goutte-à-goutte. Il s'agit de produits nouveaux, performants et modernes, conçus pour aider les agriculteurs à optimiser leur rendement, à réduire leurs coûts de production et à adapter leurs cultures aux climats chauds et secs. »
L'Exposition du café et des produits OCOP 2025, organisée dans le cadre du 9e Festival national du café Buon Ma Thuot, se tiendra du 9 au 13 mars au Centre culturel et touristique provincial de Dak Lak. Cet événement offre aux entreprises, coopératives, collectivités locales et investisseurs un espace privilégié pour présenter leurs cafés et produits OCOP typiques. Il leur permet également de se rencontrer, d'échanger leurs expériences, de développer leur coopération et de nouer des partenariats, contribuant ainsi à valoriser et à promouvoir activement le café vietnamien sur le marché international.
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