Nouilles à la citrouille uniques

Mme Luong Thi Yen Van (propriétaire d'un jardin de courges nouilles dans la commune de Xuan Tho, ville de Da Lat, province de Lam Dong ) a déclaré : « Je fais souvent des recherches sur Internet pour trouver des fruits étranges. Un jour, je suis allée par hasard sur YouTube et j'ai vu une variété de courge étrange. Quand j'ai retiré l'intérieur, j'ai découvert des fibres semblables à des nouilles. J'ai donc acheté ces graines à une entreprise japonaise pour essayer de les planter. »

Mme Yen Van récolte des nouilles de courge

Mme Van a semé les graines à titre expérimental sur les terres familiales de la commune de Xuan Tho. Après quelques centaines de mètres, elle a étendu la superficie de culture du manioc, mais la production n'était toujours pas suffisante pour approvisionner le marché. Elle a donc créé la coopérative de jardinage familial de Dalat afin de collaborer avec les agriculteurs pour produire du manioc sur une superficie de plus de deux hectares.

Nouilles

La courge manioc est cultivée en serre, de la plantation à la récolte, sur une période d'environ 75 jours. Le jardin est arrosé automatiquement grâce à un système de goutte-à-goutte préinstallé, deux fois par jour. La culture est biologique, sans engrais ni pesticides chimiques. Le propriétaire utilise des boîtes lumineuses et des autocollants jaunes pour piéger les insectes. Mme Van a ajouté qu'il s'agit d'une courge hermaphrodite ; pour garantir une pollinisation à 100 %, le producteur doit la polliniser manuellement, le moment le plus approprié étant entre 6 h et 8 h.

Citron caviar

Une courge spaghetti pèse entre 1,1 et 1,5 kg et se vend entre 120 000 et 150 000 VND le fruit. Commercialisée sous contrat, elle n'a pas connu de succès commercial important, mais l'offre est toujours insuffisante pour répondre à la demande. Mme Van a expliqué qu'outre la courge spaghetti, la coopérative a récemment poursuivi ses recherches sur de nouvelles variétés uniques, telles que le radis rose, le piment doux de Palerme, le fruit de la passion colombien, le citron caviar, la carotte arc-en-ciel, etc.

radis rose

À ce jour, la coopérative maraîchère de Dalat a collaboré avec 225 ménages pour produire plus de 150 types de produits agricoles selon des procédés agricoles biologiques de haute technologie. Ces produits sont certifiés VietGap et portent la marque « Da Lat – Cristallisation miraculeuse issue de terres fertiles ». Actuellement, la coopérative maraîchère de Dalat approvisionne le marché avec 5 à 6 tonnes de légumes variés chaque jour, principalement pour les chaînes de restaurants et les magasins de légumes propres du pays, dont environ 300 kg de nouilles de courge.

Carottes arc-en-ciel

Mme Nguyen Thi Tuong Thao, responsable de la chaîne TikTok « Plats étranges du jardin familial » de la coopérative maraîchère de Dalat, a déclaré : « De nos jours, vendre des produits via TikTok, Facebook et Zalo est très efficace. Je me souviens encore que la session en direct présentant les nouilles de courge est devenue un phénomène sur TikTok. En une seule session, des milliers de commandes ont été vendues, portant le chiffre d'affaires de la vente de produits agricoles de la coopérative maraîchère de Dalat à plus d'un milliard de VND ce mois-là. »

En novembre 2023, Mme Thao a reçu le prix Luong Dinh Cua au nom de la coopérative de jardinage de Da Lat.

Lien source: https://thanhnien.vn/doc-dao-bi-soi-mi-185240205160129976.htm