Dong Nai prépare les « ingrédients » pour une carte culinaire numérique

Les juges évaluent les plats lors du concours de cuisine organisé lors du Festival gastronomique de la province de Dong Nai 2025.

Les juges évaluent les plats lors du concours de cuisine du Festival gastronomique de la province de Dong Nai 2025.

Pour compléter la carte de la « cuisine numérique » de Dong Nai, le Département de la Culture, des Sports et du Tourisme s'est coordonné avec des fournisseurs de solutions, des entreprises touristiques, des restaurants, des hôtels ainsi que des chefs pour collecter et créer de délicieux plats à partir d'ingrédients locaux afin de mettre à jour les informations sur la carte de la cuisine numérique ; en même temps, combiné à la mise à jour des informations sur les monuments, les reliques, les destinations... pour promouvoir le développement du tourisme à Dong Nai.

Une seule touche, de nombreuses destinations

De nos jours, se renseigner sur les destinations, les mets délicieux et les hôtels de qualité avant de partir en voyage est devenu une habitude pour de nombreux touristes, notamment les jeunes. C'est pourquoi, afin de répondre aux besoins des touristes, d'améliorer la qualité de leurs services et de concurrencer les destinations, l'industrie touristique provinciale promeut des solutions de transformation numérique pour accélérer l'intégration du tourisme en ligne.

Mme Tran Thi Hong Hoa, une touriste de Hô-Chi-Minh-Ville, a déclaré : « Récemment, grâce aux informations sur les réseaux sociaux, informées de l'organisation du Festival gastronomique de la province de Dong Nai 2025 dans la zone touristique de Buu Long et des billets d'entrée gratuits pour les visiteurs, elle et ses amis ont cherché l'adresse sur Google Maps pour s'y rendre, attendant le moment où les chefs établiraient le record du plus grand riz gluant frit aux noix de cajou du Vietnam. » Après cet événement, désireuse de savourer d'autres plats délicieux de Dong Nai, Mme Hoa a continué à chercher des informations en ligne et s'est rendue dans des restaurants réputés tels que 5 Ri Shrimp Hotpot, Thu Ha Balut Eggs… pour savourer la cuisine locale.

La carte culinaire numérique aidera les touristes à accéder et à rechercher facilement des lieux de restauration et des zones de spécialité lors de leur venue à Dong Nai, contribuant au développement de services touristiques intelligents, améliorant l'expérience des touristes, promouvant les caractéristiques culturelles et culinaires uniques de la province en particulier et la cuisine vietnamienne au monde.

Selon Mme Hoa, les informations sur la cuisine et les lieux de Dong Nai sont encore limitées, notamment en ce qui concerne les plats savoureux. Elle espère qu'à son retour, elle pourra découvrir de nombreuses destinations et de délicieux plats locaux sur les plateformes numériques avant de les déguster en vrai.

Selon le plan de l'Association des chefs de la province de Dong Nai, en 2025, les chefs de la province réaliseront une carte numérique de la cuisine de Dong Nai. Afin de la rendre plus attractive et de proposer une diversité de plats et de destinations, les chefs collaborent avec les communes et les arrondissements pour collecter et créer des plats typiques et les promouvoir auprès des touristes, contribuant ainsi au développement global du tourisme et de la gastronomie à Dong Nai. Cette carte numérique devrait proposer suffisamment de spécialités locales pour proposer une variété de plats aux touristes.

Outil puissant de découverte culinaire

La carte numérique culinaire de Dong Nai est un outil puissant permettant aux touristes d'explorer la richesse culinaire de la région. L'ensemble des restaurants, des auberges et des spécialités exceptionnelles est présenté de manière claire et facile à rechercher par mots-clés. Les utilisateurs peuvent rapidement identifier les restaurants les plus proches selon leurs besoins, des restaurants gastronomiques aux restaurants et spécialités les plus réputés. De plus, la carte numérique fournit des informations complètes : adresse, numéro de téléphone, horaires d'ouverture, menu, illustrations vivantes, ainsi que de véritables avis et commentaires de la communauté, permettant aux clients de faire des choix judicieux et aux touristes d'enrichir leur expérience grâce à des images saisissantes.

Présentant la fonctionnalité relative à la carte numérique culinaire de Dong Nai, le directeur adjoint de Viettel Dong Nai, Dang Van Nhien, a déclaré : « Viettel Dong Nai met en œuvre la carte numérique culinaire de la province. Pour le secteur du tourisme, la transformation numérique revêt une importance particulière. Elle permet de promouvoir les destinations plus rapidement et plus largement, d'offrir aux touristes des expériences pratiques, dynamiques et attrayantes, et de renforcer la confiance des entreprises et de la communauté. La transformation numérique est essentielle pour permettre au tourisme de Dong Nai de suivre les nouvelles tendances, d'améliorer sa compétitivité et de s'intégrer pleinement au tourisme national et international. »

Suivant les directives des dirigeants provinciaux, Viettel Dong Nai a développé le portail touristique intelligent de Dong Nai. Ce portail, qui devrait être utile aux touristes comme aux agences de gestion, offre des fonctionnalités exceptionnelles telles qu'une base de données complète sur les destinations touristiques, l'hébergement, la gastronomie, les divertissements et les activités culturelles. La carte culinaire numérique intègre des itinéraires directs pour permettre aux touristes de découvrir facilement les spécialités locales et 3 600 expériences vécues, leur permettant ainsi de visiter des sites pittoresques et des vestiges directement dans l'espace numérique, rapprochant ainsi Dong Nai des touristes du monde entier. Ce portail constituera la base pour faire de Dong Nai une destination touristique conviviale, moderne et attractive.

Le Thi Ngoc Loan, membre du Comité provincial du Parti et directrice du Département de la Culture, des Sports et du Tourisme, a déclaré : « Le secteur promeut la transformation numérique dans les domaines de la culture, du tourisme et de la gastronomie afin de constituer progressivement une base de données commune sur l'ensemble de la province et du pays. » Par conséquent, la création et la finalisation de la carte culinaire numérique font partie des missions et des « commandes » que le département a confiées à l'Association des chefs de la province de Dong Nai, s'ajoutant ainsi à la liste des domaines dans lesquels le secteur culturel a opéré sa transformation numérique (patrimoine, destinations touristiques, paysages, systèmes d'hébergement, etc.).

Ngoc Lien

Source : https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202508/dong-nai-chuan-bi-nguyen-lieu-cho-ban-do-am-thuc-so-f413004/