Dong Nai prépare les « ingrédients » pour une carte culinaire numérique

Les juges évaluent les plats lors du concours de cuisine organisé lors du Festival gastronomique de la province de Dong Nai 2025.

Les juges évaluent les plats lors du concours de cuisine du Festival gastronomique de la province de Dong Nai 2025.

Pour compléter la carte de la « cuisine numérique » de Dong Nai, le Département de la Culture, des Sports et du Tourisme s'est coordonné avec des fournisseurs de solutions, des entreprises touristiques, des restaurants, des hôtels ainsi que des chefs pour collecter et créer de délicieux plats à partir d'ingrédients locaux afin de mettre à jour les informations sur la carte de la cuisine numérique ; en même temps, combiné à la mise à jour des informations sur les monuments, les reliques, les destinations, etc. pour promouvoir le développement du tourisme de Dong Nai.

Une seule touche, de nombreuses destinations

De nos jours, se renseigner sur les destinations, les spécialités culinaires et les hôtels de qualité avant de partir en voyage est devenu une habitude pour de nombreux touristes, notamment les jeunes. C'est pourquoi, afin de répondre aux besoins des touristes et d'améliorer la qualité de service, ainsi que la concurrence pour les destinations, l'industrie touristique provinciale promeut des solutions de transformation numérique pour accélérer l'intégration du tourisme en ligne.

Mme Tran Thi Hong Hoa, une touriste de Hô-Chi-Minh-Ville, a déclaré : « Récemment, grâce aux informations sur les réseaux sociaux, apprenant que le Festival gastronomique de la province de Dong Nai 2025 se déroulait dans la zone touristique de Buu Long et que les visiteurs pouvaient y entrer gratuitement, elle et ses amis ont cherché l'adresse sur Google Maps pour se rendre dans la zone touristique et y assister, attendant le moment où les chefs établiraient le record du plus grand riz gluant frit aux noix de cajou du Vietnam. Après cet événement, voulant déguster d'autres plats délicieux de Dong Nai, Mme Hoa a continué à chercher des informations en ligne et s'est rendue dans des restaurants célèbres tels que : 5 Ri Shrimp Hotpot, Thu Ha Balut Eggs... pour déguster la cuisine locale. »

La carte culinaire numérique aidera les touristes à accéder et à rechercher facilement des restaurants et des zones de spécialités lors de leur venue à Dong Nai, contribuant au développement de services touristiques intelligents, améliorant l'expérience des touristes, promouvant les caractéristiques culturelles et culinaires uniques de la province en particulier et la cuisine vietnamienne dans le monde.

Selon Mme Hoa, les informations sur la cuisine et les lieux de Dong Nai sont encore limitées, notamment en ce qui concerne les plats savoureux. Elle espère qu'à son retour, elle pourra découvrir de nombreuses destinations et de délicieux plats locaux sur les plateformes numériques avant de les déguster en personne.

Selon le plan de l'Association des chefs de la province de Dong Nai, en 2025, les chefs de la province réaliseront une carte numérique de la cuisine de Dong Nai. Afin de la rendre plus attractive et de proposer une diversité de plats et de destinations, les chefs collaborent avec les communes et les arrondissements pour collecter et créer des plats typiques et les promouvoir auprès des touristes, contribuant ainsi au développement global du tourisme et de la gastronomie à Dong Nai. Cette carte numérique devrait proposer suffisamment de spécialités locales pour offrir une diversité culinaire aux touristes.

Un outil puissant pour la découverte culinaire

La carte numérique culinaire de Dong Nai est un outil puissant permettant aux touristes d'explorer la richesse culinaire de la région. L'ensemble des restaurants, auberges et spécialités exceptionnelles est présenté de manière claire et facile à rechercher par mots-clés. Les utilisateurs peuvent rapidement identifier les restaurants les plus proches selon leurs besoins, des restaurants gastronomiques aux restaurants et spécialités les plus réputés. De plus, la carte numérique fournit des informations complètes : adresses, numéros de téléphone, horaires d'ouverture, menus, illustrations saisissantes, ainsi que de véritables avis et commentaires de la communauté, permettant aux clients de faire des choix judicieux et aux visiteurs d'enrichir leur expérience grâce à des images saisissantes.

En présentant la fonctionnalité relative à la carte numérique culinaire de Dong Nai, le directeur adjoint de Viettel Dong Nai, Dang Van Nhien, a déclaré : « Viettel Dong Nai met en œuvre la carte numérique culinaire de la province. Pour l'industrie du tourisme, la transformation numérique revêt une importance particulière. Elle permet de promouvoir les destinations plus rapidement et plus largement, d'offrir aux touristes des expériences pratiques, dynamiques et attrayantes, et de renforcer la confiance des entreprises et de la communauté. La transformation numérique est essentielle pour aider le tourisme de Dong Nai à suivre les nouvelles tendances, à améliorer sa compétitivité et à s'intégrer pleinement au tourisme national et international. »

Suivant les directives des dirigeants provinciaux, Viettel Dong Nai a développé le portail touristique intelligent de Dong Nai. Ce portail, qui devrait être utile aux touristes et aux agences de gestion, offre des fonctionnalités exceptionnelles telles qu'une base de données complète sur les destinations touristiques, l'hébergement, la gastronomie, les divertissements et les activités culturelles. La carte culinaire numérique intègre des itinéraires directs pour permettre aux touristes de découvrir facilement les spécialités locales et 3 600 expériences vécues, permettant aux touristes de visiter des sites pittoresques et des vestiges directement dans l'espace numérique, rapprochant ainsi Dong Nai des touristes de toutes les régions. Ce portail constituera la base pour faire de Dong Nai une destination touristique conviviale, moderne et attractive.

Le Thi Ngoc Loan, membre du Comité provincial du Parti et directrice du Département de la Culture, des Sports et du Tourisme, a déclaré : « Le secteur promeut la transformation numérique dans les domaines de la culture, du tourisme et de la gastronomie afin de constituer progressivement une base de données commune à l'échelle de la province et du pays. » Par conséquent, la construction et l'achèvement de la carte culinaire numérique font partie des tâches et des « commandes » que le département a confiées à l'Association des chefs de la province de Dong Nai, s'ajoutant ainsi à la liste des domaines dans lesquels le secteur culturel a opéré sa transformation numérique (patrimoine, destinations touristiques, paysages, systèmes d'hébergement, etc.).

Ngoc Lien

Source : https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202508/dong-nai-chuan-bi-nguyen-lieu-cho-ban-do-am-thuc-so-f413004/