Rapprocher la cuisine indienne des habitants de Hanoï

L'ambassade de l'Inde à Hanoï organise un festival gastronomique d'une semaine, mettant à l'honneur deux chefs originaires du pays du Gange.

Des plats typiques de la cuisine indienne sont proposés aux gourmets de la capitale. (Photo : Hue Chi)

Le Festival de la gastronomie indienne se déroule du 6 au 11 novembre à l'hôtel Sheraton afin d'offrir une expérience culinaire indienne riche et diversifiée aux habitants de Hanoï .

Le chef Arun Kumar du célèbre hôtel 5 étoiles The Ashok à New Delhi, accompagné d'un chef expérimenté, a sélectionné et présenté une variété de délicieux plats indiens authentiques lors du festival.

À Hanoï, les gourmets ont pu déguster un menu exquis de spécialités régionales, de saveurs délicieuses et de plats innovants qui mettaient en valeur l'essence de la cuisine indienne, tels que le poisson d'Amritsar, le curry de poisson du Bengale, le Murgh Awadhi Korma (ragoût de poulet en sauce), le Dal Tadka (ragoût de lentilles aux épices), le Paneer (fromage indien), le Murg Malai Tikka (poulet tikka), le Gosht Shami Kebab (galettes de viande hachée) et bien d'autres encore.

Le 11 novembre, l'ambassade a organisé une soirée spéciale d'échange culturel avec des représentants des ministères, du corps diplomatique et des agences de presse pour déguster des plats indiens.

L’ambassadeur Sandeep Arya a souligné que le festival gastronomique est organisé dans le cadre de la coopération Mékong-Gange afin de célébrer les relations étroites entre l’Inde et les pays membres. (Photo : Hue Chi)

Lors de son intervention à cet événement, l'ambassadeur indien Sandeep Arya a évoqué les liens culturels et civilisationnels étroits qui unissent l'Inde et le Vietnam, et l'Asie du Sud-Est en général, liens qui se reflètent dans de nombreux aspects, de la spiritualité aux arts, en passant par l'artisanat, les vestiges historiques et les subtilités des coutumes, des valeurs culturelles, des costumes et de la cuisine, même si chaque lieu possède ses propres caractéristiques uniques.

L'ambassadeur a également mentionné que le festival gastronomique est organisé dans le cadre de la Coopération Mékong-Gange (MGC) afin de célébrer les liens étroits entre le peuple indien et les cinq pays membres que sont le Laos, le Myanmar, la Thaïlande, le Cambodge et le Vietnam.

Le Festival de la gastronomie indienne fait partie d'une série d'événements culturels, touristiques, de yoga, commerciaux et autres organisés au niveau provincial ces dernières années, créant un nouvel élan dans le partenariat stratégique global Inde-Vietnam.

Source : https://baoquocte.vn/dua-am-thuc-an-do-gan-hon-voi-nguoi-dan-ha-noi-293415.html