Apporter des gâteaux et des confitures traditionnels à un large éventail de consommateurs

Ces jours-ci, Mme Ta Kieu Diem, 44 ans, résidant dans la commune de Cai Doi Vam, province de Ca Mau, est occupée à préparer le marché des gâteaux à l'approche de la fête de la Mi-Automne. Depuis des années, les gâteaux de lune de Mme Diem sont plébiscités par de nombreux consommateurs pour leur qualité, leur design attrayant, l'absence de produits chimiques et leurs prix raisonnables.

Passionnée de pâtisserie depuis son enfance, Mme Diem continuait, après son mariage, à confectionner occasionnellement des gâteaux et des confitures traditionnels pour sa consommation personnelle et pour offrir à ses proches. En 2017, encouragée par tous, elle décida de se lancer dans la pâtisserie traditionnelle. Au début, il était fréquent que certaines fournées de gâteaux soient ratées et doivent être jetées. Loin de se décourager, Mme Diem consacra du temps et des efforts à en comprendre la cause, et apprit ainsi, grâce à son expérience, à y remédier.

Extrait vidéo : Proposer des gâteaux et des confitures traditionnels à un large public de consommateurs

Au début de son activité, les gâteaux aux haricots, les gâteaux et les confitures préparés par Mme Diem étaient vendus à ses clients habituels et à ses voisins. Par la suite, des gâteaux comme des génoises et des phu ont commencé à être commandés pour des fêtes, des fiançailles et des mariages, puis la clientèle s'est progressivement étendue aux écoles maternelles et primaires de la région. En 2022, l'atelier de fabrication de confitures traditionnelles Kieu Diem a été officiellement créé, marquant une étape importante dans le parcours entrepreneurial de cette femme originaire de Ca Mau . Les gâteaux de Mme Diem sont désormais appréciés par un public toujours plus large.

Lors de la création de son entreprise, Mme Diem a toujours bénéficié du soutien des autorités locales et des syndicats de femmes à tous les niveaux. Ce soutien a également contribué à sa réussite dans son parcours entrepreneurial.

Source : https://phunuvietnam.vn/ca-mau-nguoi-phu-nu-khoi-nghiep-voi-banh-mut-truyen-thong-20250903110536917.htm