Le long chemin vers les exportations de riz : 3e partie

Établir des liens solides entre les entreprises et les agriculteurs.

Dans de récentes déclarations, le professeur agrégé Bui Ba Bong, président de l'Association vietnamienne de l'industrie rizicole, a souligné que les atouts de la riziculture vietnamienne résident dans son système d'irrigation performant, la plus forte concentration de zones de production de riz en Asie du Sud-Est et l'apport significatif de la science et de la technologie. En particulier, des variétés de riz de haute qualité telles que Dai Thom 8, OM18 et ST25, associées à des techniques culturales avancées, ont permis d'obtenir des rendements supérieurs à la moyenne régionale, entraînant une forte hausse de la valeur du riz exporté.

Cela a permis au Vietnam d'exporter près de 8,3 millions de tonnes de riz, pour une valeur de 4,78 milliards de dollars américains, en 2023, soit une augmentation de 16,7 % en volume et de 38,4 % en valeur par rapport à 2022. Cependant, malgré cette hausse record des exportations de riz, les riziculteurs restent confrontés à de nombreuses difficultés et de nombreuses entreprises d'exportation ont quitté le marché ou sont en proie à des pertes. Les experts expliquent ces difficultés comme suit : la filière rizicole n'a pas su sécuriser son approvisionnement en matières premières, les prix ne sont pas suffisamment contrôlés et demeurent élevés, la chaîne de production entre agriculteurs et entreprises est fragile et non durable, et le marché d'exportation reste trop dépendant de quelques marchés traditionnels.

Des liens étroits entre les agriculteurs et les entreprises permettront d'atténuer les risques liés aux fluctuations des prix du marché.

À l'aube de 2024, bien que le riz vietnamien conserve de nombreuses opportunités d'accroître ses exportations, selon les évaluations du ministère de l'Agriculture et du Développement rural et de certains organismes connexes, un phénomène se manifeste actuellement dans les provinces du delta du Mékong, au moment de la récolte du riz d'hiver-printemps : les entreprises attendent une baisse des prix du riz, tandis que les agriculteurs espèrent vendre leur production à des prix élevés, comme durant les derniers mois de 2023. Si cette situation perdure, les entreprises risquent de perdre des opportunités d'exportation, ce qui affectera la production et les revenus des riziculteurs.

Par conséquent, les experts estiment que l'intégration de la production et de la consommation de riz tout au long de la chaîne de valeur joue un rôle crucial dans le contexte actuel. Plus important encore, dans cette chaîne de production, les entreprises doivent être bénéficiaires non seulement des agriculteurs, mais aussi des entreprises. Pour ce faire, les agriculteurs doivent agrandir leurs exploitations, concentrer et consolider leurs rizières, coopérer à la production selon le modèle des grandes exploitations et créer des coopératives. Parallèlement, ils doivent également collaborer avec les entreprises afin de constituer une chaîne de valeur, incluant des liens horizontaux entre agriculteurs et coopératives, ainsi que des liens verticaux entre agriculteurs, coopératives et entreprises.

« Pour parvenir à une production à grande échelle, il est indispensable de fédérer les acteurs et d'appliquer les progrès scientifiques et technologiques acquis grâce à la formation reçue. Dans ce cadre, les entreprises passent commande auprès des coopératives pour produire conformément aux exigences d'exportation, et parallèlement, entreprises et agriculteurs doivent parler d'une seule voix afin de maintenir une confiance mutuelle. Un partage des bénéfices est particulièrement important durant ce processus pour instaurer la crédibilité et garantir un développement durable », a conseillé M. Nguyen Thanh Truyen, directeur du Département de l'industrie et du commerce de la province de Long An .

Achats basés sur le marché

Fort de son expérience, M. Phan Van Co, directeur marketing de Vrice Co., Ltd., a indiqué que de nombreuses entreprises rizicoles avaient auparavant mis en place des modèles d'exploitation à grande échelle pour lier production et consommation. Dans ce cadre, les entreprises achetaient le riz aux agriculteurs à un prix fixe. Cependant, cette garantie d'achat s'est avérée inefficace : lorsque les prix augmentent, de nombreux agriculteurs rompent leurs accords de vente aux négociants, et lorsque les prix baissent, les entreprises cessent également d'acheter. Par conséquent, pour que ce modèle de filière soit viable, une garantie d'achat doit être mise en œuvre en fonction des mécanismes du marché.

Partageant cet avis, M. Ngo Huu Phat, directeur de la société Thien Phat, a déclaré que les entreprises, les agriculteurs et les coopératives doivent partager les bénéfices de manière harmonieuse. Selon M. Phat, en 2023, sa société avait mis en œuvre un programme de partenariat pour l'achat et la garantie de la vente de plus de 600 000 tonnes de riz dans de nombreuses localités du delta du Mékong.

Pour instaurer un climat de confiance entre entreprises et agriculteurs dans le cadre de ce partenariat, M. Phat a proposé une méthode de collaboration fructueuse, déjà mise en œuvre par les entreprises dans de nombreuses localités : les entreprises fixent les prix avec les agriculteurs en fonction des cours du marché en début de saison. Environ 10 à 15 jours avant la récolte, si le prix du riz augmente, les entreprises majorent leurs prix de 200 à 500 VND/kg pour les agriculteurs, voire jusqu’à près de 2 000 VND/kg en période de prix élevés. En cas de baisse des prix, les agriculteurs acceptent également de réduire partiellement leurs prix. De plus, après réception du riz, les entreprises versent une prime de 50 VND/kg afin d’inciter les agriculteurs et les coopératives à maintenir leur collaboration.

Par ailleurs, M. Le Phat Long, directeur de Phat Tai Food Co., Ltd., a déclaré que les entreprises d'exportation hésitent généralement à former des partenariats car, outre l'augmentation des coûts, les agriculteurs/coopératives rompent fréquemment les accords, et il n'existe aucune réglementation pour remédier à ce problème.

Selon M. Long, pour que ce partenariat soit fructueux, les règles doivent être équitables : entreprises et agriculteurs doivent déposer des fonds en banque afin de garantir le respect de leurs engagements respectifs. « Les agriculteurs/coopératives peuvent fixer le prix de vente en début de saison, en milieu de saison, ou même dix jours avant la récolte, mais ils sont tenus de déposer des fonds en banque », a-t-il déclaré, précisant que ce dépôt reviendrait à l’autre partie en cas de manquement de cette dernière.

Pour que ce partenariat soit fructueux, le professeur Vo Tong Xuan a souligné que le capital est un facteur crucial : l’État et les autorités locales doivent mettre en place des politiques favorables pour faciliter l’accès des entreprises au financement. Cela leur permet non seulement d’acheter du riz auprès des agriculteurs, mais aussi d’améliorer leurs installations de production afin de réduire les pertes après récolte et de transformation, et ainsi d’accroître leurs profits.

Par ailleurs, selon le professeur associé Bui Ba Bong, les agriculteurs doivent combiner mécanisation, automatisation et technologies numériques. De plus, ils doivent adapter leur production aux tendances mondiales de réduction des émissions afin de redorer l'image du riz vietnamien.

Un projet de développement durable axé sur un million d'hectares de riziculture de haute qualité à faibles émissions, lié à la croissance verte, est en cours de mise en œuvre dans la région du delta du Mékong.

Concernant cette question, le gouvernement a actuellement un plan pour le développement durable d'un million d'hectares de rizières de haute qualité et à faibles émissions, lié à une croissance verte dans le delta du Mékong. Afin de participer à ce plan, le professeur Vo Tong Xuan a suggéré que les provinces encouragent les entreprises à signer des contrats préalables avec les agriculteurs pour la mise en œuvre de la production.

Par conséquent, il convient de créer ou de renforcer des coopératives. Ces coopératives bénéficieront d'une formation sur les variétés de riz à cultiver et les procédés à suivre. Elles produiront selon les commandes des entreprises afin de garantir une production stable. De plus, une organisation du marché est nécessaire, avec une répartition des parts de marché du riz entre l'exportation et le marché intérieur. Ainsi, les entreprises cesseront progressivement de se livrer à une concurrence féroce à l'achat et à la vente, et chacune disposera de sa propre zone d'approvisionnement. Il s'agit d'une voie durable à long terme pour que notre riz atteigne un marché plus vaste.

Le Premier ministre publie de nouvelles directives concernant le commerce d'exportation du riz.

Afin de garantir des activités de production, de commerce et d'exportation de riz saines, transparentes et réactives dans un marché volatil, dans le but d'assurer un développement durable et hautement efficace de l'industrie rizicole et d'accroître les revenus des riziculteurs, le Premier ministre a signé le 2 mars 2024 la Directive n° 10/CT-TTg relative à la promotion d'une production, d'un commerce et d'une exportation de riz durables et efficaces dans le nouveau contexte.

Conformément à la directive, le Premier ministre a demandé des orientations ciblées pour la mise en œuvre effective du projet « Développement durable d’un million d’hectares de riziculture de haute qualité et à faibles émissions, associé à une croissance verte dans le delta du Mékong d’ici à 2030 ». Il a également ordonné l’accélération du développement et de la reproduction de modèles de filières de consommation afin de garantir un équilibre harmonieux des intérêts entre les agriculteurs et les entreprises.

Le ministre de l'Industrie et du Commerce est chargé de promouvoir la mise en œuvre des tâches et solutions prévues par la « Stratégie de développement du marché vietnamien des exportations de riz à l'horizon 2030 » et des missions confiées par le Premier ministre dans ses directives et dépêches officielles relatives à la promotion de la production et de l'exportation de riz ; de finaliser et de soumettre d'urgence au Gouvernement un décret modifiant et complétant le décret n° 107/2018/ND-CP du 15 août 2018 relatif au commerce d'exportation de riz, afin de créer un environnement commercial ouvert, transparent, équitable et favorable, de garantir les intérêts légitimes des riziculteurs et de préserver la réputation du riz vietnamien.

Le ministre des Finances et le gouverneur de la Banque d'État du Vietnam sont chargés de superviser et de coordonner avec les organismes compétents l'étude et la résolution des difficultés relatives aux remboursements de TVA relevant de leur compétence et conformément à la loi ; ils sont également chargés de superviser et de coordonner avec le ministre de l'Agriculture et du Développement rural et le ministre de l'Industrie et du Commerce l'élaboration et le calcul de plans appropriés, efficaces et conformes à la loi pour l'achat de réserves de riz.

Les présidents des comités populaires des provinces et des villes relevant de l'administration centrale sont chargés de mettre en œuvre avec détermination le projet « Développement durable d'un million d'hectares de riziculture spécialisée de haute qualité et à faibles émissions, associée à une croissance verte dans le delta du Mékong d'ici 2030 » ; d'organiser la production de riz à chaque campagne agricole ; et de charger les organismes locaux compétents de surveiller et de recueillir des informations sur l'approvisionnement en riz dans leurs zones respectives afin de prendre rapidement les mesures appropriées et de transmettre ces informations aux ministères et secteurs concernés pour la gestion de la production et de l'exportation de riz à l'échelle nationale.

Le président de l'Association vietnamienne de l'alimentation renforcera le suivi, la mise à jour, la prévision et la diffusion d'informations sur l'évolution de la production rizicole et des conditions du marché au Vietnam et dans le monde auprès des ministères, secteurs et entreprises concernés ; et encouragera les entreprises membres de l'Association à participer activement à la mise en œuvre du projet « Développement durable d'un million d'hectares de riziculture de haute qualité et à faibles émissions, associé à une croissance verte dans le delta du Mékong d'ici 2030 » et d'autres modèles de lien production-consommation…

Dernier article : Construire une marque et accroître la valeur pour l’ensemble de la chaîne.

Source: https://congthuong.vn/duong-dai-cho-xuat-khau-gao-bai-3-phat-huy-hieu-qua-chuoi-cung-ung-lua-gao-306418.html