Hanoï : Inspection surprise d'une organisation pilote de repas à bord

Afin d'évaluer la sécurité alimentaire et la qualité des repas des élèves, le 23 octobre, l'équipe d'inspection interdisciplinaire pour l'organisation des repas d'internat pour les élèves des écoles de Hanoi pour l'année scolaire 2025-2026, dirigée par le vice-président du Comité populaire de Hanoi, Vu Thu Ha, a effectué une inspection surprise de l'organisation pilote des repas d'internat pour les élèves des communes de Quang Minh et de Noi Bai.

Báo Tin Tức•23/10/2025

Légende de la photo — Inspection surprise chez Vietnam Air Catering Services Joint Stock Company (VINACS).

Chez Vietnam Airlines Catering Services Joint Stock Company (VINACS), l'unité pilote fournissant des repas aux élèves internes, la délégation a effectué une inspection surprise des installations de production alimentaire, des véhicules et du processus de transport des repas vers les écoles. Des représentants des ministères de la Santé, de l'Industrie et du Commerce, de l'Agriculture et de l'Environnement, de l'Éducation et de la Formation, de la Culture et des Sports, ainsi que des responsables des comités populaires des communes de Quang Minh et de Noi Bai, et des directeurs des écoles primaires de Chi Dong (commune de Quang Minh) et de Phu Minh (commune de Noi Bai) ont directement observé l'intégralité du processus de garantie de la sécurité et de l'hygiène alimentaires, y compris les étapes de vérification des matières premières, les procédures de transformation, le stockage des échantillons, la vérification des installations et le contrôle du respect des règles d'hygiène par le personnel.

Français À l'école primaire Chi Dong et à l'école primaire Phu Minh, le vice-président du Comité populaire de Hanoi , Vu Thu Ha, a inspecté les conditions d'organisation des repas d'internat pour les élèves, le processus d'organisation des repas d'internat, le transport, l'accueil, le processus de conservation, le stockage des échantillons de nourriture, les conditions des installations... ; en même temps, il s'est rendu dans chaque classe, a surveillé le processus de mise en œuvre du modèle pilote de repas d'internat pour les élèves dans les écoles en direction de l'organisation centralisée des repas préparés par les enseignants et les élèves.

Selon le chef du département de la sécurité et de l'hygiène alimentaires de Hanoi (département de la santé de Hanoi) Dang Thanh Phong, grâce à la pratique du programme d'inspection surprise de l'organisation pilote des repas d'internat pour les étudiants dans les communes de Quang Minh et Noi Bai, au moment de l'inspection, Vietnam Airlines Catering Services Joint Stock Company a assuré de bonnes installations ; a investi massivement dans le processus d'organisation des cuisines collectives ; a assuré un processus à sens unique ; les documents juridiques ont assuré une traçabilité claire de l'origine des matières premières ; les véhicules transportant les matières alimentaires étaient tous des véhicules isothermes spécialisés qui répondaient aux normes...

Dans les écoles primaires, les conseils scolaires ont bénéficié du soutien des autorités locales pour investir dans des installations garantissant le respect des exigences d'une restauration scolaire efficace. La réception des repas scolaires par la société par actions Vietnam Airlines Catering Services est effectuée de manière fluide et systématique, garantissant la fourniture de repas chauds conformes aux normes de sécurité et d'hygiène alimentaire. Les documents légaux relatifs aux repas scolaires et à l'eau potable sont conformes aux exigences.

Français En discutant avec les unités au sujet de l'organisation pilote de repas semi-internat pour les étudiants des communes de Quang Minh et Noi Bai, le vice-président du Comité populaire de Hanoi, Vu Thu Ha, a déclaré : En application des directives du Comité central et municipal du Parti, Hanoi met en œuvre un projet pilote d'organisation de repas semi-internat pour les étudiants à Hanoi dans le sens d'organiser des repas prêts à l'emploi pour contrôler l'ensemble du processus et réduire les intermédiaires. La ville contrôlera strictement les matières premières lors de l'approvisionnement de la chaîne alimentaire, surveillera le processus de transformation, ainsi que créera un menu qui garantit la nutrition, adapté à l'âge... Ainsi, en promouvant les avantages, en recherchant et en reproduisant le modèle, en contribuant à la sensibilisation de chacun à s'unir pour assurer la sécurité et l'hygiène alimentaires dans toute la ville, en choisissant des aliments d'origine claire; en même temps, démontrant la responsabilité et la détermination de l'ensemble du système politique pour assurer la sécurité et l'hygiène alimentaires dans la région.

Après la mise en œuvre du programme d'inspection surprise du projet pilote d'organisation des repas d'internat pour les étudiants des communes de Quang Minh et de Noi Bai, le Comité directeur pour la sécurité alimentaire de la ville de Hanoi et les membres de l'équipe d'inspection interdisciplinaire se réuniront pour évaluer en détail l'efficacité de ce modèle pilote pour assurer la sécurité alimentaire et la qualité des repas des étudiants, répondant aux exigences pratiques actuelles.

Le point de vue constant de la ville est de renforcer le leadership et la direction des comités du Parti à tous les niveaux sur la question de la garantie de la sécurité et de l'hygiène alimentaires dans la nouvelle situation, créant ainsi un changement clair, sensibilisant les organisations et les individus dans la production et les affaires ; en même temps, promouvant la décentralisation selon le modèle de gouvernement local à deux niveaux, promouvant le rôle et la responsabilité des autorités de base, du Front de la Patrie et des organisations dans la coordination du travail de gestion de la sécurité et de l'hygiène alimentaires au niveau local.

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