La feuille de route visant à atteindre l'objectif de neutralité carbone d'ici 2050 pour une entreprise type comme Vinamilk ne se contente pas d'aider cette dernière à franchir les premières étapes systématiques, mais a également progressivement eu un impact sur l'ensemble de l'« écosystème » en changeant les mentalités concernant la production verte et l'agriculture durable au-delà du cadre des usines et des exploitations agricoles...
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M. Le Hoang Minh, directeur exécutif de la production et responsable du projet Net Zero de Vinamilk, a débuté sa présentation à l'atelier « Solutions pour l'application de l'économie circulaire dans l'industrie laitière vietnamienne » par l'histoire de la ferme verte de Tay Ninh, où la terre a bénéficié d'une période de repos de 3 ans pour se purifier, restaurer ses nutriments et retrouver son état le plus naturel.
Grâce à une ressource précieuse – les déchets de 8 000 vaches laitières après transformation – les terres sont cultivées avec des engrais organiques, la rotation des cultures et des technologies japonaises. Ce processus a permis d’obtenir 500 hectares de champs, cultivés deux fois par an avec du maïs et du riz, conformes aux normes biologiques européennes.
100% de la surface cultivée de Vinamilk est cultivée selon des méthodes biologiques et par application de la circulation du sol.
Rizière ST25 conforme aux normes biologiques européennes, un exemple typique de la renaissance des terres arides.
Après près de 20 ans de « révolution blanche », grâce à des investissements dans la construction d'un système agricole moderne et le développement de technologies d'élevage laitier en régions tropicales, Vinamilk a relevé le défi d'améliorer la productivité de son cheptel. Plus précisément, à la ferme écologique Vinamilk Green Farm (située à Thanh Hoa, Quang Ngai, Tay Ninh), la production laitière atteint la moyenne mondiale , soit 30 à 35 litres de lait par vache et par jour. Un tel chiffre était autrefois inatteignable, le Vietnam ne bénéficiant pas des conditions climatiques favorables à l'élevage laitier des pays tempérés.
« Aujourd’hui, l’industrie laitière nationale continue de relever des défis de plus en plus importants, à savoir l’agriculture durable, visant l’objectif commun de zéro émission nette », a déclaré M. Minh.
M. Le Hoang Minh a expliqué comment Vinamilk applique l'économie circulaire à l'agriculture pour un développement durable, en vue d'atteindre la neutralité carbone.
Selon M. Minh, chez Vinamilk, la pratique d'une agriculture durable visant à réduire les émissions de gaz à effet de serre se traduit par des actions très concrètes. Le représentant de l'entreprise a notamment souligné l'importance de l'inventaire des émissions de gaz à effet de serre, réalisé dans 100 % des usines et déployé dans toutes les exploitations laitières conformément à la norme ISO 14064. Avec un vaste réseau de 15 exploitations et 16 usines en Chine et à l'étranger, la réalisation de cet inventaire représente un véritable défi, mais s'avère indispensable pour définir la stratégie et les moyens de réduire les émissions.
La neutralité carbone de Green Farm équivaut à 30 000 terrains de football couverts d’arbres, et le volume d’eau en circulation équivaut à 86 piscines olympiques…
Il convient de noter que Vinamilk a réalisé ces inventaires très tôt. Les données relatives aux gaz à effet de serre et de nombreuses autres informations ont été enregistrées et systématisées par l'entreprise dans des rapports de développement durable conformes aux normes internationales au cours des 12 dernières années, avant même que des exigences obligatoires en la matière ne soient édictées.
Présent à l'atelier, M. Tong Xuan Chinh, directeur adjoint du Département de l'élevage (ministère de l'Agriculture et du Développement rural), a déclaré que le développement durable est un domaine nouveau au Vietnam et dans le monde. Cependant, certaines entreprises vietnamiennes ont osé prendre l'initiative et ont obtenu des résultats encourageants. L'inventaire novateur des émissions de gaz à effet de serre de Vinamilk servira de référence pour l'élaboration future de normes et de réglementations sur le marché national des crédits carbone.
M. Tong Xuan Chinh a présenté, lors de l'atelier intitulé « Solutions pour appliquer l'économie circulaire dans l'industrie laitière vietnamienne », des solutions pour appliquer l'économie circulaire dans l'industrie laitière vietnamienne.
Le « noyau » qui crée le changement
D'un point de vue plus large, ce ne sont pas seulement les entreprises qui en bénéficient : la feuille de route de Vinamilk vers la neutralité carbone d'ici 2050 a favorisé l'émergence d'un vaste écosystème gravitant autour de ce géant. De ce fait, Vinamilk joue un rôle central dans la sensibilisation des agriculteurs aux pratiques agricoles durables et accompagne d'autres entreprises dans leur développement durable.
Concernant cette histoire, le président de l'Association laitière du Vietnam, M. Tran Quang Trung, a rappelé qu'il y a de nombreuses années, dès l'entrée de la ville de Moc Chau (province de Son La), l'odeur de bouse de vache était omniprésente. Pendant trois mois consécutifs, les dirigeants, experts et ingénieurs de Vinamilk et de Moc Chau Milk ont mené des recherches et mis en œuvre une technologie de traitement des odeurs et de la bouse de vache. Cette technologie a été appliquée avec succès dans de nombreuses fermes Vinamilk, et l'entreprise l'a également proposée à titre expérimental aux exploitations laitières partenaires.
« Désormais, en plus de vendre du lait à l'entreprise, les agriculteurs de Moc Chau peuvent également fournir des engrais aux zones de culture environnantes, contribuant ainsi à améliorer les terres et l'environnement, et à améliorer les revenus de leur propre famille », a déclaré M. Trung.
Un autre exemple de la manière dont Vinamilk aide les agriculteurs à participer à une chaîne de production plus durable est l'utilisation d'une partie de son engrais organique pour aider les agriculteurs voisins à améliorer la qualité de leurs sols et à augmenter leurs rendements. Les récoltes sont ensuite réutilisées à la ferme pour nourrir le bétail. Ce cycle fermé contribue à la réduction des émissions.
La production totale de Vinamilk, issue de l'achat de maïs biomasse auprès d'agriculteurs partenaires à travers le pays, dépasse les 215 000 tonnes par an. Autour de la ferme Vinamilk, de nombreux champs de maïs appartenant à des agriculteurs valant des milliards de dollars ont vu le jour.
Sur des terres arides ou dans des régions où il est difficile de trouver des cultures et du bétail rentables, les agriculteurs font désormais confiance aux fermes Vinamilk. À Thong Nhat, dans la province de Thanh Hoa, de nombreuses exploitations agricoles autrefois désertées et peu productives ont vu le jour, valant des milliards de dollars.
Plus important encore, la mentalité des producteurs a évolué grâce au modèle d'économie circulaire de la ferme Vinamilk. Ils savent désormais utiliser les ressources naturelles comme la terre et l'eau de manière plus efficace et durable, sans recourir aux engrais chimiques ni aux pesticides, afin de garantir que les produits finis répondent aux normes d'approvisionnement à long terme de la ferme.
De toute évidence, les pratiques agricoles durables ont dépassé les limites de l'exploitation pour s'étendre à la communauté environnante. En respectant scrupuleusement les principes et les engagements en matière de réduction des émissions, l'entreprise a sensibilisé chaque foyer de la filière.
Avec une orientation vers une production « plus verte », les fermes laitières de Vinamilk deviennent le noyau qui promeut le processus de pratiques agricoles durables dans toute la région.
« Après avoir mis en œuvre le projet avec succès, les agriculteurs continuent de le reproduire et de partager l'expérience de Vinamilk avec la communauté environnante. Je suis convaincu que c'est un élément clé pour aider les entreprises à atteindre l'objectif de neutralité carbone, car cet objectif ne se limite pas à l'activité interne de l'entreprise », a affirmé le responsable du projet de neutralité carbone de Vinamilk.
L'atelier « Solutions pour l'application de l'économie circulaire dans l'industrie laitière vietnamienne », organisé par l'Association laitière du Vietnam à l'occasion de la Journée mondiale du lait (1er juin), vise à promouvoir des solutions de développement durable pour le secteur laitier. Vinamilk, entreprise pionnière du secteur, s'est engagée à atteindre la neutralité carbone d'ici 2050 et à réduire ses émissions de gaz à effet de serre de 15 % d'ici 2027 et de 55 % d'ici 2035.
Source : https://phunuvietnam.vn/he-sinh-thai-net-zero-da-vuot-ra-ngoai-nhung-trang-trai-xanh-cua-vinamilk-20240617113727341.htm
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