La coopérative médicinale ne gaspille rien.

Pour la coopérative Thien Phuc, chaque partie du ginseng Bo Chinh possède sa propre valeur. Leur utilisation permet de créer de nombreux produits uniques.

Pour la coopérative Thien Phuc, chaque partie du ginseng Bo Chinh possède sa propre valeur. Leur utilisation permet de créer de nombreux produits uniques.

La coopérative agricole et médicinale Thien Phuc (coopérative Thien Phuc) de la commune de Minh Lap, district de Dong Hy (Thai Nguyen), est réputée pour ses mets et boissons haut de gamme à base de ginseng Bo Chinh, tels que la panna cotta au ginseng, le ragoût de ginseng, le poulet H'Mong mijoté au ginseng et des produits dérivés comme la poudre de ginseng et le thé au ginseng.

Des produits allant de l'élevage aux plantes médicinales, qui semblent sans lien les uns avec les autres, sont intégrés dans un cycle agricole circulaire fermé par Mme Nguyen Thi Binh, directrice de la coopérative Thien Phuc, sans aucun gaspillage.

Mme Nguyen Thi Binh, directrice de la coopérative agricole et médicinale Thien Phuc. Photo : Quang Linh.

« En clair, les poulets se nourrissent de sous-produits de plantes médicinales, et leurs déjections sont fermentées pour produire un engrais organique destiné à ces mêmes plantes. Grâce à ce processus en circuit fermé, la coopérative maîtrise l'approvisionnement en matières premières, ce qui garantit l'absence de substances nocives et la sécurité des consommateurs », a expliqué Mme Binh.

Les produits issus de l'agriculture et de l'élevage étant liés au ginseng, la dirigeante de la coopérative Thien Phuc est surnommée « Binh Ginseng » par la communauté agricole biologique de Thai Nguyen . Récemment, Mme Binh a remporté le troisième prix national et le deuxième prix régional (Nord) lors du Concours d'entrepreneuriat féminin 2024, organisé par l'Union des femmes du Vietnam, sur le thème « Création d'entreprises par les femmes et transition écologique ».

D'après Mme Binh, à Dong Hy, la culture des plantes médicinales est très répandue. Auparavant, à l'emplacement actuel de la coopérative Thien Phuc, les habitants récoltaient ces plantes pour les vendre aux commerçants. Après de nombreuses années d'exploitation intensive, cette ressource précieuse risque de s'épuiser et les terres se dégradent faute d'entretien et de restauration adéquats.

« J’ai créé une coopérative de plantes médicinales avec le désir de créer des liens et d’assurer une production stable pour ma famille et ma ville natale », a confié Mme Binh.

La coopérative Thien Phuc exploite une zone de culture spécialisée d'environ 30 hectares, principalement dédiée au ginseng Bo Chinh, au Cat Sam, au Morinda officinalis et à d'autres plantes médicinales. Son principal produit est la transformation du ginseng Bo Chinh.

Le Sam Bo Chinh est apparu pour la première fois à Quang Binh il y a environ 300 ans et est considéré comme une précieuse médecine traditionnelle, riche en nutriments et en ingrédients actifs spéciaux, l'un des précieux produits cultivés par les anciens pour être offerts au roi.

La coopérative agricole et de matériel médicinal de Thien Phuc utilise de nombreux appareils et machines en agriculture. Photo : Quang Linh.

Les racines de ginseng Bo Chinh contiennent de nombreux nutriments, sont présentes dans plus de 20 remèdes traditionnels et peuvent être utilisées comme ingrédients pour produire des boissons gazeuses, du vin et des cosmétiques.

Les racines de la plante contiennent des nutriments tels que des phytostérols, des coumarines, des acides gras, des acides organiques, des sucres réducteurs et des composés uroniques, 11 acides aminés et 13 éléments minéraux essentiels pour l'organisme.

M. Nong Trong Son, technicien à la coopérative Thien Phuc, a indiqué que le ginseng Bo Chinh fleurit 4 à 6 mois après la plantation et que les tubercules peuvent être récoltés environ un an et demi plus tard. Pour la culture suivante, il faut conserver les graines et laisser la plantation de ginseng Bo Chinh en jachère pendant au moins deux ans avant de récolter les tubercules.

« Au début, la coopérative avait de nombreuses inquiétudes quant à la qualité du sol. Cependant, en nous renseignant, nous avons constaté que le ginseng de Bo Chinh est parfaitement adapté au sol et au climat locaux. En particulier, l’utilisation d’engrais organique produit par la coopérative favorise une croissance rapide et homogène des plants, tout en réduisant les coûts de fertilisation et de main-d’œuvre grâce à l’absence de ravageurs et de maladies », a déclaré M. Son.

Depuis qu'elle a décidé de quitter son emploi chez Samsung pour se consacrer au ginseng Bo Chinh à Thai Nguyen, Mme Binh a investi près de 4 milliards de dongs dans le développement de la coopérative, dont 2 milliards ont été empruntés à la banque ; elle a donc actuellement un grand besoin de capitaux.

Par conséquent, la dirigeante de la coopérative de Thien Phuc souhaite obtenir le soutien de tous les niveaux et secteurs afin d'aider la coopérative à développer sa production. Elle souhaite notamment la mise en place d'un mécanisme de soutien et de prêts à taux préférentiels pour permettre à la coopérative d'investir dans des séchoirs à froid et à chaud, ainsi que dans des lignes de production de poulets en ragoût.

Source : https://nongsanviet.nongnghiep.vn/hop-tac-xa-duoc-lieu-khong-bo-di-thu-gi-d403167.html