Orientation du développement de la capitale du mûrier

Lam Dong est la province leader du pays dans la culture du mûrier et l'élevage du ver à soie. Cette profession se développe grâce à des conditions naturelles favorables, apportant une forte valeur économique, créant des moyens de subsistance durables et préservant les métiers traditionnels. Elle contribue ainsi à la construction de nouvelles zones rurales et à la promotion de l'industrie de la soie, exportation de la province.

Culture de mûriers dans la commune de Hoai Duc

Développement rapide

Selon M. Nguyen Duc Thien, directeur adjoint du Centre provincial de vulgarisation agricole, ces dernières années, la culture du mûrier et l'élevage de vers à soie de la province ont connu un développement rapide, tant en termes de superficie cultivée que de production de cocons de vers à soie et de production de soie. La qualité des cocons de vers à soie bruts s'est améliorée, répondant ainsi aux exigences d'un dévidage de soie de haute qualité pour la consommation intérieure et les besoins d'exportation. L'efficacité de la production de mûriers procure des revenus supérieurs à ceux de certaines autres cultures et de l'élevage, grâce à un faible investissement initial, une rotation rapide du capital et une meilleure exploitation de la main-d'œuvre inemployée.

Actuellement, la zone de culture du mûrier de la province est concentrée dans des localités telles que : Quartier 2, 3 Bao Loc, Tan Ha Lam Ha, communes de Dinh Van Lam Ha, communes de Da Teh 2, 3... En particulier dans la région du Sud-Est de la province, dans la commune de Hoai Duc, ces dernières années, la culture du mûrier et l'élevage du ver à soie ont retenu l'attention des agriculteurs et ont été choisis comme modèle de développement économique familial et local. Avec le soutien de l'Association provinciale des agriculteurs, un certain nombre de ménages se sont regroupés et ont créé des coopératives de culture du mûrier et d'élevage du ver à soie, améliorant ainsi l'efficacité économique. Actuellement, dans la commune, on compte une vingtaine de ménages qui se sont convertis à la culture du mûrier et à l'élevage du ver à soie, sur une superficie totale de 50 hectares.

Élevage de vers à soie dans la province de Lam Dong

Le Département provincial des Cultures et de la Protection des Végétaux a également indiqué qu'à ce jour, la province comptait 12 filières de production liées à la consommation de produits de la soie (dont 4 filières provinciales et 8 filières communales), avec plus de 630 ménages participant au projet de partenariat dans les localités productrices de mûriers de la province. La superficie cultivée en mûriers des ménages participant au partenariat est de 350 hectares, avec une production de cocons de 670 tonnes par an. Concernant la consommation, la majeure partie de la production de feuilles de mûrier des ménages est destinée à l'élevage des vers à soie, une petite partie étant vendue aux commerçants locaux. La difficulté actuelle réside dans l'absence de plan de développement spécifique pour les mûriers. Le développement de la production de mûriers dans les localités est dû à la conversion spontanée des agriculteurs et à la mise en place de cultures intercalaires dans certaines plantations de café. Parallèlement, les prix du mûrier sont instables en raison de l'absence d'organisations ou de particuliers signant des contrats pour lier la production et l'achat de produits, et de l'absence d'usines de transformation locales.

Solutions nécessaires au développement durable

Selon le secteur agricole provincial, la production de soie de mûrier dans la province de Lam Dong reste confrontée à de nombreuses difficultés et défis, notamment des maladies affectant les mûriers et les vers à soie. Fin 2024, les vers à soie se développaient normalement jusqu'à maturité et leur élevage, mais ne filaient pas de cocons. De plus, des maladies telles que le scorbut, la diarrhée du ver à soie et le scorbut du ver à soie sont apparues, obligeant les producteurs à abandonner des lots entiers de vers à soie ou à réduire le rendement des cocons, affectant ainsi l'efficacité de la production de mûriers. Si la situation s'est globalement stabilisée, de nombreux ménages hésitent encore à réinvestir dans la production de mûriers. L'épidémie non seulement nuit gravement à la productivité et à la qualité des cocons, mais menace également le développement durable de la filière. L'utilisation abusive de produits chimiques pour la prévention des maladies peut polluer l'environnement, nuire à la santé humaine et des vers à soie, et réduire la qualité des produits. Par conséquent, la recherche et la mise en œuvre de solutions durables de prévention des maladies sont extrêmement urgentes pour garantir l'efficacité économique et la protection de l'environnement.

Le Dr Le Quang Tu a partagé lors d'un récent séminaire

Lors d'un récent séminaire sur la filière du mûrier organisé par le Centre provincial de vulgarisation agricole, le Dr Le Quang Tu, président de l'Association vietnamienne de sériciculture, a expliqué que la culture du mûrier et l'élevage de vers à soie s'étendent actuellement sur environ 14 200 hectares de mûriers dans tout le pays. Or, les mûriers consomment peu d'engrais organiques, des engrais NPK déséquilibrés, une surutilisation de pesticides et d'herbicides, ainsi que des techniques de taille inadaptées, ce qui entraîne de nombreuses maladies dans les mûriers, une faible productivité et une mauvaise qualité des feuilles.

La situation actuelle des mûriers est gravement affectée par la rouille et les taches foliaires, dues à des conditions météorologiques difficiles, un temps nuageux et des pluies légères prolongées. De plus, la qualité des vers à soie est inégale et tend à se dégrader, tout comme les abris et les outils d'élevage. La qualité des feuilles de mûrier destinées à l'élevage des vers à soie est négligée. Les maladies qui nuisent aux vers à soie sont encore fréquentes, notamment dans les zones où les mûriers sont intercalés avec d'autres cultures. Par conséquent, le président de l'Association vietnamienne de sériciculture a déclaré qu'il était nécessaire de construire une usine de bobinage automatique de la soie afin d'atteindre une qualité de soie de niveau 2A et supérieur, et de relier les usines de transformation aux zones d'approvisionnement en matières premières. Parallèlement, il faudrait former des cadres et des professionnels qualifiés.

Concernant les propositions de développement durable, le Dr Le Quang Tu a suggéré que les localités gèrent les races et les intrants ; qu'elles élaborent des programmes et des politiques de planification annuelle relatifs à la production et à la consommation de soie. D'autre part, il faudrait mettre en place des processus de production performants dans les domaines de la culture du mûrier, de l'élevage du ver à soie, du dévidage et du tissage de la soie. L'une des solutions importantes mises en avant par le président de l'Association vietnamienne de sériciculture est d'inciter les localités à créer des zones de concentration de matières premières, à s'acquitter des tâches de gestion de l'État et à contrôler régulièrement la qualité des produits. Il a également proposé que le Comité populaire provincial mette en place un mécanisme politique pour soutenir la stabilisation des prix des cocons de vers à soie ; des politiques pour soutenir les agriculteurs dans l'utilisation des innovations et des avancées technologiques dans la culture du mûrier, l'élevage du ver à soie, le dévidage et le tissage de la soie ; la promotion commerciale et le développement de l'image de marque, etc.

Le Centre provincial de vulgarisation agricole a déclaré que d'ici 2025, toute la province comptera environ 10 600 hectares de mûriers, dont la superficie commerciale est d'environ 10 505 hectares, avec un rendement estimé à 219 quintaux/hectare et une production estimée à plus de 308 000 tonnes/hectare.

Source : https://baolamdong.vn/huong-phat-trien-cua-thu-phu-dau-tam-395881.html