Orientation du développement de la capitale du mûrier

La province de Lam Dong est leader national dans la culture du mûrier et l'élevage du ver à soie. Cette filière prospère grâce à des conditions naturelles favorables, générant une forte valeur économique, des moyens de subsistance durables et préservant les savoir-faire traditionnels. Elle contribue ainsi au développement de nouvelles zones rurales et dynamise l'industrie de la soie et les exportations de la province.

Culture du mûrier dans la commune de Hoai Duc

Développement rapide

Selon M. Nguyen Duc Thien, directeur adjoint du Centre provincial de vulgarisation agricole, la culture du mûrier et l'élevage du ver à soie ont connu ces dernières années un développement rapide dans la province, tant en termes de superficie cultivée que de production de cocons et de soie. La qualité des cocons bruts s'est améliorée, répondant désormais aux exigences d'une production de soie de haute qualité destinée à la consommation intérieure et à l'exportation. L'efficacité de la production de mûrier et de ver à soie offre aux populations des revenus plus élevés que d'autres cultures ou l'élevage, grâce à un faible investissement initial, une rotation rapide des capitaux et l'utilisation de la main-d'œuvre inactive.

Actuellement, la culture du mûrier dans la province est concentrée dans des localités telles que les quartiers 2 et 3 de Bao Loc, les communes de Tan Ha et Dinh Van dans le district de Lam Ha, et les communes de Da Teh 2 et 3. Plus particulièrement, dans le sud-est de la province, et notamment dans la commune de Hoai Duc, la culture du mûrier et l'élevage du ver à soie ont suscité un vif intérêt chez les agriculteurs ces dernières années et ont été choisis comme modèle de développement des économies familiales et locales. Avec le soutien de l'Association provinciale des agriculteurs, certains ménages se sont regroupés en coopératives pour la culture du mûrier et l'élevage du ver à soie, ce qui a permis d'améliorer leur rentabilité. À l'heure actuelle, une vingtaine de ménages de la commune se sont convertis à la culture du mûrier et à l'élevage du ver à soie, pour une superficie totale de 50 hectares.

L'élevage de vers à soie dans la province de Lam Dong

Le Département provincial de la production végétale et de la protection des végétaux a également indiqué que la province a mis en place, à ce jour, 12 filières de production et de consommation de produits de la soie (dont 4 au niveau provincial et 8 au niveau communal), impliquant plus de 630 ménages dans les zones de culture du mûrier. La superficie cultivée en mûriers par ces ménages est de 350 hectares, pour une production de cocons de 670 tonnes par an. La majeure partie des feuilles de mûrier produites par les agriculteurs est utilisée pour leur propre élevage de vers à soie, une petite partie étant vendue à des commerçants locaux. La difficulté actuelle réside dans l'absence de plan de développement spécifique pour la culture du mûrier au niveau provincial. Dans certaines localités, la production de mûriers se développe spontanément grâce à la conversion et à la culture intercalaire de certaines plantations de café. Par ailleurs, les prix du mûrier sont instables en raison du manque d'organisations ou de particuliers signant des contrats de production et d'achat, ainsi que de l'absence d'usines de transformation locales.

Des solutions sont nécessaires pour un développement durable.

Selon le secteur agricole provincial, la production de vers à soie dans la province de Lam Dong reste confrontée à de nombreuses difficultés, notamment des maladies affectant à la fois les mûriers et les vers à soie. Fin 2024, un problème est apparu : les vers à soie, bien que se développant normalement, ne parvenaient pas à tisser de cocons au moment opportun. De plus, des maladies telles que la pourriture du ver à soie, la diarrhée et le scorbut sont apparues, obligeant les éleveurs à abandonner des lots entiers de vers à soie ou entraînant de faibles rendements en cocons, ce qui a nui à la rentabilité de la production de mûriers et de vers à soie. À ce jour, la situation s'est globalement stabilisée ; cependant, de nombreux ménages hésitent encore à réinvestir dans la production de mûriers et de vers à soie. Les épidémies causent non seulement de graves dommages aux rendements et à la qualité des cocons, mais menacent également le développement durable de la filière. Le recours excessif à des produits chimiques pour lutter contre les maladies peut engendrer une pollution environnementale, nuire à la santé humaine et aux vers à soie, et réduire la qualité des produits. Par conséquent, la recherche et l'application de solutions durables de lutte contre les maladies sont absolument nécessaires pour garantir la rentabilité et protéger l'environnement.

Le Dr Le Quang Tu a partagé cette information lors d'un récent séminaire.

Lors d'un récent séminaire sur la filière mûrier et la sériciculture, organisé par le Centre provincial de vulgarisation agricole, le Dr Le Quang Tu, président de l'Association vietnamienne de la soie et du mûrier, a indiqué que le pays compte actuellement environ 14 200 hectares de mûriers cultivés pour l'élevage de vers à soie. Or, dans les faits, les mûriers sont actuellement fertilisés avec peu d'engrais organiques, les apports d'engrais NPK sont déséquilibrés, les pesticides et herbicides sont utilisés en excès et la taille est mal effectuée, ce qui entraîne une forte incidence de maladies, une faible production et une mauvaise qualité du feuillage.

Actuellement, les mûriers sont fortement touchés par la rouille et les taches foliaires en raison de conditions météorologiques complexes, notamment une couverture nuageuse prolongée et des pluies légères. De plus, la qualité des vers à soie est inégale et en déclin, et les installations et équipements utilisés pour leur élevage ne sont ni standardisés ni modernisés. La qualité des feuilles de mûrier destinées spécifiquement à l'alimentation des vers à soie est insuffisamment étudiée. Les maladies des vers à soie restent fréquentes, en particulier dans les zones où les mûriers sont cultivés en association avec d'autres plantes. Par conséquent, le président de l'Association vietnamienne de la soie et du mûrier estime qu'il est nécessaire de construire des filatures automatisées afin de garantir une qualité de soie supérieure à la catégorie 2A ; de relier les usines de transformation aux fournisseurs de matières premières ; et de former un personnel d'encadrement et des ouvriers qualifiés.

Concernant les propositions de développement durable, le Dr Le Quang Tu a suggéré que les collectivités locales gèrent les variétés de vers à soie et les intrants ; élaborent des programmes et des plans annuels ; et formulent des recommandations sur les politiques pertinentes en matière de production et de consommation de soie. Il a également proposé d'établir de bonnes pratiques de production pour la culture du mûrier, l'élevage du ver à soie, le dévidage et le tissage de la soie. L'une des solutions clés mises en avant par le président de l'Association vietnamienne de la soie et du mûrier consiste à inciter les collectivités locales à développer des zones de production concentrée de matières premières, à assurer la gestion étatique et à contrôler régulièrement la qualité des produits. En outre, il a suggéré que le Comité populaire provincial mette en œuvre des politiques visant à stabiliser les prix des cocons de vers à soie ; des politiques d'accompagnement des agriculteurs dans l'utilisation des innovations et des avancées technologiques en matière de culture du mûrier, d'élevage du ver à soie, de dévidage et de tissage de la soie ; et à promouvoir le commerce et le développement de marques.

Selon le Centre provincial de vulgarisation agricole, d'ici 2025, la province entière comptera environ 10 600 hectares de mûriers, dont environ 10 505 hectares seront en production, avec un rendement estimé à 219 quintaux/hectare et une production estimée à plus de 308 000 tonnes/hectare.

Source : https://baolamdong.vn/huong-phat-trien-cua-thu-phu-dau-tam-395881.html