NOTE DE LA RÉDACTION :

Hô Chi Minh-Ville est une destination prisée de nombreux touristes étrangers, non seulement pour ses magnifiques paysages, mais aussi pour sa scène culinaire diversifiée et ses nombreux plats délicieux.

Le journal VietNamNet présente une série d'articles intitulée « Les touristes occidentaux découvrent la cuisine vietnamienne à Hô Chi Minh-Ville » relatant les expériences de touristes internationaux ayant dégusté la gastronomie vietnamienne dans cette ville.

Sejong Oh est un créateur de contenu sud-coréen dont la chaîne YouTube compte actuellement plus de 111 000 abonnés. Récemment, Sejong a effectué un long séjour à Hô Chi Minh-Ville et a profité de son temps pour découvrir la gastronomie locale.

Ce touriste a déclaré préférer la cuisine de rue car elle était abordable et lui offrait une expérience authentique et locale. Parmi les plats qu'il a goûtés, il a été particulièrement impressionné par le sandwich au ragoût de bœuf d'un restaurant du district de Tan Binh.

Sejong a indiqué s'être rendu sur place en soirée. Cependant, il était déjà tard à son arrivée et le magasin était sur le point de fermer ; il a donc dû revenir le lendemain matin.

Au restaurant, Sejong a commandé un sandwich au ragoût de bœuf, au prix de 35 000 VND.

Pendant l'attente, le touriste coréen a confié avoir dégusté un plat similaire au ragoût de bœuf lors d'un voyage au Vietnam quatre ans auparavant : un pho au bœuf et à la sauce au vin. « L'un des meilleurs plats que j'aie jamais mangés au Vietnam », a déclaré Sejong.

Après ce voyage, il a admis avoir apprécié les plats vietnamiens comme la soupe de nouilles et le ragoût de bœuf.

Lorsque le sandwich au ragoût de bœuf fut servi, l'invité coréen loua sa présentation soignée. Le ragoût était servi dans un bol séparé, avec le jaune des pommes de terre et l'orange des carottes, accompagné de pain et d'herbes aromatiques.

« Le bœuf est braisé avec des pommes de terre et des carottes dans une sauce épaisse. Il est également garni d'oignons verts et d'oignons émincés », a-t-il déclaré.

Des touristes coréens mangent un sandwich au bœuf séché 1.gif.gif
La youtubeuse coréenne a approuvé d'un signe de tête après avoir goûté la sauce.

Dès la première cuillerée de sauce, Sejong fut surpris par sa saveur agréable. « C'est exactement le goût que j'attendais de ce sandwich », s'exclama le youtubeur coréen.

Il a démontré son savoir-faire en déchirant le pain en petits morceaux et en les trempant dans la sauce.

Le jeune client a fait remarquer qu'à première vue, le plat semblait assez salé, mais qu'après l'avoir goûté, il avait trouvé la saveur riche et l'arôme distinctif.

Il a même comparé, sur le ton de la plaisanterie, la saveur du ragoût de bœuf à une forme d'art en raison du mélange parfait de nombreux ingrédients différents.

« Le bœuf était tellement tendre, et encore meilleur chaud, que j'en ai transpiré », a déclaré le client coréen.

Il a également suggéré que, comme les sandwichs au ragoût de bœuf doivent être dégustés chauds, ils conviennent parfaitement au petit-déjeuner ou au dîner par temps frais, permettant ainsi aux convives d'apprécier pleinement la délicieuse saveur du plat.

Sejong a également révélé que l'une des raisons pour lesquelles il trouvait le ragoût de bœuf si délicieux et attrayant était son prix abordable. Il a fait remarquer que ce prix était tout à fait adapté aux touristes coréens.

« Honnêtement, je ne sais pas comment décrire le goût de ce plat. Le bouillon est foncé mais n'est pas épicé, et il a une saveur légèrement sucrée », a commenté Sejong.

Des touristes coréens mangent des sandwichs au bœuf séché.gif
Le touriste a mangé tout le sandwich au ragoût de bœuf.

À la fin du repas, Sejong a admis être heureux d'avoir dégusté le sandwich au ragoût de bœuf.

Il a même avoué que ce plat est difficile à cuisiner chez soi ; si l’on ne sait pas le préparer, la viande risque d’être dure et la sauce moins savoureuse qu’au restaurant. « C’est tellement bon, j’adore ce plat », a-t-il déclaré.

Un youtubeur coréen suggère que c'est un plat que les touristes devraient goûter s'ils ont l'occasion de visiter Hô Chi Minh-Ville.

Photo : Joomalnam

Des touristes occidentaux ont goûté au pho au poulet du Vieux Quartier à Hô Chi Minh-Ville, l'ont qualifié d'« incroyablement délicieux » et ont exprimé leur désir d'y retourner. Après avoir dégusté ce plat, le touriste occidental a été conquis par sa saveur exquise, le qualifiant d'incroyablement délicieux et avouant vouloir y revenir pour une nouvelle expérience.