Déçue par 39 des plats les plus critiqués du Vietnam, à l'exception du boudin noir qui est... délicieux, oh mon dieu !

TasteAtlas a récemment mis à jour une liste des 39 plats vietnamiens les plus critiqués, ce qui a provoqué la colère de nombreuses personnes qui les trouvent pourtant délicieux.

Le boudin noir le plus critiqué - Photo : TasteAtlas

Comparée aux 45 pires plats du Vietnam en 2024, la liste de cette année ne compte plus que 39 plats.

Le classement culinaire de TasteAtlas est basé sur 7 700 avis enregistrés, dont 4 940 sont reconnus comme valides par le système.

Le boudin noir arrive en tête de la liste des 39 plats les plus critiqués au Vietnam.

Le boudin noir arrive en tête de la liste des 39 pires plats vietnamiens avec une note de 2,6/5.

Ce site est dédié à ce plat rouge vif à base de sang animal, qui, une fois coagulé, a une texture gélatineuse et est servi avec des cacahuètes et de la menthe.

Bien que controversé en raison du risque de contamination bactérienne par la viande, ce plat n'a pas été officiellement interdit.

TasteAtlas indique qu'il s'agit de thé aux haricots verts, mais c'est en réalité du thé aux fleurs d'arec. – Photo : TasteAtlas

En deuxième position, on trouve la soupe sucrée aux haricots mungo avec 3/5 points - un dessert traditionnel, préparé à base de haricots mungo et de lait de coco, très apprécié en été.

Cependant, d'après l'illustration qui accompagne la description sur TasteAtlas, il s'agit de thé à la fleur d'arec, et non de thé aux haricots verts.

Le bánh tế arrive en troisième position avec une note de 3/5. Le site le décrit comme un gâteau de riz traditionnel à base de farine de riz gluant, dont la garniture varie selon la recette, mais le porc, les haricots mungo et les crevettes sont les ingrédients les plus courants.

Banh gai - Photo : TasteAtlas

Il y a tellement de plats délicieux, pourquoi se plaindre ?

La liste des 39 pires plats mise à jour par TasteAtlas comprend également le gâteau gai, le gâteau de lune, le nem chua, le banh troi, le che chuoi (gâteau de riz frit), le com (flocons de riz vert), le quẩy (gressins frits), le banh cam (riz gluant cam), le xoi gac (gâteau de riz gluant), le banh uot (gâteau de riz aux haricots mungo), la gelée de rau (gâteau d'agar-agar), le banh mi xiu mai (pain aux boulettes de viande), le banh chuoi (gâteau à la banane), les boulettes bo, le goi bo (salade de bœuf), le banh da lon (gâteau de peau de porc), le banh gac (gâteau de riz soufflé) et le bœuf saignant au citron.

Même les délicieux rouleaux de pho figurent sur la liste des plats critiqués - Photo : VIET HA

Il existe de nombreux plats extrêmement délicieux ou associés à l'identité régionale que les Vietnamiens adorent, mais qu'ils critiquent également.

Parmi les plats proposés, on trouve notamment le banh can, les rouleaux de pho, la gelée de viande, la salade de poulet, les vermicelles aux escargots, les vermicelles à la sauce poisson, les vermicelles aux galettes de poisson, le poulet bouilli, les vermicelles aux boulettes de viande, les escargots frits à la noix de coco, le cao lau, le porridge aux abats, les nouilles de riz, la soupe aigre, le poisson braisé en pot de terre et les vermicelles au poulet.

Après sa publication, la liste des 39 plats les plus critiqués au Vietnam a immédiatement suscité de vifs débats parmi de nombreux Vietnamiens sur les forums et les sites web.

La plupart des utilisateurs des réseaux sociaux ne sont pas d'accord avec cette liste.

Sur la page Facebook de Phuot, un compte a commenté : « Je ne comprends pas pourquoi je peux manger les 39 plats, à l'exception du premier, les autres sont tous super délicieux et de grande qualité. »

« Je ne supporte pas le poulet bouilli », « Je ne sais pas comment le manger et je juge quand même », « Tous ces plats sont délicieux », « Tout cet esprit national, pourquoi critiquer ? », « Pauvre petite salade de poulet, elle est délicieuse », « Les 39 meilleurs plats du Vietnam »… sont d’autres opinions.

Le poulet bouilli, plat familier lors des fêtes, des commémorations et des repas quotidiens, est également critiqué – TasteAtlas

Sur un autre forum, un sujet intitulé : « 39 plats vietnamiens les plus critiqués, leurs noms sont surprenants » a suscité de nombreux débats.

La plupart ont exprimé leur mécontentement car « ce ne sont que des spécialités », « pourquoi critiquer seulement les plats délicieux », « c'est complètement ridicule »...

Cependant, certains pensent qu'il s'agit simplement de l'avis de ceux qui ne comprennent pas vraiment la culture vietnamienne, que ce n'est qu'une simple référence, et qu'il est inutile de polémiquer ou de faire du bruit.

« Que les autres critiquent, je trouve ma propre cuisine très bien », a écrit une personne.

Voici d'autres plats critiqués sur la liste :

Poisson braisé en cocotte en terre cuite - Photo : TasteAtlas

Bun Oc - Photo : TasteAtlas

Banh troi - Photo : TasteAtlas

Escargots sautés à la noix de coco - Photo : TasteAtlas

Soupe aigre - Photo : TasteAtlas

Cao Lau - Photo : TasteAtlas

L'an dernier, la liste des 45 plats les plus critiqués publiée par TasteAtlas avait déjà suscité de vifs débats. La première place était alors occupée par le gâteau aux haricots verts.

Ce site affirme que les classements de TasteAtlas ne doivent pas être considérés comme le verdict final mondial sur la cuisine.

Leur objectif est de « promouvoir la gastronomie locale de qualité, d'inspirer la fierté des plats traditionnels et de susciter la curiosité pour les aliments que vous n'avez jamais goûtés ».

PIN RIEUR

Source : https://tuoitre.vn/bat-binh-voi-39-mon-an-bi-che-nhat-viet-nam-tru-tiet-canh-thi-ngon-the-ma-troi-oi-20250708081113922.htm